中财网主角是孤儿有身世姓叶:冠心病9
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/09 07:52:36
冠心病的饮食之食用的食物
冠心病虽然是一种不可逆的慢性病，但冠心病患者如果了解冠心病患者饮食上应该注意的事项，并严格按照冠心病饮食注意事项所罗列的方法调节饮食起居，冠心病患者一样可以带病延年。
（1）控制总热量，维持正常的体重
糖在总热量中的比例应控制在60%?70%。宜多吃些粗粮，以增加复杂的糖类、纤维素、维生素的含量。单糖及双糖等应适当控制，尤其是高脂血症和肥胖者更应注意。
（2）限制脂肪
脂肪的摄入应限制在总热量的30%以下，以植物脂肪为主。适当的吃些瘦肉、家禽、鱼类。膳食中应控制胆固醇的摄入，不可一日吃数个鸡蛋，要限制动物的内脏、脑等。
（3）适量的蛋白质
蛋白质是维持心脏必需的营养物质，能够增强抵抗力，但摄入过多的蛋白质对冠心病不利。因蛋白质不易消化，能够加快新陈代谢，增加心脏的负担。
（4）饮食宜清淡、低盐
对合并高血压者尤为重要，食盐的摄入量每天控制在5克以下。可随季节活动量适当增减。例如：夏季出汗较多，户外活动多，可适当增加盐的摄入量。冬季时，出汗少，活动量相应减少，应控制盐的摄入。
（5）要多吃一些保护性食品
如洋葱、大蒜、紫花、苜蓿、木耳、海带、香菇、紫菜等。研究人员发现大蒜和洋葱含有精油，这是防治动脉粥样硬化的有效成份。 （6）供给充足的维生素、无机盐和微量元素
膳食中应注意多吃含镁、铬、锌、钙、硒元素的食品。含镁丰富的食品有小米、玉米、豆类及豆制品、枸杞、桂圆等。含铬丰富的食品，如酵母、牛肉、肝、全谷类、干酪、红糖等。
（7）忌烟酒和高脂肪、高胆固醇食物
冠心病患者的血液流变学呈浓、粘、聚、凝状态，并且随病情的严重程度而呈现不同的变化。心脏病康复汤可有效降低胸痹患者全血粘度、血浆粘度，减少血小板聚集率。
冠心病患者应经常食用的十类食物
一、坚果类：
杏仁、花生等坚果富含对心脏有益的氨基酸和不饱和脂肪酸，能降低患心脏病的风险。
二、薏苡仁：
属于水溶性纤维的薏苡仁，可以加速肝排除胆固醇，保护心脏健康。
三、黑芝麻：
黑芝麻含有不饱和脂肪酸和卵磷脂，能维持血管弹性，预防动脉硬化。
四、黄豆：
黄豆含有多种人体必需的氨基酸，且多为不饱和脂肪酸，可促进体内脂肪和胆固醇代谢。
五、玉米：
玉米油含不饱和脂肪酸、高达六成的亚麻油酸，是良好的胆固醇吸收剂；玉米放在中药里则有利尿作用，并有帮助稳定血压的效果。
六、马铃薯：
该食品含有较多的维生素C和钠、钾、铁等，尤其钾含量最为丰富，每100克中含钾502毫克，是少有的高钾蔬菜。心脏病特别是心功能不全的患者，多伴有低钾倾向。常吃马铃薯，既可补钾，又可补糖、蛋白质及矿物质、维生素等。
七、菠菜：
本品丰富的叶酸，能有效预防心血管疾病。此外，菠菜中的铁以及微量元素，还可起到补血之作用。
八、芹菜：
芹菜所含的芹菜碱，可以保护心血管功能。吃芹菜要吃叶子，因为叶子才是营养精华所在。叶子的维生素C比茎高，且富含植物性营养素、营养价值高。芹菜也是富含纤维素的食物。最新研究结果显示，多吃富含纤维素的食物能够降低心脏病发作的危险性。
九、木耳：
食用木耳能刺激肠胃蠕动，加速胆固醇排出体外。此外，黑木耳中含抗血小板凝结物质，对于动脉硬化、冠心病及阻塞性中风有较好的保健效果。
十、海带：
海带属于可溶性纤维，比一般蔬菜纤维更容易被大肠分解吸收运用，因此可以加速有害物质如胆固醇排出体外，防止血栓和血液黏性增加，预防动脉硬化。
心脏病康复汤可有效降低患者血清可溶性细胞间粘附分子和细胞粘附分子的浓度，防止炎症细胞参与斑块内脂质的氧化修饰、吸收和沉积，从而抑制血管平滑肌细胞增生。防止动脉粥样硬化斑块从稳定向不稳定状态转化而引发急性冠脉综合征。