中财网德雷尔一家里的演员:糖尿病早餐吃什么？
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/13 12:07:49
病情分析:
① 确定每日热量需要总量,根据需要指定食谱.
② 平衡饮食,以获得足够的营养.
③ 进餐定时,定量,不要随意不吃或少吃,更不能多吃.
④ 每餐都应进食主食.
⑤ 少吃肥腻高糖食品(如肥肉,油炸食品,糖果等).
⑥ 多吃粗粮,蔬菜.
⑦ 烹调以清淡为主,避免太多调味品.
意见建议:
饮 食 宜 忌
（1）适当增吃食物纤维
纤维素是一种不能为人体消化吸收的多糖.糖尿病人适当地增加食物纤维的进量,有以下益处：其一,高纤维食物可以降低餐后血糖,改善葡萄糖耐量,减少胰岛素的用量以及降低血脂的作用；其二,能减缓糖尿病人的饥饿感；其三,能刺激消化液分泌及促进肠道蠕动,预防便秘的发生.下列食物中含纤维量较多,可做为糖尿病人经常选吃的食品,如：绿豆,海带,荞麦面,玉米面,燕麦面,高梁米,菠菜,芹菜,韭菜,豆芽等.有一点必须注意,虽然食物纤维对糖尿病人有好处,但是也不宜过份单一食用,凡事总有个度,糖尿病人讲究营养平衡更为重要.
（2）植物油为较理想的烹调用油
玉米油,葵花子油,花生油,豆油等,因其中含有较丰富的多不饱和脂肪酸,它是必需脂肪酸,在体内能帮助胆固醇的运转,不使胆固醇沉积于血管壁,所以这对预防糖尿病的一些并发症,如动脉硬化等有积极的作用,正因如此,糖尿病人所需烹调用油以植物油为好.但是,植物油也不能大量食用,过量食用便会暴露其明显的副作用,如产热能过多而导致的脂胖等.科学家们建议;饮食中多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸之比,为1:1～2较好.
（3）有益的大豆及其制品
大豆是糖尿病人较理想的食物,这是因为它所含的营养物质成份有益于糖尿病人.其一,大豆是植物性蛋白质的来源,不仅含量丰富,而且生理价值也高,必须氨基酸种类齐全,可以与动物性食物相媲美.其二,大豆中脂肪含不饱和脂肪酸,磷脂与豆固醇,对降低血中胆固醇有利.其三,大豆中碳水化合物有一半为人体不能吸收的棉籽糖和水苏糖.此外,大豆中还含有丰富的无机盐,微量元素与B族维生素.由以上可以看出,大豆及其制品,如腐竹,豆腐丝,豆腐干,豆腐脑,大豆粉等,应成为糖尿病人的常用食品.
（4）应付饥饿的办法
饥饿感是糖尿病人经常遇到的一种反应.它因糖尿病而引起,也将因糖尿病病情的好转及病人的适应调节而减轻或消失.可以采取下述办法来应付饥饿感的发生：
其一：减少细粮摄入,多增加一些纤维食物,如荞麦面,玉米面,绿豆,海带等.目前国内市场已有一些专供糖尿病人食用的保健食品,如荞麦挂面,绿豆饼干等,可做为饥饿感严重时加餐 之用.
其二：适当多吃些低热量,高容积的蔬菜.如西红柿,菠菜,黄瓜,大白菜,油菜,豆芽,茄子,韭菜等等.
其三：用一些食疗方来加餐.如饥饿感强烈时,可用冬瓜250克,山药100克,猪胰1具（洗净后）,加适量调料炖煮后连汤食用,也可以用南瓜,大豆或豆腐等产热量低的食品来炖猪胰食用.以缓解饥饿感为限量.
其四：心理方法.人的饮食量与饮食习惯有关,在不影响营养基础上的饥饿感,通过一段时间的忍耐适应,是可以缓解的.此外,病人应相信,减少饮食量,并不一定会产生饥饿,不要有事先的饥饿准备,对糖尿病人重要的是营养平衡,过量的饮食无疑会给机体有关脏器组织带来负担.
（5）甜味品的选择
有一些糖尿病人很爱吃甜食,但是甜食大多含糖量丰富,吃了又对病情不利.那么如何来解决这个棘手的矛盾呢?不妨试试下述方法：
其一：在诸多甜味剂中,适合糖尿病患者食用的以“甜叶菊”较好,虽然其不含营养素,但是它不提供热能,而且甜度为庶糖的400倍左右,故可选用.
其二：糖精做为甜味剂可以偶尔食用.但对妊娠妇女禁用.
其三：桃,梨,菠萝,杨梅,樱桃等甜味水果,可以适量食用.这些水果含有果胶,果胶能增加胰岛素的分泌,延缓葡萄糖吸收.此外,西瓜的碳水化合物含量较低,也可适量食用.
其四：糖尿病人应该控制糖摄入,但不可能一点糖也不沾.每日食用糖一般限制在10克以下,但是,每个糖尿病人的情况不一样,病人自己对其规律应有所摸索,包括每日血糖的最低时刻,这是适量进一些含糖食品的最佳时间.
（6）最易使血糖升高的食物
在我们经常见的食物中,下列食物很容易使血糖升高.如:白糖,冰糖,红糖,葡萄糖,麦芽糖,蜂蜜,蜜饯,奶糖,巧克力,水果糖,水果罐头,汽水,果酱,冰淇淋,甜糕点, 蛋糕以及各种甜饮料,口服液,果汁等.
（7）容易 使血脂升高的食物
血脂升高,对糖尿病非常不利.是并发心血管疾病的重要原因.因此,糖尿病人不宜吃使血脂升高的食物,常见的有猪油,牛油,羊油,黄油,奶油,肥肉以及胆固醇含量丰富的食物（见下表）.关于胆固醇,糖尿病人还应明白,它有两方面作用,首先它是必需的物质,具有重要的生理功能,如组成细胞膜等等；但是摄入多了,就会引起副作用,如参与冠心病的生成等.一般认为胆固醇的摄入量以每天在300毫克以下为宜.
（8）饮酒的危害
有一些糖尿病患者认为,酒是五谷之精华,适量饮酒可以活血通络,御寒,调节精神.对此要具体病人具体分析.如果患者的病情较轻,逢节假日,亲戚朋友相聚,可以少量饮一点酒,并且,最好是啤酒或低度的其它酒；如果病情不稳定,或伴有肝脏或心血管疾病,应禁止饮酒.因为酒有下列危害：
其一：饮酒会增加肝脏负担.我们知道,酒精的解毒主要在肝脏中进行.肝脏功能正常的人,解毒能力强,能把大部分有毒物质进行转化,排出体外.而糖尿病人的肝脏解毒能力较差,饮酒势必会加重肝脏的负担而引起损伤.过量饮酒还容易发生高脂血症和代谢紊乱.
