巫哲哪些小说有肉:自然农业技术之四

自然农业技术之四

自然农业技术之四
自然农业养猪，从育种改良到实用种猪的饲养，肥猪的生产和猪肉的精加工整个生产过程，都要依据韩国自然农业中央会的养猪方法进行。

这里需要指出的是，由于资源缺乏，韩国的育种改良还没成功。这一点对每位农民，每户养猪人家，还能不说是一大遗憾。

目前，我们要尽快摆脱从国外引进的，靠投入巨额资金的机械化养猪模式，尽快摆脱只依赖外国的养猪现状，尽快摆脱由于饲料进口而造成的严重浪费。

养猪的最终目的无非是用低廉的成本生产出优质猪肉，保持稳定的收益。同时，为避免因养猪引起的环境污染也非常重要。

为了达到这一目的，自然农业选择了能够战胜不景气的土法养猪。它能战胜自然灾害，是具有强大生命力的经营方式。自然农业养猪，是任何农户都能做到的家庭式的生活型养猪，追求的是繁殖与育肥的一条龙生产体系。

为了提早出栏，用高级设施和自动化管理以及高招量饲料催肥的细分化、专门化的现代化养猪，只会生产出脂肪过剩的猪肉。

自然农业养猪，立足于即使将来暴发粮食危机也能维持安定的生活，倡导以饲养30头母猪为一条龙的生产经营体系。

最近，大部分农户效仿大规模的设施养猪和机械饲养的管理技术，自行选择了纯利微薄的饲养方法。如果小规模养猪户模仿大规模养猪的技术和方式，生产经营就会渐渐地陷入困境。若全球性的粮食危机一旦到来，不仅饲料用谷物的价格会暴涨，而且进口本身也会很困难，进口饲料用谷物，还不如直接进口肉类更合算。到那时，仅靠目前国内的普通养猪方式，将难以维持养猪产业，受害的也将是无所依靠的小规模养猪农户。

自然农业的生活型养猪，用30头母猪，第年出栏约600头肥猪，下努力实践着即使肉价下跌30～40%，也能断续经营的饲养管理方式。

自然农业的生活型养猪规模，是农家主妇一边照料家务，一边能够管理的规模。采用这种方法养猪，仅利用自家的农副产品，就能自给饲料的60～70%，所以，即使大规模的养猪业因不景气而倒闭，自然农业养猪也能安然地持续下去。这就是自然农业养猪的优势。
自然农业养猪，选用适宜当地的设施，最大限度地利用当地出产的一切资源，是能使农民赖以生活的土壤肥泛起来的养猪方法。韩国自然农业央会，目前和三百多家农户一道实践着自然农业养猪。


自然农业养猪的目标，是用健康的母猪繁育健壮的仔猪，用最大限度的利用当地自然资源的猪舍饲养仔猪，最终生产出没有被化学药品污染的最好吃的猪肉，丰富人类的饮食生活。这也是自然农业养猪的特点。

畜禽原本主要以人们不食用的资源为饲料，生产肉，蛋和奶等食品。畜牧业的意义以及存在价值也在于此。如果将人类能食用的东西当做猪饲料，或者拿饲养其它畜禽更有效益的饲料养猪，便不能称做充分利用猪本身特性的高效益养猪。

自然农业养猪，充分地利用农户自家的耕地，生产自给饲料，将饲料价格降低到总产值的40%以下。要知道，通常养猪的饲料价格要占总产值的60%以上。
为使作物结结果，不但要使干、茎、叶健壮，更重要的是要有吸收能力强的健壮有力的根。可是，近代的机械化农业方法，只注重地上部分而忽视了作物的根，违反了作物根系固有的深耕扎根浅，而浅耕才扎根深的自然规律。连大学讲坛和农业指导机构，也在倡导深耕和多施肥的生产技术。

要想结出好的果实，首先要有健壮的根系，这是农业的基本道理。那么，怎样都能培育出健壮的根系呢？自然农业分挖掘生长点拥有旺盛的细胞分裂能力和良好的适应环境能力这一点，采取的方法，不是给有根系的地方施肥，而是把根系引向有肥力的地方。

