怪盗基德的爸爸:[转贴]手把手教您做玉娇饼 【家长里短】

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/28 03:26:34
每年的四月十六，也就是五月初十，是纪念女英雄玉娇龙的日子，这一天，家家户户都要烙玉娇饼，喝邓黄汤，以纪念女英雄玉娇龙手刃恶贼——邓黄。

今天现场直播她的秘制私房菜，手把手教大家怎么做玉娇饼。

先看原料，这原料简单，只有三样，两根大葱，450克面粉，差不多就是一斤吧，肉馅，450克，几乎与面粉是一比一的比例。


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如果喜欢清淡点儿的，就少放点儿肉馅


对了，少了一个器物，这个是万万不能少的，少了就不叫玉娇饼了。

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用这么多的开水活面，一定是要开水，“烫死这帮恶贼！”引号中的是织女的原话，如要跨省追捕请冲我来，与我家娘子无关！

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水加完了
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揉好的面团

屉布沾湿后，盖在面团上

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然后该切葱啦。
怎么切葱才能不辣眼睛呢？用我们银滩家家都有的秘制武器

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潜水镜！



把这群该千刀万剐的剁碎了
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剁碎了

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刀客不朽，万古留芳！

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把葱花装盆

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炒锅烧热，加这么多的油。再少点儿也行，炒的时候肉馅还会出油
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加一勺盐，因为是做馅，多放点儿也没关系，不过还是别太咸了，以免吃多了飞出去了

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我们家的锅太重了，我来帮忙起锅，把炒好的肉馅倒入葱花中

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用馅料盖住葱花。热油和热馅去掉了生葱那种不好闻的气息，可又保留了葱香

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面团取出来，揉一揉，拍扁了，拍成＂厚面＂饼

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平均分成三份，切开面饼



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分别揉一揉


用力擀，用力擀
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我家娘子说了，擀的薄一点儿好吃




把刚才的馅料拌匀，再把馅料摊到面皮上，铺匀．把美味卷起来

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快收口了




封口了，织女说了，她不是无良记者，不收封口费

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封好口了，这样把香味全部锁在里面了

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划好了印儿，准备下刀了，记住，是五刀啊，先切四刀，再切一刀，一共是五刀！

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每切下来一个都要封上口

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给切下来的小面团起个名字吧，第一个叫莺莺，第二个叫佳佳，第三个叫娇娇，第四个叫彭彭。

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小面团们

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把小面团们挨个拍扁了

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一锅四个小饼，每面烙3分钟 左右

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要翻身了，以为是解放了，其实只是换个体位

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