小苹果广场舞视频大全视频1我们:主妇快餐 2011-9-25

主妇快餐 

【主妇快餐 -- 芝麻小酥饼】 给宝宝最简单的爱——芝麻小酥饼阅读原文

芝麻小酥饼简介：一直以为做饼干只有用黄油，才能又酥又脆，最近试了试用色拉油来做，做出来的小饼干也能做到酥脆香甜，而且味道也比用黄油做的好很多。是一款成功率很高的小饼干，成分就是面粉，色拉油，糖，芝... 全文↓

【主妇快餐 -- 芝麻小酥饼】 给宝宝最简单的爱——芝麻小酥饼阅读原文

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芝麻小酥饼

简介：

一直以为做饼干只有用黄油，才能又酥又脆，最近试了试用色拉油来做，做出来的小饼干也能做到酥脆香甜，而且味道也比用黄油做的好很多。是一款成功率很高的小饼干，成分就是面粉，色拉油，糖，芝麻，给孩子做小点心还是非常合适的。有宝宝的妈妈们一可以试试哦。

膳食食疗：

 芝麻：含有大量的脂肪和蛋白质，还有膳食纤维、维生素B1.B2.尼克酸、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；  芝麻芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用：芝麻中含有丰富的维生素E，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症：芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽
面粉：

    主料:

        色拉油   糖   面粉   蛋黄   

    辅料:

        芝麻   

制作流程：

1:色拉油40克，糖30克打发的方式至白

2:加入面粉揉成团

3:分成两等份，做成长条。放入冰箱冷藏30分钟

4:取出，刷蛋黄液

5:洒芝麻

6:切成小块，上面刷蛋黄放入烤盘。175度中层20分钟左右上色，（再关烤箱后10分钟取出，这样会比较酥脆）

 

注意事项：

如果太干不好揉成团，可以加很少量的清水就可以了

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【主妇快餐 -- 青椒肉丝】 餐桌一生的伴侣——青椒肉丝阅读原文

青椒肉丝简介：青椒肉丝——经典绝配的家常菜，无论是营养搭配，还是色泽上都很诱人，最主要是它做法简单，食材也是一年四季都可以买到，可以做一辈子都陪伴餐桌的伴侣哦！下面给大家说说我的做法，供大家交流学... 全文↓

【主妇快餐 -- 青椒肉丝】 餐桌一生的伴侣——青椒肉丝阅读原文

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青椒肉丝

简介：

青椒肉丝——经典绝配的家常菜，无论是营养搭配，还是色泽上都很诱人，最主要是它做法简单，食材也是一年四季都可以买到，可以做一辈子都陪伴餐桌的伴侣哦！下面给大家说说我的做法，供大家交流学习！

膳食食疗：

青椒：1、解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，具有较强的解热镇痛作用
　　2、增加食欲、帮且消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化；
　　3、降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病
猪肉：为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血

    主料:

        青椒   猪里脊肉   

    辅料:

        剁椒   葱   姜   蒜   蛋清   淀粉   料酒   生抽   盐   糖   水淀粉   

制作流程：

1:准备材料，青椒、猪里脊肉、剁椒、葱姜蒜、蛋清、淀粉、料酒、生抽、盐、糖

2:青椒切成丝，里脊肉顺纹理切成丝

3:把切好的肉丝放入碗内加淀粉、蛋清、少许盐抓均上浆、腌制一会

4:炒锅里加油爆香姜、蒜，再加适量剁椒炒香

5:倒入肉丝，加少许生抽翻炒至肉丝变色断生

6:将肉丝盛出，锅中留底油倒入青椒丝翻炒

7:加入肉丝继续翻炒

8:加水淀粉勾薄芡，再加盐、糖、鸡精调味即可

 

注意事项：

◎肉冷冻至半硬状态非常好切肉丝

◎青椒选用薄皮的口感更佳

◎没有剁椒可以不加

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【主妇快餐 -- 荠菜鲜肉水饺】 回味童年记忆的美味——荠菜鲜肉水饺阅读原文