其二：糖尿病主要是胰岛素分泌不足所致.饮酒会使胰腺受到刺激而影响其分泌液的成分.
其三：酒本身就是高热量食物,每克酒精能产7千卡热量,糖尿病人稍失控制,便可引起病情恶化.
（9）饮食宜淡
饮食口味过重,对人身体不利,传统中医为说明这个道理,曾用“五行”理论解释说：过于多食酸味的东西,因酸味入肝,则会使肝气偏盛,脾气而衰弱；过于多食咸味的东西,因咸味入肾,肾主骨,则会引起大骨之气劳倦困惫,肌肉短缩,心气抑郁；过于多食甘味的东西,甘之性缓滞,会使心气喘满,面色黑,肾气不能平衡；过于多食苦味的东西,则脾气不得濡润,消化不良,胃部就要胀满；过于多食辛味的东西,则筋脉败坏而松驰,精神也同时受到损害.因此,注意调和饮食五味,使其不偏不重,便可以骨骼强健,筋脉柔和,气血流畅,皮肤肌理固密,这样身体便健康,正因人们发现淡食有益于身体,所以很早就总结了“淡食最补人”一句摄食格言.对糖尿病人,尤其并发肾病的患者,日常饮食除了应遵循一般的保健要求外,更要注意少饮食钠盐.
（10）饮食宜缓
饮食宜缓,就是饮食时不要暴饮暴食,粗嚼急咽.食物的消化,咀嚼是第一道工序,只有第一道工序加工的好,食物到了胃肠才能更好地被消化吸收.粗嚼急咽式的摄食有两大不益之处.其一：糖尿病人摄入的食物常常是经估算而来,其有效成份应该是被充分的吸收利用,但是,咀嚼程度的不同,可以影响其营养成份的吸收.有实验证明,粗嚼者比细嚼者要少吸收蛋白质13%,脂肪12%,纤维素43%.可见细嚼慢咽作用之重要.其二：粗嚼急咽会加重胃和胰腺等脏器的负担,时间一长,容易导致一些疾病的发生.对饮食宜缓问题,古人早有认识：“饮食缓嚼,有益于人者三：盖细嚼则食之精华,能滋补五脏,一也；脾胃易于消化,二也；不致吞呛噎咳,三也.”这一总结,至今看来仍是非常有道理的,尤其对糖尿病人.
（11）饮食宜暖
糖尿病人的饮食温度要适中,过烫或过寒的饮食都将引起不良反应.按照中医理论,人的脾胃特点之一是喜暖而怕寒,所以生冷的食物不宜多吃.饮食宜暖这一科学的摄食法则在我国医学名著《黄帝内经》中早有发现：“饮食者,热无灼灼,寒无沧沧,寒温中适,故气将持,乃不致邪僻也.”其意思是说：凡饮食,热的食物切不可温度太高,寒的饮食也不可温度太低,如果我们吃的能温度适中,那么,人体的正气将不会受到损伤,病邪也就不会乘虚而侵犯机体.这样身体也就太平.
生活护理:
希望上面的建议可以帮助到你.
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敏敏医生hn
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回复时间： 2009-11-23 13:09:05
病情分析:
糖尿病 （diabetes）是由遗传因素,免疫功能紊乱,微生物感染及其毒素,自由基毒素,精神因素等等各种致病因子作用于糖尿病机体导致胰岛功能减退,胰岛素抵抗(Insulin Resistance,IR)等而引发的糖,蛋白质,脂肪,水和电解质等一系列代谢紊乱综合征,临床上以高血糖为主要特点,典型病例可出现多尿,多饮,多食,消瘦等表现,即“三多一少”症状.
我国最早的医书《黄帝内经素问》及《灵枢》中就记载了“消渴症”这一病名.汉代名医张仲景《金匮要略》之消渴篇对“三多”症状亦有记载.唐朝初年,我国著名医家甄立言首先指出,消渴症患者的小便是甜的.世界上最早确认和治疗糖尿病的医生是中国唐代名医王焘.王焘根据其父患口渴难忍,饮量大增,身上多疖疮,小便水果味,并根据甄立言《古今条验》一书中指出的：消渴病者小便似麸片甜,于是他亲口尝父小便,以证实.故针对消渴病制定了治疗方案,辅以调整饮食,使其父病情得到康复,他把这些经验写进了《外台秘要》一书.
糖尿病分1型糖尿病和2型糖尿病.在糖尿病患者中,2型糖尿病所占的比例约为95％.
其中1型糖尿病多发生于青少年,因胰岛素分泌缺乏,依赖外源性胰岛素补充以维持生命；
2型糖尿病多见于中,老年人,其胰岛素的分泌量并不低,甚至还偏高,临床表现为机体对胰岛素不够敏感,即胰岛素抵抗(Insulin Resistance,IR).
胰岛素是人体胰腺β细胞分泌的身体内惟一的降血糖激素.
胰岛素抵抗是指体内周围组织对胰岛素的敏感性降低,外周组织如肌肉,脂肪对胰岛素促进葡萄糖的吸收,转化,利用发生了抵抗.
临床观察胰岛素抵抗普遍存在于2型糖尿病中,高达90％左右.
糖尿病可导致感染,心脏病变,脑血管病变,肾功能衰竭,双目失明,下肢坏疽等而成为致死致残的主要原因. 糖尿病高渗综合症是糖尿病的严重急性并发症,初始阶段可表现为多尿,多饮,倦怠乏力,反应迟钝等,随着机体失水量的增加病情急剧发展,出现嗜睡,定向障碍,癫痫样抽搐,偏瘫等类似脑卒中的症状,甚至昏迷.
夏天是老年糖尿病人并发高渗综合征的多发季节,由于该病的病死率较高,可达40%左右,男女发生率相仿,相当一部分病人在起病前可无明确的糖尿病史,或仅仅是轻度的2型糖尿病,故应引起病人及医务工作者的高度重视.
意见建议:
糖尿病食物和食谱
1,水果类：
苹果：性凉,味甘,有的品种略酸,具有补心益气,生津止咳,健胃和脾,除烦,解暑,醒酒等功效.由于苹果中糖的吸收缓慢而均匀,从而能降低血糖,尤其是餐后血糖,对糖尿病有较好的疗效.