养猪也与此同理。作为种猪必须拥有强壮的体力，作为肥猪必须拥有肉味鲜美的优良品质。无论怎样讲，其根本的一点，就是让猪拥有能够把摄取的食物很好的消化吸收的健康器官（内脏）。

可是，近代的机械化养猪却以易吸收、易消化的高蛋白和高热量的，精饲料为中心。由于精饲料被消化吸收过于容易，从而削弱了胃肠功能，使相当于作物根系的消化器官得不到充分地发育，消化吸收机能有不到充分的锻炼，其结果只能饲养出连50%的精饲料都消化不了的看起来庞大而品质却不佳的猪。


养猪不仅生产猪肉，同时也产生粪尿，这也是农家养猪的优点。因为猪粪可以使土壤肥沃，是农作物非常珍贵的营养资源。

养猪原本是通过“有畜农业”来为农户的农业生产打下坚实基础的途径之一。但是，目前的养猪政策及技术开发与技术指导，却无视地域的现实，迫使懂得“等待”的农民放弃忍耐与爱心。养猪已异化为靠大批量饲养而挣钱的工厂化养猪，猪的粪尿已成为使养猪人烦恼的离弃物和引起公害的多余之物。这种把粪尿做废物，无视生命和规律和饲养方法，也许在不久的将来会消失。

自然农业养猪，把猪的粪尿处理当做非常重要的大事，因为猪的粪尿能在猪舍内变为饲料，猪舍使用3～5年也不用清除粪尿。即使不清除，粪尿也会越来越少，等到生猪出栏时，还必须补充相当一部分的垫圈材料。

所以，自然农业养猪不像工厂化养猪，不需要粪尿处理方面的耗资。更有意思的是猪舍的粪便越陈，猪生长发育的就越快，猪肉的品质也越好。这就同深山老林里茂盛的森林，时间越久，地力越强，树木也就越长越苍翠是一个道理。自然农业养猪的肉质之好，在国内外有口皆碑。

自然农业养猪几乎没有让人捂鼻以及致人关晕的臭味。因为无蛆，所以无蝇。因猪群很安静，不用担心由于养猪而产生的噪音影响邻里。

猪粪是微生物的良好食物，以猪粪为食物的微生物，源源不断地繁殖，使猪舍圈面的微生物种类更加丰富。猪的粪尿靠土著微生物的作用转换为饲料，为人类和自然的共存共荣打下了基础。

养猪的真谛关不是采用豪华无窗式的猪舍，也不是采用标榜平等而设置的整齐划一的猪舍，更不是以机械理论为核心而设计的商业化饲养技术。猪舍的环境与设施，理应将重点放在如何激发猪的生命活力和激发猪最大限度在发挥，理应将重点放在如何激发猪的生命活力和激发猪最大限度地发挥自身潜能上。要利用自然资源，配制营养丰富的饲料，用土著微生物管理猪舍的圈面。

我们要心自然规律为基础，重新加顾猪的真正作用和养猪的真正目的是非常必要的，当我们树立起人和家畜理应是相辅相成的亲昵关系的观点，做到养猪要尊重猪的基本权力时，养猪农户才能摆脱过多的劳动投入和过多的药物投入。这也是激励消费者回味过去猪肉的风味，从而增加对猪肉需求量的途径之一

自然农业养猪几乎没有什么疾病发生，有的只是为使猪更加健康而采取的各种对策。养猪所需的药品只有猪瘟的预防注射，这只占总销售额的1%左右。

可是，采用工厂化养猪方法所需的药费，要占总销售额的10～15%。这不仅造成药费负担过重，还会导致因各种疾病引起的发育不良及饲料损耗。
采用自然农业养猪方法生产的猪肉，色泽鲜艳，肉味鲜美，触摸时能感觉到猪肉的柔韧弹性。换句话说，肌肉中含有适中的脂肪，嚼的时候还能溢出香美的肉汁，嫩而不柴，像粘糕一样细嫩，只要吃过一次就想吃下一次，吃多少次都不会厌烦。
要想饲养出这种高品质的猪，需要给猪供就充足的阳光和新鲜的空气以及干净的水和泥土，让其拥有适宜的体质。同时要供应充足的青草，让猪摄取自然状态下的维生素和矿物质，这样就能得到健康的、新鲜的和肉质淡红的上等猪肉。

