中财网mac电脑怎么切换输入法:有机食品何时再惠大众
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/01 10:28:18
有机食品何时再惠大众
近年来， “有机食品”悄然问世?超市里的“有机”果蔬要比普通同类商品贵出几倍? 一般顾客不敢问津， 只有富人才有福享受? 可笑的是，这些“高”消费商品有些还是假冒的? 一些有权势者干脆搞出了有机食品的生产基地，专供特定群体? 出现这种局面的背景， 是因为大众食品的安全问题越来越多，越来越严重，引起消费者广泛的担忧?由于食用品被化肥、农药、激素、抗生素、添加剂、重金属等等所污染，消费者的健康甚至生命受到了威胁，而受威胁的人们束手无策， 人们唯一自卫的盾牌就是把买回来的水果削削皮， 蔬菜泡泡水， 仅此而已?
何谓“有机食品”？相对含有污染物的有害食品，它也可以称作无公害食品。对农作物而言， 无非是不使用化肥而用有机肥料， 不喷撒农药而用无害方法治虫，不使用除草剂，不用化学激素促使植物生长，土、肥、水 本身没有污染?对家畜家禽水产养殖的环境介质及饲料无污染，不添加各类添加剂和抗生素等药品?一句话，就是一切天然?只有这样，作为终级食品的原料， 就不会含有不利于人体健康的有害物质了?
现在看起来， 要生产出无公害食品，前提条件还真不少， 而且不容易做到? 即使你能创造出一个无害小环境来， 如果大环境恶劣， 一场酸雨， 一阵尘暴， 就会降下污染物来? 而仅仅在几十年前， 这原本是一件非常简单的事情? 那个年代，无论官、民、贫、富， 大家吃的几乎都是真正的有机食品，甚至少有人听说“污染”这样的词汇?只是由于工业经济的发展，“科技”的进步， 金钱的魔力、良心的变色，才使得这一切改换了模样? 自然无害的食品不知不觉淡出了百姓的生活，受污染的公害食品不知不觉充斥于市场、进了百姓的厨房和餐桌?其客观原因一是环境的持续污染， 二是民风堕落?
以土壤和水体受到的重金属污染为例， 来自国家环保部的资料显示，我国地表水中主要的重金属污染是汞，其次是镉、铬和铅。目前我国受镉、砷、铬、铅等重金属污染的耕地面积近两千万公顷，约占耕地总面积的五分之一， 全国每年因重金属污染而减产粮食1000多万吨?冶金、矿山和化工行业经过长年生产，污染物早已渗透进土壤里。一些化学物质渗进土壤后，有的几十年后仍然不会消失。这些污染物进入水体或土壤， 很难去除，其毒害可能会影响几代人。土壤里的化学物质进入食物链后，最终仍是被人类自己吃掉。这是多么触目惊心的现实！
即使侥幸没有被工业严重污染的耕地， 化肥和杀虫药的普遍滥用， 各种促生长的激素和添加剂的滥用， 抗生素、兽药的滥用， 使几乎所有的农牧渔业产品都含有对人体有害的物质?生产者为了对付农作物害虫， 对付养殖业的病害， 为了增产、增重， 为了商品好看， 为了长期保存， 总之， 为了商业利益的原因， 他们在食品生产的全过程中， 采用了手段无所不用其极的手段， 令人防不胜防， 又哪管消费者的死活？无法统计有多少人因此致病， 致死， 短寿?
“民以食为天”?任何人都有权利要求吃到无公害食品?任何人都无权在明里暗里让他人食用有害健康的食品?虽然人人都明白这些道理， 但是要做到这一点却已经很难很难了?难以却步的工业污染， 职能部门的知难而退或不作为，生产销售者的唯利是图心态，一切的一切积重难返? 社会不会再回到过去， 人们吃上放心食品的期望看起来遥遥无期?
单靠局部的所谓生态食品工程， 充其量只能惠及极少数富人?而为政者应该为它所有的公民服务?怎么能容忍让自己的百姓在一日三餐中受害， 让他们在无形中虚弱、致病， 乃至不能享其天年呢！
呜呼！但愿所谓的生态食品之说只是商人的创意炒作而已， 但愿真正停止污染、治理污染能成为国家的首要国策， 但愿我国民早日觉醒，不要再为逐蝇头之利而做亲者痛仇者快的蠢事， 但愿食品监管部门自觉做好公民健康的卫士， 而不是满足于指导消费者去如何学做辨认食品优劣的专家?
有机食品何时再惠大众？那必然是污染全面消除之日， 也必然是工业生产全面转化为文明生产之日， 更必然是公民的公益道德全面普及之日?任重而道远?几代人为着或将要为污染恶果买单， 改革的代价已是不能承受之重！ 是亡羊补牢的时候了?