散人大战优瓦夏歌词:电饼铛茴香苗水煎包的做法(电饼铛食谱)
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/06 09:08:16
材料:面粉、酵母粉、茴香苗、虾皮、鸡蛋、葱、姜、盐、花椒面、香油、植物油
做法:1、先把酵母粉用45度的水化开,然后加入面粉,和成面团放在一旁醒着。
2、茴香苗洗净控干水份切碎、葱、姜切碎放入盆中。把虾皮、花椒面、盐、香油、放在切好的菜上,搅拌均匀。(生鸡蛋随包随放)。
3、面发好后,做成剂子,然后擀成皮,把调好的馅放入擀好皮中,包成包子。
4、用清水内兑入少许面粉搅成面汤备用。
5、电饼铛预热后放少许油,然后放入包子,倒入搅好的面汤,盖上盖子一般六分钟即可。也可以看看里面的水干了,底部呈焦黄色时就行啦。
其实,做水煎包用炉鏊,下面烧的是木柴,那样做出来才是最正宗的,记得小时候保姆大娘都是那样做给我们吃的,现在一般人家都没有了炉鏊更别说是烧木柴啦,住楼房子条件也不允许。不过馋人自有馋办法,以前就用平底锅和电饭锅煎过,去年不知怎么就想到用电饼铛来着,当时就想要是买个上面深点锅盖一定能行,后来拿出多星电饭锅上的锅盖正好能用。所以,我家吃水煎包的次数明显的多了起来。我的感觉是用电饼铛比用别的锅做出的效果好。
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