自然农业养猪之所以能生产出健康的种猪和高品质的肉猪，是因为把品质的肉猪，是因为品种，饲料、饲养方法、设施环境和饲养者等各种因素有机结合越来的结果。这些诸多因素综合作用于猪的整个生长发育过程，从而起到了提高品质的重要作用。而被机械的思维方式所束缚，采用工厂化饲养方法所饲养的易患病的速成催肥猪，由于投入了大量抗生素，防氧化剂、抗菌剂、生长激素和香料等药物，是永远也无法生产出上等品质的猪肉。

自然农业养猪的实用种猪，饲养在韩国自然农业中央会开发的育成猪会里（以专利052850），不予放牧，猪的一生都要在自然农业养猪舍里度过。

自然农业的猪舍是应用自然原理，即运用自然农业养鸡舍的原理，按最适合于猪的生长标准设计的。猪舍圈面是按照无论何时都为土著微生物的栖息，提供最适条件的要求而设计的。

正如照片所示，猪舍的南北墙是可以自由开闭的开放型，有利于通风，天棚盖使用的是有波纹的镀锌板。由于镀锌板热传导很快，当天棚受到阳光照射时，几乎同时天棚下面的空气就会因受热而膨胀，受热的空气比重变少，就会往上移动，同时底部就会流入凉爽的风，即产生空气比重变小，几乎同时天棚下面的空气就会因受热而膨胀，受热的空气对流。因圈面的水分被蒸发，圈面就会保持即不潮湿也不干燥的最佳状态。通过自由开闭式天窗照进来的太阳光，能够归到猪舍的各个角落。

采取放牧饲养，能获和增强体质的效果。但由于受严寒、酷暑、大雪、梅雨等不利的自然环境具有强烈适应能力的家猪来说，不免有些牵强，容易导致受伤或引起疾病。
自然农业养猪，猪虽然被圈奍在舍内，但是其饲养方法却效仿了自然。自然农业养猪，具有人为营造环境的特点，能为人工改良的猪提供的生长发育环境。

①育肥猪舍：每个猪舍均9坪（宽360厘米、长810厘米），可饲养25头育肥猪。在宽敞的猪舍里，猪可以尽情的活动，锻炼骨骼及脏器。如图所示，猪的食槽和水槽被安放在对角线上，使猪能够做自然地往返运动，从而锻炼腰腿。同时，能充分地沐浴阳光，呼吸新鲜空气。

猪圈底部先挖出约一米深的坑，然后铺上树皮和锯末，再掺上约10%的土，更重要的是再掺入约0.3%的天然盐。这些材料被混合均匀的过程中，圈底会变成微生物的乐园，小猪边拱边吃，乐此不疲。由于能做充分的沙浴，也就不会患皮肤病。

猪在这样的环境中，能够尽情地摄食青草和黄土，还能从指定的配合饲料或自家配制的饲料中摄取必要的养分。这是既安全又有利于培育健康种猪的饲养管理技术。这种饲养管理技术包含在发明专利的内容中。

②分娩猪舍：分娩舍的大小占育肥猪舍的一半。为了避免仔猪被压死，圈底应为混凝土，上面再垫上5～10厘米厚的三合土。三合土用本地土、熟石灰和天然盐混合而成。

饲养的自然农业养猪的仔猪，因为从小就跟在母猪身边，吃着供母猪吃的饲料和青草，所以脏器发育得很强壮。由于圈内垫上了三和土，能使仔猪摄取自然矿物质，所以就不需要防治泄肚和补充铁剂的注射。若供应糖类或粕类等比较难消化的粗饲料，就像根系会向着有养分的地方生长一样。粗饲料能锻炼猪的消化吸收能力，使猪生长成为生机勃勃、充满活力的猪。


自然农业养猪，因采用活用土著微生物将猪舍圈而转变为饲料工厂的方法，对非本地域或别的国家生产的微生物一律拒之门外，特别是绝对不使用人工培育的具有特定功能的高纯度微生物。因为自从地球诞生以来，开垦和肥沃当地土壤的主角就是土著微生物，也只有土著微生物才具有这种能力。