梨：性寒,味甘,微酸,属凉性水果.具有生津,润肺,清热,凉心,消痰,降火,止热咳,解毒等作用.
桃：桃子性温,味甘,酸.桃子因含丰富的葡萄糖和果糖,甘甜多汁,具有生津,润肠,活血,消积,益气血,润肤色,养阴敛汗等功效.可治糖尿病和高血压.
橙子：果肉性凉,味酸.具有生津清热,消痰降气,和中开胃,醒酒止渴等功效.
柚：性寒,味甘,酸.具有下气消痰,健胃消食,水肿止痛,利咽消炎等功效.据实验证明：柚子有抗炎作用,其成份是柚皮甙,对病毒感染还有抑制作用.同时,有人认为柚子新鲜果汁中,含有胰岛素样成分,能降低血糖,保护心血管的作用,糖尿病,心脏病,高血压肥胖患者宜常食.
荔枝：性温,味甘,酸.具有补气健脾,养血益肝,止渴,益智,通神,解毒,止泻等功效.主治脾虚久泻,呃逆不止,血虚崩漏,小儿遗尿,瘰疬,疔毒,痘疹等症.
樱桃：性温,味甘.具有益气补虚,脾胃功能失调,发汗,祛风透疹,解毒,滋肤美颜等功效.因其中含有果胶,能增加胰岛素的分泌量,可使血糖下降,有治疗糖尿病作用.
杨梅：性温,味甘,酸.具有生津解渴,和胃消食的功效.主治祛痰,止呕,消信,痢疾,霍乱吐泻,胃肠功能失调,糖尿病等症.
糖尿病人能食用黑巧克力和蓝莓.
2,五谷杂粮类：
小麦：功效：小麦性凉,味甘.具有养心安神,益肾,健胃厚肠,除热止渴,敛汗,止痢等功效.主治糖尿病,神志不安,虚烦不眠,心悸怔忡,癔病,脾虚泄泻等症.
燕麦：又名皮燕麦,雀麦,野麦.功效：燕麦性温,味甘.具有益肝和脾,滑肠催产的功效.主治病后体虚糖尿病,纳呆,便秘,难产等症.
荞麦：又名莜麦,油麦,乌麦,花荞,三角麦,玉麦,甜荞麦.功效：荞麦性凉,味甘.具有清热利湿,开胃宽肠,下气消积等功效.主治头风疼痛,胃肠积滞,痢疾热泻,疮疖丹毒糖尿病,白浊带下等症；由于荞麦中含有红色荧光素,花中尤多,部分人食用后可产生光敏感症(荞麦病),如耳,鼻等处发炎肿胀,眼结膜炎,咽炎,喉炎,支气管炎等,应当引起注意.
小米：功效为性凉,味甘,咸.具有清虚热,补虚损,健脾胃等功效.主治病后,产后体虚,脾胃虚弱,不思饮食,呕吐泄泻,小儿消化不良,口干烦渴等症；还有滋阴液,养肾气的功效,可治消渴口干,腰膝酸软,止泄痢,利小便；外用还可治赤丹及烫,火灼伤等.小米为碱性食物,因此,风湿病,痛风,糖尿病等血中酸度太高不能食用酸性谷物的人,食用小米不会有任何不适.
玉米：功效是性平,味甘.具有调 中开胃,通便利水,降糖,降血脂等功效.主治胃纳不佳,慢性肾炎水肿,尿路结石,腹水尿少,糖尿病,高血脂症,浮肿,黄疸等症.
大豆：大豆性平,味甘.具有补虚清热,利便,除湿,健脾,宽中等功效.主治面黄体弱,胃中积热,水肿,小便不利,风湿痹痛,习惯性便秘等症.黄豆有“宽中下气,利大便,消肿毒”的功效.常服可防治高血压,动脉硬化,糖尿病等病症.
黑豆：黑大豆性平,味甘.具有补肾滋阴,补血活血,除湿利水,祛风解毒等功效.主治肾虚消渴,不孕不育,耳聋,盗汗自汗,产后诸疾,中风脚弱,血虚目暗,下血,水肿胀满,脚气,黄疸浮肿等症.还可治风痹筋挛,骨痛.
薏米：性凉,味甘,淡.具有清热排脓,利水渗湿,健脾止泻等功效.主治水肿脚气,风湿痹痛,脾虚泄泻,小便短赤,筋脉挛急,肺脓肿,肠痈,阑尾炎,热淋,石淋消渴等症.
绿豆：性寒,味甘.具有清热解毒,消暑利尿等功效.主治热痱疮痈,各种水肿,水火烫伤,乳痈,消渴,痄腮,暑热烦渴,降血脂及各种中毒等症.并有抗过敏功效,可治荨麻疹等变态反应性疾病.
豌豆：性平,味甘.具有和中下气,解毒利水等功效.
豇豆：性平,味甘.具有健脾补肾功效.
扁豆：性平,味甘.具有祛暑,化湿,健脾和中等功效.
豆腐：性凉,味甘.具有宽中和胃,生津润燥,清热解毒等功效.
豆腐皮：又名腐竹,豆腐衣,千张.性平,味甘,淡.具有清肺养胃之功效.
3,水产类：
1,青鱼：又名黑鲩,螺蛳青,青鲩,乌鲭等.肉性平,味甘.具有补气养胃,醒脾,化湿利水,祛风除烦等功效.
2,泥鳅：性平味甘.具有补中益气,祛风利湿,解毒消炎等功效.《本草纲目》说：“泥鳅暖中益气.”主治湿热黄疸,阳痿早泄,体虚乏力,消渴,小儿盗汗,病毒性肝炎,痔疮,手指疔,疥癣和慢性溃疡久不愈等症.本品补而能清,属虚者可用,兼有者更适宜,为肝胆疾病,糖尿病,泌尿系统疾病的调养佳品,但不宜过食,过食腹胀痛,肝病有肝昏迷倾向者忌食.
3,蚌：性寒,味甘,咸.具有滋阴清热,明目解毒等功效.
4,蚬：性寒,味甘,咸.具有清热,利湿,解毒,消肿的功效.
5,黄鳝：肉性温,味甘.具有补中益气,祛湿,祛风止痉,强筋骨等功效.
6,蛤蜊：性寒,味咸.具 有滋阴润燥,利水消肿,化痰软坚等功效.阴虚消渴,水肿崩漏,带下,失眠,腰酸,尿少,痰饮,痔疮,淋巴结肿大,甲状腺肿大等病症.因其性寒,故阳虚体质,脾胃虚寒,腹痛,泄泻患者不宜食用.不能多食,多食有破血作用.