荠菜鲜肉水饺简介：童年里很深的一个印象就是挖荠菜。那时候，在意的不是她的美味，更多的是寻找发现她时的那份乐趣。因为荠菜匍匐在地上，需要仔细的去发现，有时不经意见什么也没发现，再回头时发现一个大家伙... 全文↓

【主妇快餐 -- 荠菜鲜肉水饺】 回味童年记忆的美味——荠菜鲜肉水饺阅读原文

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荠菜鲜肉水饺

简介：

童年里很深的一个印象就是挖荠菜。那时候，在意的不是她的美味，更多的是寻找发现她时的那份乐趣。因为荠菜匍匐在地上，需要仔细的去发现，有时不经意见什么也没发现，再回头时发现一个大家伙藏在那里，那份胜利的喜悦心情至今都还记得。今天给大家介绍的这道就是由芥菜做料包的饺子，供大家参考！

膳食食疗：

荠菜：十字花科植物，是一种人们喜爱的可食用野菜，遍布全世界。其营养价值很高，食用方法多种多样。具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。
猪肉：含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

    主料:

        荠菜   猪肉   鸡蛋   面粉   

    辅料:

        葱   姜   生抽   盐   白胡椒粉   料酒   鸡精   糖   香油   

制作流程：

1:准备材料，新鲜的荠菜摘洗干净。荠菜根很香，不用去掉

2:荠菜用沸水烫一下，捞出攥干水分

3:荠菜切碎待用

4:猪肉切成肉末待用（三分肥七分瘦）

5:跺好的肉馅拌入生姜水搅匀，加入切碎的荠菜、打入1-2个鸡蛋，加生抽、盐、白胡椒粉、料酒、鸡精、糖、香油

6:顺时针搅拌至肉馅裹入荠菜并且上劲

7:和面（面：水=2:1）、擀饺皮、包饺子

8:蒜蓉、醋、生抽、香油兑成饺子醋。爱吃辣的可以加些辣椒

9:饺子下入开水锅中，水开后加一碗水，反复三次即可

 

注意事项：

◎荠菜根很有营养， 也很香很好吃，不必去掉，有俗语：“挖荠菜不挖根，不如在家蹲一蹲”。

◎在开水中只需要过一下就可以捞出来，时间久了营养就会流失

◎沾汁可以根据自己的喜好口味随意调配

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【主妇快餐 -- 梅干菜扣肉】 梅干菜扣肉的特点——肉质软烂，肥而不腻，梅菜浓郁芳香阅读原文

梅干菜扣肉简介：梅干菜是惠州传统特产，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为正气”菜，而久负盛名，据说它与盐焗鸡、酿豆腐同时被称为“惠州三件宝”。“梅干菜扣肉”据传还有一段美好的传... 全文↓

【主妇快餐 -- 梅干菜扣肉】 梅干菜扣肉的特点——肉质软烂，肥而不腻，梅菜浓郁芳香阅读原文

来自：主妇快餐  2011-09-24 16:21:49 |分享到微博 | 写给作者 | 更多▼

梅干菜扣肉

简介：

梅干菜是惠州传统特产，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为正气”菜，而久负盛名，据说它与盐焗鸡、酿豆腐同时被称为“惠州三件宝”。“梅干菜扣肉”据传还有一段美好的传说，北宋年间，苏东坡居惠州时，专门选派两位名厨远道至杭州西湖学厨师，两位厨师学成返惠后，苏东坡又叫他们仿杭州西湖的“东坡扣肉”，用梅菜制成“梅干菜扣肉”，果然美味可口，爽口而不腻人，深受广大惠州市民的欢迎，一时，成为惠州宴席上的美味菜肴。

膳食食疗：

猪肋条肉（五花肉）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
梅菜是广东惠州的特产，又称为“惠州贡菜”。乡间民用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成，色泽金黄、香气扑鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不湿、不热，不仅可独成一味菜，又可以把作配料制成梅菜蒸猪肉、梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鲜鱼等菜肴