如果使用外地微生物，由于它是在原来的地域环境条件下生长繁殖发挥作用的当所处的环境条件发生变化，它也就无法发挥其应有的作用。不仅如此，人为迁移过来的微生物，会抢夺当地土著微生物的栖息领地，它们是破坏当地微生物内部秩序良好的的平衡关系。

自然农业养猪，千方百计地营造能使土著微生物栖息和生长繁衍的环境条件。用锯末子和取自当地的泥土以及天然盐，依据当地的自然生态进行配合，营造有利于土著微生物生长繁育的栖息之地。


为了促使猪舍圈面的微生物的多样化，将取自本地山上的腐殖土扩大培养后，同天惠绿汁等同撒在猪舍圈面上。这些微生物以尚未消化的猪粪残留养分为食饵，繁殖滋生、却除了臭味，而培养出来的微生物，又给猪提供了无机物和蛋白质，营造了共存共荣的良好基础。


●第一次配种宜不是不晚

配种期太早，在此后的分娩、哺乳、性情、受孕等过程中，猪的体力就会下降，有可能引起繁殖障碍或哺乳日期缩短。

配种期太晚，初次受孕时体重会增至100～150公斤，此时猪的内脏及生殖器就会沉积过多的脂肪，生殖功能就会钝化，会导致产他。

通常饲养的母猪，只重视猪的体型变化，采用同管理把理猪一样的模式。可是，母猪体重过重，会导致造成产仔数量减少，运动能力降低和压死仔猪，还会导致泌乳功能降低，影响仔猪的正常生长发育。


基于这种理由，近代养猪的早期离乳的同时，给仔猪供应营养丰富的饲料和注射铁剂，大量投入各种营养剂及药物。在这种情况下培育的仔猪，无法发挥生长点的开拓能力，使仔猪变成依赖型，适应环境的能力，使仔猪变成依赖型，适应环境的能力必然降低。

靠自然农业养猪方法饲养的猪，吃了富含纤维素的饲料，所饲养的育成猪大都早熟，其繁殖力也很旺盛，其繁殖力也很旺盛，产后6个月就有了生育能力。这时最重要的任务就是决定何时进行配种。

●90公斤时配种

普通的养猪，随着分娩次数的增加，产仔量也会增加。可是由于泌乳能力或母乳质量，产仔量也会增加。可是由于泌乳能力或母乳质量的降低，会导致仔猪生长发育不均衡，仔猪的死亡率也会增加。产4～5胎以后，母猪的繁殖能力就会逐渐下降。

自然农业养猪则挑选体格和生殖器官充分发育的育成猪，选择功能功能良好的时期进行最初的配种。也就是猪下生7～8个月后，体重达到90公斤左右时，作为首次配种期。配种后，再按每头猪分别调整饲养。普通养猪，这时的体重一般在120~130公斤。

自然农业养猪为了吻合这一时期，要对育成猪供应充足的青草和腐殖土等含有丰富纤维素的资料，这样就能在长身体的同时锻炼内脏，像培育瘦肉型猪的管理模式那样，一头一头地培养。

（3）母猪的管理

●每圈养6头   自然分娩


对猪来说，孕育是繁衍后代的历史过程，也是为胎儿的生长发育和为娩后的哺乳，积蓄营养物质的重要时期。这时期的母猪，需要得到精神上的安定，要对母猪的体力进行管理，要给母猪提供舒适的生活环境，供应自然的、平衡的饲料。只有这样，肚子里的仔猪才能健康生长。


母猪不是用来产仔的工具，犹如人用爱心哺乳和养育孩子一样，母猪也有母爱。所以必须为母猪提供能够发挥母爱的机会。母猪只有生活在能够发挥母爱的环境中，才能充分发挥出自己的天性，饲养者也会感到欣慰。


而近代养猪者，则不顾及这种关怀和母爱，把猪当做被关进铁栏里无法活动的饲养动物。只要人们不早日放弃只为追求经济效益的野蛮的企业精神，不早日放弃只注重数量的化学营养学以及人工便利设施，养猪状况便无法得到改善。


从外观上看，母猪怀孕期的变化很缓慢，弄不好，会认为在饲养理上可以少费点精力，也用不着做其他的事了。可是，这一时期恰恰是孕育仔的敏感期。在分娩准备期的这114天，猪需要做躯体调整，为分娩准备体力，已经产过仔猪的母猪，还要做体力恢复的准备。在这个时期，除了充足地供给母猪所需的养分发外，还要为其提供舒适而安定的环境。