7,海参：性温,味咸.具有补肾益精,养血润燥,强阳,滋阴,调经,养胎,利产等功效.
由于海参性温,不宜多食,尤其脾胃虚弱,痰多便泄的人,应该少食或者不食.
8,田螺：肉性寒,味甘.具有清热利尿,消暑解渴,滋阴养肝等功效.主治小便不利,湿热,黄疸,痔疮,目赤,便血,中耳炎,肾炎,消渴等症.田螺肉性寒,不易消化,过食容易令人腹痛泄泻,解救方法可用木香磨酒解之.
4【糖尿病的几种食疗粥】1：三七 山药粥：三七5克,生山药60克,粳米60克,酥油适量,粳米加水如常法煮粥.山药去皮为糊后用酥油炒,令凝,用匙揉碎,放人粥内拌匀,可作早点食用. 功能：润肺健脾,益气固. 适应症：气阴两虚或阴阳两虚型糖尿病.症见神疲乏力,口干咽干,食欲减退,腰膝酸软,大便于结或泄泻与便秘交替出现,或兼见心悸自汗,或眩晕耳鸣,或肢体麻痛,或视物模糊.舌胖有齿痕或舌质暗淡,苔白或干,脉沉细无力.
2： 葛根粉粥：葛根30克,粳米50克.将葛根切片,水磨澄取淀粉,粳米浸泡一宿,与葛根粉同入砂锅内,加水500毫升,文火煮至粥稠服用. 功能：清热除烦,生津止渴.现代药理研究证明葛根有降低血糖作用,并能扩张心脑血管,具有温和的降血压作用. 适应证：阴虚火旺型糖尿病,症见口干多饮,心烦易怒,性情急躁,多食易饥,大便干结,尿色混黄,舌红少津,舌苔黄燥,脉象滑数.
3： 生地黄粥：鲜生地150克,洗净捣烂,用纱布挤汁.先用粳米50克,加水500毫升,煮成稠粥后,将生地黄汁加入,文火再煮一沸,即可食用,每日一至二次. 功能：清热凉血,养阴生津.现代药理研究表明生地具有加强心肌收缩,利尿及降低血糖作用. 适应证：阴虚热盛型糖尿病,症见烦渴多饮,多食易饥,尿频量多,大便干结.舌红少津,苔黄而燥,脉滑数.
生活护理:
高血压糖尿病一周食谱
星期日 早餐：小麦胚芽粥100克,全麦面包一块,黄豆50克,亚麻粉50克,苹果（高血压）,西红柿一个（糖尿病）
午餐：米饭100克,黄豆50克,生菜2种：①,凉拌三丝②,千岛黄瓜；熟菜2种：①,奶汁南瓜②,豆腐丸子,紫菜汤.
星期一 早餐：红豆糙米粥100克,全麦面馒头一个,白腰豆50克,亚麻粉50克,香蕉（高血压）,黄瓜一根（糖尿病）
午餐：红豆糙米饭100克,生菜2种：①,绿皮三丝②,酸菜心；熟菜2种；①,豆皮炒西芹②,西芹百合,丝瓜汤一碗
星期二 早餐：南瓜粥100克,犹太面包一个,五香花腰豆50克,亚麻粉50克,猕猴桃（高血压）,生胡萝卜一根（糖尿病）
午餐：蚕豆红米饭100克,生菜2种：①,什锦凉菜②,芹菜豆芽；熟菜2种：①,五彩豆腐,②,南瓜什锦,藕枣长生汤.
星期三 早餐：八宝粥100克,全麦面饼一个,红小豆50克,亚麻粉50克,香梨（高血压）,西红柿一个（糖尿病）
午餐：碗豆糙米饭100克,生菜2种：①,白玉韭菜②,香菜豆腐；熟菜2种：①,三色南瓜,②,土豆泥,酸辣汤一碗.
星期四 早餐：红薯粥100克,全面面包一个,黄豆50克,亚麻粉50克,葡萄（高血压）,黄瓜一根（糖尿病）
午餐：芝麻香芋饼一个,生菜2种：①,香菜拌黄瓜②,凉拌洋葱；熟菜3个：①,墨西哥豆,②,木耳炒白菜③,炒饼子,桂圆汤一碗.
星期五 早餐：小麦粥100克,全麦面馒头一个,绿豆50克,亚麻粉50克,芒果（高血压）,生胡萝卜一根（糖尿病）
午餐：全麦面面条150克,素四宝（用素四宝拌全麦面面条）
星期六 早餐：南瓜粥100克,犹太面包一个,白腰豆50克,亚麻粉50克,西瓜（高血压）,西红柿一个（糖尿病）
午餐：菠萝饭200毫升,八宝汤.每天的晚餐：可以少吃点饭和水果,蔬菜,或者不吃饭只喝亚麻水.
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回复时间： 2009-11-23 13:18:45
病情分析:
糖尿病病人不但到早餐注意而应在整个饮食上注意才是
意见建议:
糖尿病病人不但到早餐注意而应在整个饮食上注意才是.方法如下：
主张低热量,低糖,低盐,低胆固醇饮食.增加膳食纤维,维生素,微量元素摄入,反对精细加工及快餐食品,食物品种应多样化.（一）主食：多种粗杂粮比精制食品更好.（二）副食;不可超过主食量.1,肉类——只吃瘦肉,筋腱2个部位,其它部位均不宜食.水产品最优,禽类次之,牛,羊,狗,兔等畜肉类也宜.2,豆制品——如常人食量,重度肾病宜限量.3,蛋类——只控制蛋黄食用量,以鸡蛋为例,每天应少于一个蛋黄. 4,奶类——鲜奶每天250克,饮用有降糖作用的奶最好. 5,食油——以色拉油为佳,普通植物油用量每日不宜超过25克. （三）蔬菜类：与主食配合,不可取代主食. 1,宜多食苦瓜,冬瓜,洋葱,芹菜,嫩南瓜,黄瓜,西红柿,豆芽,大蒜,菠菜（带根）,海带,紫菜及食用菌类. 2,其他绿颜色蔬菜食量不限,大便干者可多吃菠菜. （四）禁用之物 禁用纯糖,糖果,蜂蜜,普通糕点. 禁用肥肉,动物油,动物内脏,鱼籽,动物脑,骨髓,动物血,油炸食物等. 禁用地下生长的块根类,如：土豆,地瓜,茅芋头,藕等薯类等. 不吃老南瓜. （五）慎用之物 ：水果,咸菜,酒类.