    主料:

        五花肉   梅干菜   

    辅料:

        耗油   生抽   干红辣椒   盐   蜂蜜   冰糖   白糖   老抽酱油   香叶   花椒   蒜   蒜   姜   葱   水淀粉   

制作流程：

1:材料：五花肉、梅干菜适量、姜、葱、蒜、八角、香叶、老抽酱油、白糖、冰糖

2:五花肉放入水中加八角、香叶、姜煮约20-30分钟，7、8分熟

3:捞出用竹签插一些小洞

4:再在四边均匀的涂上老抽，再刷一层薄薄的蜂蜜.沥干水份(不然炸的时候就会爆油出来)

5:锅内油热至160度，将肉皮朝下炸,刚下去的时候用锅盖盖两分钟(以防那个油爆出来)

6:捞出后过一下凉水，切成5~8毫米的肉片。

7:将切好的肉，皮朝下整齐码在盘中，均匀的洒上少量糖，盐调味。

8:霉干菜洗净，准备姜、蒜、干红辣椒

9:锅内热油放姜、蒜、干红辣椒爆香,将沥干水份的梅干菜,放入炒香.加入少量白糖,生抽、耗油调味.(要尝尝味道不要太咸了)

10:再将炒香的梅干菜，铺上表面。并且压紧实，放2、3颗小冰糖在上面。

11:高压锅内放凉水，蒸20-30分钟左右。

12:蒸好后，将碗内汤汁倒入锅里，用水淀粉勾薄欠浇在肉上即可

 

注意事项：

◎做扣肉的五花肉不宜太肥，也不宜太瘦，肥瘦相间，而且膘厚得要恰到好处~

◎炸的时候一定要擦干水分，否则油会溅的很厉害，烫伤了就不好了哦

◎如果将梅干菜切细，拌上适量的蒜片、姜丝、酱油，味道会更为鲜美

◎霉干菜：霉干菜忌于羊肉同食，否则会导致胸闷

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【主妇快餐 -- 荔枝爆丝瓜】 水果入菜，你尝试过吗！——荔枝爆丝瓜阅读原文

荔枝爆丝瓜简介：不管是经典的丝瓜炒蛋还是丝瓜蛋汤都很喜欢吃，也是我家常菜。尽管之前没吃过这道菜，但是我想味道一定不会差，所以就学做了一下。书中是用猪油，不过我想口感更清爽点所以还是用了色拉油。没吃... 全文↓

【主妇快餐 -- 荔枝爆丝瓜】 水果入菜，你尝试过吗！——荔枝爆丝瓜阅读原文

来自：主妇快餐  2011-09-24 16:21:43 |分享到微博 | 写给作者 | 更多▼

荔枝爆丝瓜

简介：

不管是经典的丝瓜炒蛋还是丝瓜蛋汤都很喜欢吃，也是我家常菜。尽管之前没吃过这道菜，但是我想味道一定不会差，所以就学做了一下。书中是用猪油，不过我想口感更清爽点所以还是用了色拉油。没吃过这道菜的，不用担心口感会诡异，荔枝入菜，不会变味，也不会夺去其他菜的味道，只不过在甜的基础上增加了一点咸鲜。而丝瓜还是那么软嫩。作为夏季的清新素食很合适，喜欢荔枝和丝瓜的可以试试哦。

膳食食疗：

荔枝所含丰富的糖分具有补充能量，增加营养的作用，研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症状；荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质，有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力；荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用； 荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效；核具有理气、散结、止痛的功效；可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱

    主料:

        黄甜椒   丝瓜   荔枝   

    辅料:

        鸡精   盐    油   

制作流程：

1:准备材料

2:荔枝剥皮去核，丝瓜、黄甜椒切块状

3:炒锅热油放入黄椒翻炒几下

4:再放入丝瓜翻炒至丝瓜变软

5:加入荔枝

6:翻炒一会后加盐、鸡精调味即可

 

