exo冰山女配复仇记:吃生姜的益处和害处有哪些?
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/03 09:28:31
吃生姜的益处和害处有哪些?
俗话说得好:“冬吃萝卜夏吃姜,不找医生开药方。”姜,的确有许多养生保健作用。人类在新陈代谢过程中,会产生一些有害机体健康的有机物,如氧自由基等。它们化学性质活跃,能攻击细胞膜上的不饱和脂肪酸,产生过氧反应生成脂质过氧化物,使机体老化。而生姜能有效地防止脂肪食物中的过氧反应,烹饪时放入适量生姜,不仅可以增加食物鲜美芳香,还能减慢食物氧化变质、变酸、变臭的速度。同时,生姜产生的过氧化歧酶还可抑制老年斑形成,延缓衰老,其美容作用大大超过了维生素E。现代研究证实,常食生姜还有利于人体各组织器官的健康,使人益寿延年。
医学专家认为,夏季人体内阳气外越,腹中相对偏寒,所以,夏天经常吃些生姜不仅有利于消化,杀菌解毒,而且对防治肠胃炎、风寒感冒、恶心呕吐、晕车晕船、肺气浮肿等病症也有益处。
夏天吃姜应注意以下问题:
1、凡属阴虚火旺、目赤内热者,或患有痈肿疮疖、肺炎、胃溃疡、胆囊炎、痔疮者,都不宜长期食用生姜。
2、生姜红糖水只适于风寒感冒或胃寒患者,不适于风热感冒者,更不宜用它来治疗中暑。服用鲜姜汁对受寒引起的呕吐有缓解作用,对其他类型的呕吐不适用。
3、千万不要吃烂了的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质——黄樟素,它可使肝细胞变性、坏死,甚至诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是错误的。
4、吃生姜并非多多益善。夏季天气炎热,人们容易出现口干、烦渴、咽痛、汗多等现象,而生姜性辛温,属热性食物,不宜过量食用。
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