生活护理:
糖尿病病人不但到早餐注意而应在整个饮食上注意才是
① 确定每日热量需要总量,根据需要指定食谱.
② 平衡饮食,以获得足够的营养.
③ 进餐定时,定量,不要随意不吃或少吃,更不能多吃.
④ 每餐都应进食主食.
⑤ 少吃肥腻高糖食品(如肥肉,油炸食品,糖果等).
⑥ 多吃粗粮,蔬菜.
⑦ 烹调以清淡为主,避免太多调味品.
意见建议:
饮 食 宜 忌
（1）适当增吃食物纤维
纤维素是一种不能为人体消化吸收的多糖.糖尿病人适当地增加食物纤维的进量,有以下益处：其一,高纤维食物可以降低餐后血糖,改善葡萄糖耐量,减少胰岛素的用量以及降低血脂的作用；其二,能减缓糖尿病人的饥饿感；其三,能刺激消化液分泌及促进肠道蠕动,预防便秘的发生.下列食物中含纤维量较多,可做为糖尿病人经常选吃的食品,如：绿豆,海带,荞麦面,玉米面,燕麦面,高梁米,菠菜,芹菜,韭菜,豆芽等.有一点必须注意,虽然食物纤维对糖尿病人有好处,但是也不宜过份单一食用,凡事总有个度,糖尿病人讲究营养平衡更为重要.
（2）植物油为较理想的烹调用油
玉米油,葵花子油,花生油,豆油等,因其中含有较丰富的多不饱和脂肪酸,它是必需脂肪酸,在体内能帮助胆固醇的运转,不使胆固醇沉积于血管壁,所以这对预防糖尿病的一些并发症,如动脉硬化等有积极的作用,正因如此,糖尿病人所需烹调用油以植物油为好.但是,植物油也不能大量食用,过量食用便会暴露其明显的副作用,如产热能过多而导致的脂胖等.科学家们建议;饮食中多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸之比,为1:1～2较好.
（3）有益的大豆及其制品
大豆是糖尿病人较理想的食物,这是因为它所含的营养物质成份有益于糖尿病人.其一,大豆是植物性蛋白质的来源,不仅含量丰富,而且生理价值也高,必须氨基酸种类齐全,可以与动物性食物相媲美.其二,大豆中脂肪含不饱和脂肪酸,磷脂与豆固醇,对降低血中胆固醇有利.其三,大豆中碳水化合物有一半为人体不能吸收的棉籽糖和水苏糖.此外,大豆中还含有丰富的无机盐,微量元素与B族维生素.由以上可以看出,大豆及其制品,如腐竹,豆腐丝,豆腐干,豆腐脑,大豆粉等,应成为糖尿病人的常用食品.
（4）应付饥饿的办法
饥饿感是糖尿病人经常遇到的一种反应.它因糖尿病而引起,也将因糖尿病病情的好转及病人的适应调节而减轻或消失.可以采取下述办法来应付饥饿感的发生：
其一：减少细粮摄入,多增加一些纤维食物,如荞麦面,玉米面,绿豆,海带等.目前国内市场已有一些专供糖尿病人食用的保健食品,如荞麦挂面,绿豆饼干等,可做为饥饿感严重时加餐 之用.
其二：适当多吃些低热量,高容积的蔬菜.如西红柿,菠菜,黄瓜,大白菜,油菜,豆芽,茄子,韭菜等等.
其三：用一些食疗方来加餐.如饥饿感强烈时,可用冬瓜250克,山药100克,猪胰1具（洗净后）,加适量调料炖煮后连汤食用,也可以用南瓜,大豆或豆腐等产热量低的食品来炖猪胰食用.以缓解饥饿感为限量.
其四：心理方法.人的饮食量与饮食习惯有关,在不影响营养基础上的饥饿感,通过一段时间的忍耐适应,是可以缓解的.此外,病人应相信,减少饮食量,并不一定会产生饥饿,不要有事先的饥饿准备,对糖尿病人重要的是营养平衡,过量的饮食无疑会给机体有关脏器组织带来负担.
（5）甜味品的选择
有一些糖尿病人很爱吃甜食,但是甜食大多含糖量丰富,吃了又对病情不利.那么如何来解决这个棘手的矛盾呢?不妨试试下述方法：
其一：在诸多甜味剂中,适合糖尿病患者食用的以“甜叶菊”较好,虽然其不含营养素,但是它不提供热能,而且甜度为庶糖的400倍左右,故可选用.
其二：糖精做为甜味剂可以偶尔食用.但对妊娠妇女禁用.
其三：桃,梨,菠萝,杨梅,樱桃等甜味水果,可以适量食用.这些水果含有果胶,果胶能增加胰岛素的分泌,延缓葡萄糖吸收.此外,西瓜的碳水化合物含量较低,也可适量食用.
其四：糖尿病人应该控制糖摄入,但不可能一点糖也不沾.每日食用糖一般限制在10克以下,但是,每个糖尿病人的情况不一样,病人自己对其规律应有所摸索,包括每日血糖的最低时刻,这是适量进一些含糖食品的最佳时间.
（6）最易使血糖升高的食物
在我们经常见的食物中,下列食物很容易使血糖升高.如:白糖,冰糖,红糖,葡萄糖,麦芽糖,蜂蜜,蜜饯,奶糖,巧克力,水果糖,水果罐头,汽水,果酱,冰淇淋,甜糕点, 蛋糕以及各种甜饮料,口服液,果汁等.
（7）容易 使血脂升高的食物
血脂升高,对糖尿病非常不利.是并发心血管疾病的重要原因.因此,糖尿病人不宜吃使血脂升高的食物,常见的有猪油,牛油,羊油,黄油,奶油,肥肉以及胆固醇含量丰富的食物（见下表）.关于胆固醇,糖尿病人还应明白,它有两方面作用,首先它是必需的物质,具有重要的生理功能,如组成细胞膜等等；但是摄入多了,就会引起副作用,如参与冠心病的生成等.一般认为胆固醇的摄入量以每天在300毫克以下为宜.
（8）饮酒的危害
有一些糖尿病患者认为,酒是五谷之精华,适量饮酒可以活血通络,御寒,调节精神.对此要具体病人具体分析.如果患者的病情较轻,逢节假日,亲戚朋友相聚,可以少量饮一点酒,并且,最好是啤酒或低度的其它酒；如果病情不稳定,或伴有肝脏或心血管疾病,应禁止饮酒.因为酒有下列危害：
其一：饮酒会增加肝脏负担.我们知道,酒精的解毒主要在肝脏中进行.肝脏功能正常的人,解毒能力强,能把大部分有毒物质进行转化,排出体外.而糖尿病人的肝脏解毒能力较差,饮酒势必会加重肝脏的负担而引起损伤.过量饮酒还容易发生高脂血症和代谢紊乱.