注意事项：

◎购买丝瓜时一定要挑硬的，这样的丝瓜才新鲜

◎最好挑选我图片这种长的不那么好看的本地丝瓜，比那种又长又直的丝瓜要好吃

◎炒丝瓜尽量不要用铁锅，否则炒出来易发黑

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【主妇快餐 -- 清蒸大闸蟹】 清蒸大闸蟹是既够档次又几乎没有任何烹饪技巧的美味佳肴！阅读原文

清蒸大闸蟹简介：明代文学家张岱就曾说食大闸蟹“不加醋盐而五味俱全”。而对待大闸蟹，最好的待遇就是清蒸了它，清蒸除了能最大限度地保持大闸蟹的原汁原味外，更能突出大闸蟹的色、香、味，在揭开蟹盖的那一刹... 全文↓

【主妇快餐 -- 清蒸大闸蟹】 清蒸大闸蟹是既够档次又几乎没有任何烹饪技巧的美味佳肴！阅读原文

来自：主妇快餐  2011-09-24 16:21:36 |分享到微博 | 写给作者 | 更多▼

清蒸大闸蟹

简介：

明代文学家张岱就曾说食大闸蟹“不加醋盐而五味俱全”。而对待大闸蟹，最好的待遇就是清蒸了它，清蒸除了能最大限度地保持大闸蟹的原汁原味外，更能突出大闸蟹的色、香、味，在揭开蟹盖的那一刹那，入眼的膏黄脂肥肉甜，再蘸上精心调制的姜汁醋，得了，这个中秋绝对完美了。

膳食食疗：

蟹肉中含有多种维生素，其中维生素A高于其他陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。每100克大闸蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克。蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。中医对蟹的药用价值认识有悠久的历史，据《随息居食谱》记载：“补骨髓，滋肝阴，充胃液，养筋活血，治疽愈核”。近代，《中药大辞典》说其功用主治谓：“清热、散血，续绝伤，治筋骨损伤，疥癣，漆疮，烫伤”。
  此外，蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助；对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。

    主料:

        大闸蟹   

    辅料:

        生姜   白糖   啤酒   醋   

制作流程：

1:公蟹母蟹各三只、生姜、白糖、醋、啤酒

2:大闸蟹用牙刷刷净

3:蒸锅添水，将姜片放入水中，再倒入少量啤酒

4:将绑好的活蟹放入，盖盖，冷水大火蒸15——18分钟（蒸的时间视蟹的大小决定）

5:生姜、葱切末，并调入白糖和醋，即成为姜醋蘸汁（蟹性寒，须加姜醋才可食用。）

6:赶紧趁热食用吧

 

注意事项：

◎河蟹湖蟹一定要活吃，死蟹不能食用，会引起严重的食物中毒

◎孕妇宜少吃或不吃螃蟹。中医认为，螃蟹性寒凉，有活血祛瘀之功，故对孕妇不利

◎蒸蟹的水中加姜片、啤酒是为了去蟹腥

◎螃蟹性寒，不宜多吃，以免引起腹痛、腹泻。并且，蟹一定要配姜醋食用，不仅能去腥还能突出蟹肉的鲜美，而且姜的热性能驱除蟹的寒气

◎蟹不宜与茶水、啤酒和柿子同食，但温热的黄酒是吃蟹的绝配

◎切忌吃蟹心 .蟹的双鳃之间有一个六角形的白色蟹心，极其寒凉,虚寒人士不宜。另外,但凡内脏都不宜吃,因内脏积聚重金属,多吃易中毒

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【主妇快餐 -- 牛肉粉丝煲】 舒心暖胃的——牛肉粉丝煲阅读原文

牛肉粉丝煲简介：牛肉粉丝煲是一种非常好吃的美食，尤其是在冬季，天气一降温心里就没了主，一定要吃得暖暖的才不会觉得冷。最暖和莫过于火锅了，但是对上班族来说还是没那么容易，哪有那么多闲工夫做啊？嘿嘿，... 全文↓

