中财网神雕侠侣大理雪莲加点:冬季养生专题 多食温热 少寒凉
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/01 16:43:01
冬季养生专题 多食温热 少寒凉
时令：立冬“立，建始也，冬，终也，万物收藏也。”立冬意味着冬季的来临。 话说：立冬后天气渐渐寒冷，大多数的动植物都处于冬眠状态，虽然人类不能冬眠，但也应该遵循自然界“蛰伏闭藏”的规律，采取以“伏藏”为主的养生保健方法。从2010年9月刊开始我们推出《四季养生》栏目，为大家具体介绍怎么养生，今天我们就来看看，冬天应该怎么养生。详细内容请参与2010年11月《贝太厨房》杂志。
冬季起居养生
入冬后，人体的阳气随着自然界的转化而潜藏于体内，代谢也相对缓慢。“寒”是冬季气候变化的主要特点。所以从立冬后起居上宜早睡晚起，注意保暖避寒，保持情绪安宁，使体内阳气得以潜藏。
“冬天动一动，少生一场病；冬天懒一懒，多喝药一碗。” 这句话说明冬季锻炼的重要性。寒冬季节，坚持室外锻炼，能提高大脑皮层的兴奋性，增强中枢神经系统体温调节功能，使身体与寒冷的气候环境取得平衡，适应寒冷的刺激，有效地改善 肌体抗寒能力。有研究资料表明，长期坚持冬季锻炼的人，耐寒力强，不易患感冒、支气管炎、肺炎、冻疮等病，还能够预防老年人常见的骨质疏松症。
立冬食材 食材：
紫米：
紫米中含有丰富的蛋白质、脂肪、赖氨酸、核黄素、硫胺素、叶酸等多种维生素，以及铁、锌、钙、磷等人体所需微量元素，具有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴之功效。
栗子：
栗子有益气补脾的功效，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病。栗子还含有丰富的维生素C，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，延缓人体衰老。
菜谱推荐：
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紫米红豆山药粥
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芒果紫米甜汤
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奶油栗子汤
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奶香栗子南瓜
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奶香栗蓉羹
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板栗仔鸡
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什锦烧白菜
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芒果紫米甜汤 -
羊肉烧萝卜
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俄式浓汤
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牙签肉
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胡萝卜羊肉
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羊肉炉
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仔姜拌白肉
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韭菜笋丝
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山药膏
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香芹泡椒牛肉丝
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啤酒牛腱
冬季养生饮食养生
俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。天冷影响人体的内分泌系统，使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解，以增加肌体的御寒能力，这样就造成人体热量散失过多。所以立冬后适当进补对于抵御严寒还是有好处的。
饮食养生原则一：进补前先引补
立冬后进补应该给肠胃一个循序渐进的适应过程，最好先做引补。比如性质温和的花生红枣汤、生姜炖牛肉等，以调整脾胃功能
饮食养生原则二：多食温热，少食寒凉
寒冷的天气 ，适量地增加高热量食物的摄入，并增加蛋白质、脂肪及维生素和矿物质的供给，以提高肌体对低温的耐受力是有利于健康的。
饮食养生原则三：增加维生素A、C的摄取
增加维生素Ａ和维生素Ｃ的摄入则可以增强对寒冷的适应力，并对血管具有良好的保护作用。维生素Ａ主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素Ｃ则主要来自新鲜水果和蔬菜。
饮食养生原则四：咸味入肾补益阴血
中医认为冬季对应人体的“肾”，而甜、酸、苦、辣、咸五味中的咸入肾，咸味有补益阴血等作用。根据“秋冬养阴”、“冬季养肾”的原则，冬季可适量多吃点咸味食品，如海带、紫菜和海蜇等。
立冬养生二、三事
注意：呼吸系统和心脑血管疾病
立冬后，人的衣着过少过薄、室温过低极易感冒而耗阳气。所以，室温应保持恒定，以18～25℃最合适，坚持开窗换气。室内温度过高或过低都对健康不利。室内温度过高，就会造成室内外温差过大，易引发感冒.
注意：冬季抑郁症
冬季时节，寒风凛冽，万物凋零，容易引起人们的悲伤之感，有的人会变得郁郁寡欢，百无聊赖，精力和体力明显衰退，这种病症被称为冬季抑郁症。目前认为，冬季抑郁症的发病原因主要是人体生物钟不能适应冬季日照时间短的变化，从而导致生物节律紊乱和内分泌失调，造成情绪与精神状态紊乱。
注意：皮肤干燥
冬季天气渐渐干燥，人体的新陈代谢能力逐渐降低，许多人都感觉皮肤因汗腺、皮肤腺分泌的减少和失去较多的水分而变紧发干，甚至出现肉眼不易看出的小裂口，过敏原很容易通过这些小裂口侵入人体，使人感到瘙痒，而且越是抓挠瘙痒越发严重，皮肤更干燥。多喝水可避免因体内缺水引起皮肤干燥。平时还要多吃滋阴润肺之物，如芝麻、蜂蜜，尽量少吃葱、蒜等刺激性食物。