小学英语故事教案:营养学家开出4套春节菜单

来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/07/14 08:50:39

营养学家开出4套春节菜单

一、大众菜单

年三十晚:

冷盆:糟凤爪、葱油虾、酸辣白菜心、葱油海蜇皮。

热菜:葱烤河鲫鱼、蛋皮鱼卷、水煮牛肉、青椒炒豆芽、面筋炒塌菜。

点心:三丝春卷。汤:酸菜肚皮汤。

初一早:芝麻汤圆、牛奶、菜肉锅贴。

初一中:

冷盆:什锦色拉、盐水鸭、卤肚子、醋拌藕片。

热菜:麻辣鱿鱼卷、奶油玉米烙、香芋排骨煲、奶汤西兰花、平菇炒青菜。

点心:八宝饭。汤:乌骨鸡汤。

初一晚:

冷盆:五香青鱼、葱油牛百叶、糖衣红薯条、芥末西芹。

热菜:砂锅鱼头、椒盐辣子鸡、三鲜锅巴、山药炒胡萝卜、蒜泥豆角。

点心:炒年糕。

汤:雪菜小黄鱼汤。 

二、小康菜单

年三十晚:

冷盆:手撕凤鹅、五香驴肉、冰糖莲芯、芥末拌生菜。热菜:翡翠鲜鲍片、蛋黄局(加火旁)青蟹、腐竹羊肉煲、蒜茸荷兰豆、蚝油橄榄菜。

点心:蟹粉小笼包。汤:虫草老鸭汤。

初一早:桂圆水泡蛋、牛奶、虾仁荠菜小笼

初一中:

冷盆:腊鸡腿、海苔腰果、炝双耳、蜜汁准山药。热菜:干烧名虾、双冬烩鱼肚、栗子鸡煲、上汤芦笋、生煸观音菜。

点心:牛肉煎包。

汤:洋参甲鱼汤

初一晚:

冷盆:卤水鹅掌、芥末羊羔、醋拌姜芽、蒜泥海带节。热菜:鸡茸鱼翅、清蒸鲥鱼、沙茶牛肉煲、酒香草头、冬笋牛杆菌。

点心:酒酿小圆子。

汤:原汁草鸡汤。

三、老年菜单

少油清淡软烂易消化、少骨刺、易咀嚼、少刺激性食物为原料组合而成。

年三十晚:

冷盆:陈皮牛肉、熏鲳鱼、蜜汁红枣、马兰头拌香干。

热菜:腰果鸡丁、黄焖羊肉、拆烩鲢鱼头、蚝油生菜、腐衣白菜心。

点心:鲜肉水饺。汤:翡翠银鱼羹。

初一早:

冰糖莲子汤、牛奶、菜肉蒸饺

初一中:

冷盆:白斩鸡块、卤口条、荠末银芽、糟毛豆。

热菜:茶油芙蓉鸡片、酱爆腰花、局(加火旁)鲳鱼、海米花菜、冬菇菜心。

点心:奶黄包。

汤:山药肋排汤。

初一晚:

冷盆:醋拌鸭掌、肉松皮蛋、冰糖白芸豆、炝黄瓜。

热菜:脆皮虾仁、白烩蹄筋、红烧塘鲤鱼、生煸菠菜、油焖茄子。

点心:香菇菜包。

汤:鸡丝鱼茸羹。 

四、预防心血管疾病菜单

适应于冠心病、高血脂、脑中风、动脉粥样硬化及体重超标的人群。

年三十晚:

冷盆:碎鸡、卤牛肉、蒜泥黄瓜、冰糖胡萝卜。

热菜:豆豉蒜泥扇贝、清蒸桂鱼、茄汁目鱼片、茶油豆苗、西芹百合。

点心:南瓜饼。

汤:豆腐鲫鱼汤初一早:红枣赤豆汤、牛奶、香菇菜包

初一中:

冷盆:芥末鸭掌、酱鸽、琥珀桃仁、醋拌莲花白。

热菜:五彩虾仁、红烧栗子鸡、白烩海参、碧绿冬笋、干煸刀豆。

点心:虾肉馄饨。

汤:银耳桔羹。初一晚:冷盆:姜汁鸡块、醋拌海蜇头、蜜汁马蹄、炝酸菜。热菜:双菇炖鹌鹑、软烧中黄鱼、茶油爆鳝背、蒜泥生菜、香菜干丝。点心:马蹄糕。汤:酸菜鱼片汤。