自然农业养猪，最大限度地利用自然资源进行猪舍设计，其大小为长8米，宽4米，每间猪舍通常6饲养头母猪。母猪在这种猪舍里，可以做适当的运动，每一个体保持适宜的空间，还可以拙开用土著微生物营造的暄乎乎的圈面，品尝沙浴的乐趣。猪分娩时不用人为辅助国，采取自然分娩形式，也不会出现压死仔猪等现象。

●能够自由活动的猪舍

现代化养猪在母猪的个体管理上，有的为怀孕母猪设计了包箱式的猪舍，也有的为其设计了不受季节和天气影响的无窗式的猪舍。称得上现代化的这些猪舍，不仅有调节温度的最新式的全自动设施，而且还安装了空气净化器，管理人员还穿着白长靴和白大衣。这里的猪无可奈何地被迫享受着这种科学的和现代设施强加给它们的“幸福”。

事实上，对农民来说家畜等于家庭的一员。人类在照料家畜的同时，从家畜那里得到食物，相互依赖共同生存。家畜则按自然规律生长，按时怀胎生仔。可是，这种农民和家畜亲如一家各取所需的密切关系，现在正在消失。

不知道从什么时候起，现代化的农场大量涌现。用规模化设施促成的大规模饲养，节约劳动力的机械类的安装，只顾增肥的工厂化的养畜牧业面貌。

自然农业养猪的猪舍，是按照猪可以根据自己身体的需要自由地选择休憩地进行设计的。冷了就到向阳处，热了就到通风的背阴地，想去什么地方，就去什么地方，给猪提供的是机会均等、来去自由的完全自由平等的环境。当人们看到6头为一舍的这些猪，友好的把自己的腿放在其他猪的肚子上，相互间脸贴着脸安静地入睡的模样，就可知道这种环境对猪是多么舒适宜人。

120公斤左右。第3胎以后，也要充公供应粗饲料与青草，防止过分长膘，使其保持瘦肉型身躯，充满活力，不知疲劳。这样管理出来的母猪可产15~20胎。为此，就需要主人同所饲养的猪，建立起唇齿相依的密切关系，只要一个眼神、一个动作就能与猪相互勾通。
     现代化着猪场，都提倡产后20~23天开始断乳的早期离乳方法。而自然农业养猪，为了最大限度地利用母乳，提倡42～45天断乳。如果采用早期离乳的方法，仔猪育肥所需要的饲料费用就会更多。所以，这也是自然农业提倡42天以后开始断乳的一条主要理由。


     从表7可以看出，对于产后63天为止的饲料量，42天断乳的自然农业养猪，只需25公斤左右，而21天断乳的现代化养猪则需要90公斤去饲料，并且还要增加人工奶粉等高价饲料。


     这种想通过早期断乳使母猪尽快进入下一次繁殖的无理做法，使养育仔猪的饲料费增加了3～4倍，不仅如此，为了增加繁殖次数，无视母猪的自然生理规律，给其注射激素，导致母猪的连产寿命缩短。


     自然农业养猪，在42～45天的哺乳期里，多给母猪供应富含纤维素的多汁性饲料。由于限制供水，母猪更喜欢吃青草，母猪的体质就会变成瘦肉型。母猪的泌乳能力旺盛，连产能力出色，可连续生产出健康的仔猪。
050公斤饲料，而自然农业养猪只需830公斤。
1054公斤左右为宜。表8的发育曲线为理想曲线。

105公斤饲料，而自然农业养猪仅用230～270公斤。
100公斤饲料，它若排泄掉50公斤，饲料利用率仅为50%。而自然农业养猪，原样排泄掉的量仅为20～30公斤，饲料利用率达到70%以上，尤其是排泄掉的粪尿，又被栖息在猪舍圈面上的微生物所利用再次变成再次变成猪的饲料，与普通育肥猪相比，自然农业养猪可节省20%以上的饲料。

000克青草换算为150克配合饲料。猪一天若需要喂3，000克饲料，就将配合饲料减少到2，700克，同时再加上2，000克青草。供应青草时，一定要缩减相应的配合饲料量。