其二：糖尿病主要是胰岛素分泌不足所致.饮酒会使胰腺受到刺激而影响其分泌液的成分.
其三：酒本身就是高热量食物,每克酒精能产7千卡热量,糖尿病人稍失控制,便可引起病情恶化.
（9）饮食宜淡
饮食口味过重,对人身体不利,传统中医为说明这个道理,曾用“五行”理论解释说：过于多食酸味的东西,因酸味入肝,则会使肝气偏盛,脾气而衰弱；过于多食咸味的东西,因咸味入肾,肾主骨,则会引起大骨之气劳倦困惫,肌肉短缩,心气抑郁；过于多食甘味的东西,甘之性缓滞,会使心气喘满,面色黑,肾气不能平衡；过于多食苦味的东西,则脾气不得濡润,消化不良,胃部就要胀满；过于多食辛味的东西,则筋脉败坏而松驰,精神也同时受到损害.因此,注意调和饮食五味,使其不偏不重,便可以骨骼强健,筋脉柔和,气血流畅,皮肤肌理固密,这样身体便健康,正因人们发现淡食有益于身体,所以很早就总结了“淡食最补人”一句摄食格言.对糖尿病人,尤其并发肾病的患者,日常饮食除了应遵循一般的保健要求外,更要注意少饮食钠盐.
（10）饮食宜缓
饮食宜缓,就是饮食时不要暴饮暴食,粗嚼急咽.食物的消化,咀嚼是第一道工序,只有第一道工序加工的好,食物到了胃肠才能更好地被消化吸收.粗嚼急咽式的摄食有两大不益之处.其一：糖尿病人摄入的食物常常是经估算而来,其有效成份应该是被充分的吸收利用,但是,咀嚼程度的不同,可以影响其营养成份的吸收.有实验证明,粗嚼者比细嚼者要少吸收蛋白质13%,脂肪12%,纤维素43%.可见细嚼慢咽作用之重要.其二：粗嚼急咽会加重胃和胰腺等脏器的负担,时间一长,容易导致一些疾病的发生.对饮食宜缓问题,古人早有认识：“饮食缓嚼,有益于人者三：盖细嚼则食之精华,能滋补五脏,一也；脾胃易于消化,二也；不致吞呛噎咳,三也.”这一总结,至今看来仍是非常有道理的,尤其对糖尿病人.
（11）饮食宜暖
糖尿病人的饮食温度要适中,过烫或过寒的饮食都将引起不良反应.按照中医理论,人的脾胃特点之一是喜暖而怕寒,所以生冷的食物不宜多吃.饮食宜暖这一科学的摄食法则在我国医学名著《黄帝内经》中早有发现：“饮食者,热无灼灼,寒无沧沧,寒温中适,故气将持,乃不致邪僻也.”其意思是说：凡饮食,热的食物切不可温度太高,寒的饮食也不可温度太低,如果我们吃的能温度适中,那么,人体的正气将不会受到损伤,病邪也就不会乘虚而侵犯机体.这样身体也就太平.
生活护理:
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敏敏医生hn
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回复时间： 2009-11-23 13:09:05
病情分析:
糖尿病 （diabetes）是由遗传因素,免疫功能紊乱,微生物感染及其毒素,自由基毒素,精神因素等等各种致病因子作用于糖尿病机体导致胰岛功能减退,胰岛素抵抗(Insulin Resistance,IR)等而引发的糖,蛋白质,脂肪,水和电解质等一系列代谢紊乱综合征,临床上以高血糖为主要特点,典型病例可出现多尿,多饮,多食,消瘦等表现,即“三多一少”症状.
我国最早的医书《黄帝内经素问》及《灵枢》中就记载了“消渴症”这一病名.汉代名医张仲景《金匮要略》之消渴篇对“三多”症状亦有记载.唐朝初年,我国著名医家甄立言首先指出,消渴症患者的小便是甜的.世界上最早确认和治疗糖尿病的医生是中国唐代名医王焘.王焘根据其父患口渴难忍,饮量大增,身上多疖疮,小便水果味,并根据甄立言《古今条验》一书中指出的：消渴病者小便似麸片甜,于是他亲口尝父小便,以证实.故针对消渴病制定了治疗方案,辅以调整饮食,使其父病情得到康复,他把这些经验写进了《外台秘要》一书.
糖尿病分1型糖尿病和2型糖尿病.在糖尿病患者中,2型糖尿病所占的比例约为95％.
其中1型糖尿病多发生于青少年,因胰岛素分泌缺乏,依赖外源性胰岛素补充以维持生命；
2型糖尿病多见于中,老年人,其胰岛素的分泌量并不低,甚至还偏高,临床表现为机体对胰岛素不够敏感,即胰岛素抵抗(Insulin Resistance,IR).
胰岛素是人体胰腺β细胞分泌的身体内惟一的降血糖激素.
胰岛素抵抗是指体内周围组织对胰岛素的敏感性降低,外周组织如肌肉,脂肪对胰岛素促进葡萄糖的吸收,转化,利用发生了抵抗.
临床观察胰岛素抵抗普遍存在于2型糖尿病中,高达90％左右.
糖尿病可导致感染,心脏病变,脑血管病变,肾功能衰竭,双目失明,下肢坏疽等而成为致死致残的主要原因. 糖尿病高渗综合症是糖尿病的严重急性并发症,初始阶段可表现为多尿,多饮,倦怠乏力,反应迟钝等,随着机体失水量的增加病情急剧发展,出现嗜睡,定向障碍,癫痫样抽搐,偏瘫等类似脑卒中的症状,甚至昏迷.
夏天是老年糖尿病人并发高渗综合征的多发季节,由于该病的病死率较高,可达40%左右,男女发生率相仿,相当一部分病人在起病前可无明确的糖尿病史,或仅仅是轻度的2型糖尿病,故应引起病人及医务工作者的高度重视.
意见建议:
糖尿病食物和食谱
1,水果类：
苹果：性凉,味甘,有的品种略酸,具有补心益气,生津止咳,健胃和脾,除烦,解暑,醒酒等功效.由于苹果中糖的吸收缓慢而均匀,从而能降低血糖,尤其是餐后血糖,对糖尿病有较好的疗效.
梨：性寒,味甘,微酸,属凉性水果.具有生津,润肺,清热,凉心,消痰,降火,止热咳,解毒等作用.