【主妇快餐 -- 牛肉粉丝煲】 舒心暖胃的——牛肉粉丝煲阅读原文

来自：主妇快餐  2011-09-24 16:08:20 |分享到微博 | 写给作者 | 更多▼

牛肉粉丝煲

简介：

　牛肉粉丝煲是一种非常好吃的美食，尤其是在冬季，天气一降温心里就没了主，一定要吃得暖暖的才不会觉得冷。  　　最暖和莫过于火锅了，但是对上班族来说还是没那么容易，哪有那么多闲工夫做啊？嘿嘿，给大家介绍这道菜，做法非常简单，一碗热气腾腾的美味端到手里花不了多少时间，包你吃?得暖心暖胃滴舒服！

膳食食疗：

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用
  粉丝粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。凉拌更佳

    主料:

        卤牛肉   粉丝   平菇   

    辅料:

        郫县豆瓣酱   葱   姜   蒜   

制作流程：

1:材料：自制卤牛肉（可参考酱牛肉的做法）、粉丝、平菇；调料：葱姜蒜、郫县豆瓣酱

2:炒锅热油，爆香葱姜蒜

3:加入郫县豆瓣酱小火翻炒至出红油

4:再加入自制的卤牛肉翻炒一小会（牛肉是熟的，所以随便炒一下即可）

5:再加入平菇继续炒一小会

6:加水煮开后，加入粉丝，调入适量生抽、盐即可

 

注意事项：

1、生牛肉稍微抓生粉能够使其比较嫩，再炒、煮都不会老，不要加盐，会炒不开，吃起来口感硬（我这里用的是自制的酱牛肉）

2、粉丝用绿豆粉丝、蚕豆粉丝、红薯粉丝都可以，不要煮太久了，温度太高，久了会糊烂

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【主妇快餐 -- 脆辣鸡胗】 辣辣的，配上米饭。感觉的是那么简单的幸福！！！阅读原文

脆辣鸡胗简介：鸡胗就是鸡的胃也可以叫鸡肫。韧脆适中，口感很好，据《本草纲目》，它有“消食导滞”，帮助消化的作用。鸡胗也是补铁的佳品，蛋白质也十分丰富。膳食食疗：鸡胗：味甘平、性涩、无毒。有消食... 全文↓

【主妇快餐 -- 脆辣鸡胗】 辣辣的，配上米饭。感觉的是那么简单的幸福！！！阅读原文

来自：主妇快餐  2011-09-24 16:08:15 |分享到微博 | 写给作者 | 更多▼

脆辣鸡胗

简介：

鸡胗就是鸡的胃也可以叫鸡肫。韧脆适中，口感很好，据《本草纲目》，它有“消食导滞”，帮助消化的作用。鸡胗也是补铁的佳品，蛋白质也十分丰富。

膳食食疗：

鸡胗：味甘平、性涩、无毒。有消食导滞，帮助消化的作用。有治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。还是三星减肥食材之一

    主料:

        鸡胗   泡椒   红尖椒   青尖椒   榨菜   

    辅料:

        郫县豆瓣酱   料酒   糖   盐   油   胡椒粉   耗油   蒜   姜   葱    干淀粉   

制作流程：

1:鸡胗去除筋膜洗净切片，加料酒、生抽、耗油、胡椒粉、干淀粉拌匀腌制30分钟。青红椒、泡椒切小圈，姜蒜切碎待用

2:锅里热油，加姜蒜末、郫县豆瓣酱炒香

3:加腌好的鸡胗大火翻炒

4:翻炒至鸡胗变色

5:再加入切好的榨菜丁、辣椒圈翻炒均匀

6:加入青蒜翻炒

7:调入适量盐、糖、香油翻炒均匀即可

 

注意事项：

◎郫县豆瓣酱和榨菜本身就有咸味，在放盐的时候要酌情加入

◎鸡胗一定要清洗干净，毕竟是消化食物的地方

◎大火爆炒鸡胗才好吃

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【主妇快餐 -- 香辣土豆烧鸡块】 香辣土豆烧鸡块、香飘四溢、米饭的绝配！阅读原文

