中财网相思十诫刘诗诗:三亚特色小吃，你肯定没吃过
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/27 15:19:41
三亚是海产资源非常丰富的海滨城市，所以想要在三亚吃到可口又便宜的海味那是相当容易的，只需找个熟人来到海鲜加工厂就能一享盛宴。三亚一直在不停的繁荣，长期以来来自外省的人们在这里安家落户，也带来各个地方不同特色的小吃，每一个都是那么风味不同深受游人们的喜爱。
酸粉汤
这是一种用自然发酵而使淀粉产生一定数量的乳酸而制成的精细米粉条。制作方法是：用优质新鲜的大米加水浸透后，滤去水分，舂成米粉，加入粉种，用水调匀成半湿状；放上一天，等待发酵，等闻到香香的酸味之后就可以了；等到这个时候再加点水把发酵好的面揉成面团。放入滚烫的开水中煮熟捞出待用，再舂成糊浆，用特制的圆木桶来做成酸粉条，做的过程其实很简单，因为特制的木桶底部有很多小圆孔，只要把糊浆倒入桶内，在桶下架个锅烧点开水，然后糊浆就慢慢虑入锅中煮成了粉条。做好的粉条，再加点特制的鲜鱼片、虾仁、豆瓣儿酱、花生米、芝麻油、辣椒酱再来一点香醋，一碗色香味俱全的酸辣粉就算完成了，真是好吃的不得了。
猪肠粉
这里主要说下方法，手巧的可以自己在家里尝试着做，许是另一番风味呢。首先选用存放有半年的大米，清水洗干净之后石磨磨成浆，放在锅里蒸成细小的薄膏，卷成小圆像猪肠那样，酱料主选咸甜酱，红糖切块片，放入水加点盐、陈皮八角粉，细火慢炖煮两三个小时就可以完工了。吃的时候先将肠粉切成小节小节的置于碗内，调料会有当地酿成的米醋、熟的花生油、花生米、猪肉、葱花等等，可按个人喜好添加，滑滑的、软软的，一点都不腻，口感极佳。
糯米粽子
在端午节的时候，很多地方都有包粽子的传统风俗。但是在三亚吃到的粽子味道却是很香的，有一种特别的味道，也许是和材料有很大的关系。首选刚出的新鲜糯米，粽叶很特别是当地的菠萝叶，有一种淡淡的清香。制作的过程要经过好几道工序：糯米要浸泡约两小时左右，把水分去掉加点盐和一点点的香料拌匀了；配料很丰富，这是之前所没有尝试过的。五花肉若干，咸蛋黄、爆炒的虾米分散在米中，一看就很有食欲呀，还有粽子扎绳子的时候一定要扎紧，否则太多的水分涉入就没那么入味了。煮粽的水一定要没过粽子，先用大火来两小时，再用文火来两小时，此番一来，粽子的味道就出来了，远远的就能闻到，食而不腻。
姜糖汤圆
听说的都是桂花汤圆、芝麻汤圆，姜糖汤圆还是头回听、头回吃。包汤圆的外皮都是用新鲜糯米当下磨成的细粉调成的，难怪和平时吃的感觉不同，馅儿料有花生、芝麻、椰子丝儿，都是很香的调料，最主要的是在锅中煮汤圆的时候还放入姜片，盛在碗中加入适量的姜糖水，难道吃在口中甜而不腻，有一股姜的清香味儿。
三亚的特色美食还是有很多，上面都是普遍大家吃的比较多，口味也是大众所能接受的，而且价格上来说又不是太贵的，所以来三亚度假旅游的朋友有机会真的不要错过哟！
酸粉汤
这是一种用自然发酵而使淀粉产生一定数量的乳酸而制成的精细米粉条。制作方法是：用优质新鲜的大米加水浸透后，滤去水分，舂成米粉，加入粉种，用水调匀成半湿状；放上一天，等待发酵，等闻到香香的酸味之后就可以了；等到这个时候再加点水把发酵好的面揉成面团。放入滚烫的开水中煮熟捞出待用，再舂成糊浆，用特制的圆木桶来做成酸粉条，做的过程其实很简单，因为特制的木桶底部有很多小圆孔，只要把糊浆倒入桶内，在桶下架个锅烧点开水，然后糊浆就慢慢虑入锅中煮成了粉条。做好的粉条，再加点特制的鲜鱼片、虾仁、豆瓣儿酱、花生米、芝麻油、辣椒酱再来一点香醋，一碗色香味俱全的酸辣粉就算完成了，真是好吃的不得了。
猪肠粉
这里主要说下方法，手巧的可以自己在家里尝试着做，许是另一番风味呢。首先选用存放有半年的大米，清水洗干净之后石磨磨成浆，放在锅里蒸成细小的薄膏，卷成小圆像猪肠那样，酱料主选咸甜酱，红糖切块片，放入水加点盐、陈皮八角粉，细火慢炖煮两三个小时就可以完工了。吃的时候先将肠粉切成小节小节的置于碗内，调料会有当地酿成的米醋、熟的花生油、花生米、猪肉、葱花等等，可按个人喜好添加，滑滑的、软软的，一点都不腻，口感极佳。
糯米粽子
在端午节的时候，很多地方都有包粽子的传统风俗。但是在三亚吃到的粽子味道却是很香的，有一种特别的味道，也许是和材料有很大的关系。首选刚出的新鲜糯米，粽叶很特别是当地的菠萝叶，有一种淡淡的清香。制作的过程要经过好几道工序：糯米要浸泡约两小时左右，把水分去掉加点盐和一点点的香料拌匀了；配料很丰富，这是之前所没有尝试过的。五花肉若干，咸蛋黄、爆炒的虾米分散在米中，一看就很有食欲呀，还有粽子扎绳子的时候一定要扎紧，否则太多的水分涉入就没那么入味了。煮粽的水一定要没过粽子，先用大火来两小时，再用文火来两小时，此番一来，粽子的味道就出来了，远远的就能闻到，食而不腻。
姜糖汤圆
听说的都是桂花汤圆、芝麻汤圆，姜糖汤圆还是头回听、头回吃。包汤圆的外皮都是用新鲜糯米当下磨成的细粉调成的，难怪和平时吃的感觉不同，馅儿料有花生、芝麻、椰子丝儿，都是很香的调料，最主要的是在锅中煮汤圆的时候还放入姜片，盛在碗中加入适量的姜糖水，难道吃在口中甜而不腻，有一股姜的清香味儿。
三亚的特色美食还是有很多，上面都是普遍大家吃的比较多，口味也是大众所能接受的，而且价格上来说又不是太贵的，所以来三亚度假旅游的朋友有机会真的不要错过哟！