桃：桃子性温,味甘,酸.桃子因含丰富的葡萄糖和果糖,甘甜多汁,具有生津,润肠,活血,消积,益气血,润肤色,养阴敛汗等功效.可治糖尿病和高血压.
橙子：果肉性凉,味酸.具有生津清热,消痰降气,和中开胃,醒酒止渴等功效.
柚：性寒,味甘,酸.具有下气消痰,健胃消食,水肿止痛,利咽消炎等功效.据实验证明：柚子有抗炎作用,其成份是柚皮甙,对病毒感染还有抑制作用.同时,有人认为柚子新鲜果汁中,含有胰岛素样成分,能降低血糖,保护心血管的作用,糖尿病,心脏病,高血压肥胖患者宜常食.
荔枝：性温,味甘,酸.具有补气健脾,养血益肝,止渴,益智,通神,解毒,止泻等功效.主治脾虚久泻,呃逆不止,血虚崩漏,小儿遗尿,瘰疬,疔毒,痘疹等症.
樱桃：性温,味甘.具有益气补虚,脾胃功能失调,发汗,祛风透疹,解毒,滋肤美颜等功效.因其中含有果胶,能增加胰岛素的分泌量,可使血糖下降,有治疗糖尿病作用.
杨梅：性温,味甘,酸.具有生津解渴,和胃消食的功效.主治祛痰,止呕,消信,痢疾,霍乱吐泻,胃肠功能失调,糖尿病等症.
糖尿病人能食用黑巧克力和蓝莓.
2,五谷杂粮类：
小麦：功效：小麦性凉,味甘.具有养心安神,益肾,健胃厚肠,除热止渴,敛汗,止痢等功效.主治糖尿病,神志不安,虚烦不眠,心悸怔忡,癔病,脾虚泄泻等症.
燕麦：又名皮燕麦,雀麦,野麦.功效：燕麦性温,味甘.具有益肝和脾,滑肠催产的功效.主治病后体虚糖尿病,纳呆,便秘,难产等症.
荞麦：又名莜麦,油麦,乌麦,花荞,三角麦,玉麦,甜荞麦.功效：荞麦性凉,味甘.具有清热利湿,开胃宽肠,下气消积等功效.主治头风疼痛,胃肠积滞,痢疾热泻,疮疖丹毒糖尿病,白浊带下等症；由于荞麦中含有红色荧光素,花中尤多,部分人食用后可产生光敏感症(荞麦病),如耳,鼻等处发炎肿胀,眼结膜炎,咽炎,喉炎,支气管炎等,应当引起注意.
小米：功效为性凉,味甘,咸.具有清虚热,补虚损,健脾胃等功效.主治病后,产后体虚,脾胃虚弱,不思饮食,呕吐泄泻,小儿消化不良,口干烦渴等症；还有滋阴液,养肾气的功效,可治消渴口干,腰膝酸软,止泄痢,利小便；外用还可治赤丹及烫,火灼伤等.小米为碱性食物,因此,风湿病,痛风,糖尿病等血中酸度太高不能食用酸性谷物的人,食用小米不会有任何不适.
玉米：功效是性平,味甘.具有调 中开胃,通便利水,降糖,降血脂等功效.主治胃纳不佳,慢性肾炎水肿,尿路结石,腹水尿少,糖尿病,高血脂症,浮肿,黄疸等症.
大豆：大豆性平,味甘.具有补虚清热,利便,除湿,健脾,宽中等功效.主治面黄体弱,胃中积热,水肿,小便不利,风湿痹痛,习惯性便秘等症.黄豆有“宽中下气,利大便,消肿毒”的功效.常服可防治高血压,动脉硬化,糖尿病等病症.
黑豆：黑大豆性平,味甘.具有补肾滋阴,补血活血,除湿利水,祛风解毒等功效.主治肾虚消渴,不孕不育,耳聋,盗汗自汗,产后诸疾,中风脚弱,血虚目暗,下血,水肿胀满,脚气,黄疸浮肿等症.还可治风痹筋挛,骨痛.
薏米：性凉,味甘,淡.具有清热排脓,利水渗湿,健脾止泻等功效.主治水肿脚气,风湿痹痛,脾虚泄泻,小便短赤,筋脉挛急,肺脓肿,肠痈,阑尾炎,热淋,石淋消渴等症.
绿豆：性寒,味甘.具有清热解毒,消暑利尿等功效.主治热痱疮痈,各种水肿,水火烫伤,乳痈,消渴,痄腮,暑热烦渴,降血脂及各种中毒等症.并有抗过敏功效,可治荨麻疹等变态反应性疾病.
豌豆：性平,味甘.具有和中下气,解毒利水等功效.
豇豆：性平,味甘.具有健脾补肾功效.
扁豆：性平,味甘.具有祛暑,化湿,健脾和中等功效.
豆腐：性凉,味甘.具有宽中和胃,生津润燥,清热解毒等功效.
豆腐皮：又名腐竹,豆腐衣,千张.性平,味甘,淡.具有清肺养胃之功效.
3,水产类：
1,青鱼：又名黑鲩,螺蛳青,青鲩,乌鲭等.肉性平,味甘.具有补气养胃,醒脾,化湿利水,祛风除烦等功效.
2,泥鳅：性平味甘.具有补中益气,祛风利湿,解毒消炎等功效.《本草纲目》说：“泥鳅暖中益气.”主治湿热黄疸,阳痿早泄,体虚乏力,消渴,小儿盗汗,病毒性肝炎,痔疮,手指疔,疥癣和慢性溃疡久不愈等症.本品补而能清,属虚者可用,兼有者更适宜,为肝胆疾病,糖尿病,泌尿系统疾病的调养佳品,但不宜过食,过食腹胀痛,肝病有肝昏迷倾向者忌食.
3,蚌：性寒,味甘,咸.具有滋阴清热,明目解毒等功效.
4,蚬：性寒,味甘,咸.具有清热,利湿,解毒,消肿的功效.
5,黄鳝：肉性温,味甘.具有补中益气,祛湿,祛风止痉,强筋骨等功效.
6,蛤蜊：性寒,味咸.具 有滋阴润燥,利水消肿,化痰软坚等功效.阴虚消渴,水肿崩漏,带下,失眠,腰酸,尿少,痰饮,痔疮,淋巴结肿大,甲状腺肿大等病症.因其性寒,故阳虚体质,脾胃虚寒,腹痛,泄泻患者不宜食用.不能多食,多食有破血作用.