香辣土豆烧鸡块简介：土豆烧鸡块这样的家常菜是我最爱的，也是会伴随很多家庭一生的家常菜。土豆和鸡也算是个经典组合，有鸡腿的加入，所以怎么烧都会好吃，适合厨房新手培养自信哇。烧好后的土豆软糯特别入味... 全文↓

【主妇快餐 -- 香辣土豆烧鸡块】 香辣土豆烧鸡块、香飘四溢、米饭的绝配！阅读原文

来自：主妇快餐  2011-09-24 16:08:10 |分享到微博 | 写给作者 | 更多▼

香辣土豆烧鸡块

简介：

土豆烧鸡块这样的家常菜是我最爱的，也是会伴随很多家庭一生的家常菜。土豆和鸡也算是个经典组合，有鸡腿的加入，所以怎么烧都会好吃，适合厨房新手培养自信哇。
    烧好后的土豆软糯特别入味，尤其更喜欢炖久一点连汤汁里都含有土豆糊糊的那种，特别下饭呢。

膳食食疗：

土豆：是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1.B2.B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老得慢。而且，土豆不含热量，还是很好的减肥食材
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用.鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的鸡腿食疗作用.祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效

    主料:

        鸡腿   青椒   土豆   

    辅料:

        蒜   姜   葱   料酒   盐   耗油   冰糖   生抽   老抽   郫县豆瓣酱   干红辣椒   

制作流程：

1:准备材料。鸡腿洗净用清水泡去血水

2:鸡块加蚝油、料酒、盐腌15分钟左右；土豆去皮切滚刀块

3:炒锅热油，爆香葱姜蒜、干红辣椒

4:放入鸡块煸炒片刻至鸡块颜色发白，调入郫县豆瓣酱

5:翻炒片刻后再加老抽、生抽、冰糖炒匀

6:倒入没过材料的温水大火煮开后开中小火炖煮

7:5分钟后加入土豆块同煮

8:炖至土豆软糯，汤汁浓稠

9:加青椒、葱调味，大火收稠汤汁即可

 

注意事项：

◎郫县豆瓣酱有盐分，所以加盐要酌情

◎土豆中含有大量淀粉，比较容易粘锅，所以在焖煮的过程中要不时查看，以免糊锅
    
◎ 担心肥胖的人们,只要把鸡腿的皮剥掉再食用,即可减少热量的摄取

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【主妇快餐 -- 芝加哥牛排】 这个可是偷懒的最好办法了《呵和》阅读原文

芝加哥牛排简介：一块煎好的西冷牛排会散发出丝丝浅浅的香气，醋酸汁浇在牛排四周一圈，牛排呈现一种非常独特的暗金色，用餐刀切开牛排，里面的牛肉却是漂亮的粉红色，汁水很多。拎起一小块牛排丢到嘴里，能清楚... 全文↓

【主妇快餐 -- 芝加哥牛排】 这个可是偷懒的最好办法了《呵和》阅读原文

来自：主妇快餐  2011-09-24 16:08:04 |分享到微博 | 写给作者 | 更多▼

芝加哥牛排

简介：

一块煎好的西冷牛排会散发出丝丝浅浅的香气，醋酸汁浇在牛排四周一圈，牛排呈现一种非常独特的暗金色，用餐刀切开牛排，里面的牛肉却是漂亮的粉红色，汁水很多。拎起一小块牛排丢到嘴里，能清楚感受到汁水随着牙齿的咀嚼而散溢开来，烤肉的香味很好地传递到舒展口腔的每一个味蕾，在其中盘旋游走，把牛肉那种原始的口味发挥得淋漓尽致。

膳食食疗：

牛肉含均衡的必需氨基酸，食品内所含的蛋白质，在体内会被小小单位的氨基酸分解利用，而必需氨基酸无法从体内合成，需从食物补给
牛肉的瘦肉部分，含有丰富的优质蛋白质、铁质、维生素B群等优异的营养成分。蛋白质是维持人体健康所不可欠缺的营养素。蛋白质与糖、脂肪为人体所需三大营养素，也是维持生命最重要的营养素。我们的肌肉、皮肤、器官、骨骼、血管、毛发、指甲等都是由它们所构成，也是制造血液、贺尔蒙、氧气、神经传达物质、免疫物质的原料。

