中财网《龙兄鼠弟》电影:芥末猪耳
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 18:07:32
芥末猪耳朵
原料：熟猪耳朵1个、黄瓜1根、芥末20克、醋、生抽、蚝油、葱、姜、白糖、香油。
做法：
1、将熟猪耳朵切丝备用；
2、黄瓜切丝备用；
3、为了使芥末的香辣之气发出来，先将小碗用开水烫一遍，将芥末倒入小碗内加入20克滚开的开水冲开，加盖闷大概15分钟备用；
4、醋、生抽、蚝油、白糖、香油调匀后倒入芥末碗中继续闷3分钟备用；
5、切好的熟猪耳朵、黄瓜倒入大碗中，与芥末碗中的调料搅拌均匀后装盘即可食。