7,海参：性温,味咸.具有补肾益精,养血润燥,强阳,滋阴,调经,养胎,利产等功效.
由于海参性温,不宜多食,尤其脾胃虚弱,痰多便泄的人,应该少食或者不食.
8,田螺：肉性寒,味甘.具有清热利尿,消暑解渴,滋阴养肝等功效.主治小便不利,湿热,黄疸,痔疮,目赤,便血,中耳炎,肾炎,消渴等症.田螺肉性寒,不易消化,过食容易令人腹痛泄泻,解救方法可用木香磨酒解之.
4【糖尿病的几种食疗粥】1：三七 山药粥：三七5克,生山药60克,粳米60克,酥油适量,粳米加水如常法煮粥.山药去皮为糊后用酥油炒,令凝,用匙揉碎,放人粥内拌匀,可作早点食用. 功能：润肺健脾,益气固. 适应症：气阴两虚或阴阳两虚型糖尿病.症见神疲乏力,口干咽干,食欲减退,腰膝酸软,大便于结或泄泻与便秘交替出现,或兼见心悸自汗,或眩晕耳鸣,或肢体麻痛,或视物模糊.舌胖有齿痕或舌质暗淡,苔白或干,脉沉细无力.
2： 葛根粉粥：葛根30克,粳米50克.将葛根切片,水磨澄取淀粉,粳米浸泡一宿,与葛根粉同入砂锅内,加水500毫升,文火煮至粥稠服用. 功能：清热除烦,生津止渴.现代药理研究证明葛根有降低血糖作用,并能扩张心脑血管,具有温和的降血压作用. 适应证：阴虚火旺型糖尿病,症见口干多饮,心烦易怒,性情急躁,多食易饥,大便干结,尿色混黄,舌红少津,舌苔黄燥,脉象滑数.
3： 生地黄粥：鲜生地150克,洗净捣烂,用纱布挤汁.先用粳米50克,加水500毫升,煮成稠粥后,将生地黄汁加入,文火再煮一沸,即可食用,每日一至二次. 功能：清热凉血,养阴生津.现代药理研究表明生地具有加强心肌收缩,利尿及降低血糖作用. 适应证：阴虚热盛型糖尿病,症见烦渴多饮,多食易饥,尿频量多,大便干结.舌红少津,苔黄而燥,脉滑数.
生活护理:
高血压糖尿病一周食谱
星期日 早餐：小麦胚芽粥100克,全麦面包一块,黄豆50克,亚麻粉50克,苹果（高血压）,西红柿一个（糖尿病）
午餐：米饭100克,黄豆50克,生菜2种：①,凉拌三丝②,千岛黄瓜；熟菜2种：①,奶汁南瓜②,豆腐丸子,紫菜汤.
星期一 早餐：红豆糙米粥100克,全麦面馒头一个,白腰豆50克,亚麻粉50克,香蕉（高血压）,黄瓜一根（糖尿病）
午餐：红豆糙米饭100克,生菜2种：①,绿皮三丝②,酸菜心；熟菜2种；①,豆皮炒西芹②,西芹百合,丝瓜汤一碗
星期二 早餐：南瓜粥100克,犹太面包一个,五香花腰豆50克,亚麻粉50克,猕猴桃（高血压）,生胡萝卜一根（糖尿病）
午餐：蚕豆红米饭100克,生菜2种：①,什锦凉菜②,芹菜豆芽；熟菜2种：①,五彩豆腐,②,南瓜什锦,藕枣长生汤.
星期三 早餐：八宝粥100克,全麦面饼一个,红小豆50克,亚麻粉50克,香梨（高血压）,西红柿一个（糖尿病）
午餐：碗豆糙米饭100克,生菜2种：①,白玉韭菜②,香菜豆腐；熟菜2种：①,三色南瓜,②,土豆泥,酸辣汤一碗.
星期四 早餐：红薯粥100克,全面面包一个,黄豆50克,亚麻粉50克,葡萄（高血压）,黄瓜一根（糖尿病）
午餐：芝麻香芋饼一个,生菜2种：①,香菜拌黄瓜②,凉拌洋葱；熟菜3个：①,墨西哥豆,②,木耳炒白菜③,炒饼子,桂圆汤一碗.
星期五 早餐：小麦粥100克,全麦面馒头一个,绿豆50克,亚麻粉50克,芒果（高血压）,生胡萝卜一根（糖尿病）
午餐：全麦面面条150克,素四宝（用素四宝拌全麦面面条）
星期六 早餐：南瓜粥100克,犹太面包一个,白腰豆50克,亚麻粉50克,西瓜（高血压）,西红柿一个（糖尿病）
午餐：菠萝饭200毫升,八宝汤.每天的晚餐：可以少吃点饭和水果,蔬菜,或者不吃饭只喝亚麻水.
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回复时间： 2009-11-23 13:18:45
病情分析:
糖尿病病人不但到早餐注意而应在整个饮食上注意才是
意见建议:
糖尿病病人不但到早餐注意而应在整个饮食上注意才是.方法如下：
主张低热量,低糖,低盐,低胆固醇饮食.增加膳食纤维,维生素,微量元素摄入,反对精细加工及快餐食品,食物品种应多样化.（一）主食：多种粗杂粮比精制食品更好.（二）副食;不可超过主食量.1,肉类——只吃瘦肉,筋腱2个部位,其它部位均不宜食.水产品最优,禽类次之,牛,羊,狗,兔等畜肉类也宜.2,豆制品——如常人食量,重度肾病宜限量.3,蛋类——只控制蛋黄食用量,以鸡蛋为例,每天应少于一个蛋黄. 4,奶类——鲜奶每天250克,饮用有降糖作用的奶最好. 5,食油——以色拉油为佳,普通植物油用量每日不宜超过25克. （三）蔬菜类：与主食配合,不可取代主食. 1,宜多食苦瓜,冬瓜,洋葱,芹菜,嫩南瓜,黄瓜,西红柿,豆芽,大蒜,菠菜（带根）,海带,紫菜及食用菌类. 2,其他绿颜色蔬菜食量不限,大便干者可多吃菠菜. （四）禁用之物 禁用纯糖,糖果,蜂蜜,普通糕点. 禁用肥肉,动物油,动物内脏,鱼籽,动物脑,骨髓,动物血,油炸食物等. 禁用地下生长的块根类,如：土豆,地瓜,茅芋头,藕等薯类等. 不吃老南瓜. （五）慎用之物 ：水果,咸菜,酒类.
生活护理:
糖尿病病人不但到早餐注意而应在整个饮食上注意才是