    主料:

        鸡蛋   cook100酷克壹佰芝加哥精品牛排调料   安格斯牛排   

    辅料:

        黄油   洋葱   小番茄   生菜   

制作流程：

1:材料：安格斯牛排、cook100酷克壹佰芝加哥精品牛排调料、黄油、洋葱、小番茄、生菜、鸡蛋

2:牛排双面抹上cook100酷克壹佰芝加哥牛排调料，腌约15分钟

3:平底锅放入黄油

4:黄油溶化后放入牛排，大火煎约1、2分钟即可

5:牛排盛出后，加入洋葱利用锅中余油翻炒熟即可。然后配上蔬菜摆盘，美味就是这么简单哦

 

注意事项：

◎我这个牛排很薄，所以煎的时间很短，根据牛排的厚度不同，时间也需要调整。一般1厘米厚的牛排，用大火的话，3-5分钟就可以了。
◎也可以用烤箱，不过我这次用了平底锅。如果用烤箱的话，烤箱预热到200度，烤5分钟(要更熟的，加2分钟/1成)。
◎牛排的熟度根据个人口味来调整。

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【主妇快餐 -- 蒜蓉粉丝蒸培根】 简单的爱，围绕着你最爱的人阅读原文

蒜蓉粉丝蒸培根简介：春节期间，家中总免不得了很多菜会剩余些边角料，扔了可惜哦。做完培根卷后，还剩了几片培根，而大白菜家里就更多了，粉丝也是家中常备之物。所以今天这个菜就是我用一些边角料捯饬出的一道... 全文↓

【主妇快餐 -- 蒜蓉粉丝蒸培根】 简单的爱，围绕着你最爱的人阅读原文

来自：主妇快餐  2011-09-24 16:07:55 |分享到微博 | 写给作者 | 更多▼

蒜蓉粉丝蒸培根

简介：

春节期间，家中总免不得了很多菜会剩余些边角料，扔了可惜哦。做完培根卷后，还剩了几片培根，而大白菜家里就更多了，粉丝也是家中常备之物。所以今天这个菜就是我用一些边角料捯饬出的一道菜。虽然小荤小素的，不过特别喜欢焦香的蒜蓉配上粉丝的味道，尽管没有扇贝，这粉丝也一样很好吃哈。

膳食食疗：

粉丝:丝条匀细，纯净光亮，整齐柔韧，洁白透明，烹调时入水即软，久煮不碎，吃起来清嫩适口，爽滑耐嚼。而且根据现行的国家标准，龙口粉丝在生产过程中不能使用任何添加剂。
培根：就是腊肉的一种。是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风乾后所制成，均匀分布的油脂滑而不腻，咸度适中，风味十足。

    主料:

        培根   粉丝   白菜   

    辅料:

        糖   蒜   剁椒   耗油   生抽   香油   盐   蒸鱼豉油   

制作流程：

1:准备材料

2:粉丝用温水泡发

3:将白菜叶子铺入盘中，上面铺上泡好的粉丝

4:白萝卜切薄片，再将培根切成合适大小，和白萝卜一片片夹起来摆盘中

5:蒜切碎，将蒸鱼豉油、蚝油、生抽、香油、盐、糖、水调成酱汁待用

6:炒锅热油，放入蒜末爆香

7:倒入调好的酱汁烧开

8:酱汁倒入盘中，上锅蒸熟

9:撒点红剁椒即可

 

注意事项：

◎酱汁也可以不煮直接倒入盘中蒸，最后少些热油爆香蒜末浇上

◎酱汁没有限制，调制好了以后可以用筷子蘸点尝尝，根据各家的口味适量增添材料用量

◎蒸的时间不可太久，酱汁可以多加点水，以免粉丝口感太干

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