天下第一古三通与素心:中医补气食疗100方

1 补气健脾,活血补血-糖枣荔圆:大枣、桂圆、荔枝各50克,三七粉5克,食糖适量。将大枣放砂锅中,加水适量,烧开后小火煨5分钟,再加入其他各物煮沸,用小火煨10分钟,加食糖调匀即可。每日1次,温热适量食之。

2 补气健脾益胃-参枣米饭:党参10克,大枣20个,糯米250克,白糖50克。将党参、大枣泡发煮半小时,捞出,汤备用,糯米蒸熟,把枣摆在上面,再把汤液加白糖煎熬成黏汁,浇在枣饭上即可。作主食食用。

3 补气润肠通便-麻仁栗子糕:火麻仁10克,芝麻5克,栗子粉50克,玉米面50克。将火麻仁、芝麻打碎,与栗子粉、玉米面、适量红糖拌匀,以水合面蒸成糕。作点心服食。

4 补气行气,润肠通便-芪香蜜营膏:黄芪300克,木香45克,蜂蜜适量。将黄芪、木香加水适量煎煮。每30分钟取煎液1次,加水再煎,共取2次,合并煎液,再以小火煎熬浓缩,至较稠黏时,加蜂蜜一倍,至沸停火,待冷装瓶备用。每日2次,每次1汤匙,沸水冲化。

5 补气养血-黄芪阿胶粥黄芪15克,阿胶10克,粳米30克。黄芪水煎取汁,用药汁煮粳米为粥,烊化阿胶,兑入粥中。补气养血。每日1次,温服。

6 补气养血通乳-归芪鲤鱼汤：鲤鱼1条（约500克）,当归15克,黄芪50克。将当归、黄芪用纱布包后与洗净的鱼同煮。补气养血通乳。饮汤吃肉。

7 补气益胃-黄芪补胃枣:蜜炙黄芪60克,橘皮10克,黑枣1000克,猪油、白糖、黄酒适量。将黑枣、黄芪、橘皮放入大瓷盆中,加白糖3匙,熟猪油1匙,黄酒2匙,拌匀。瓷盆不加盖,旺火蒸3小时,离火。以后,每天可在饭锅上蒸一次,直至吃完为止。每日午饭和晚饭后,吃黑枣5个,喝芪枣汁水半匙。3个月为1个疗程。

8 补气化湿,散瘀解毒-糖醋清蒸鱼：青鱼1段（约500克）,米醋50克。将鱼去鳞及内脏,花切其肉,肉上覆盖姜丝,置于鱼盘中,上笼屉蒸10~15分钟取出,用油加佐料炝锅,兑入糖醋,用稀淀粉勾芡,浇于鱼体上即成。佐餐食用。

9 补气活血通络-黄芪川芎兔肉汤：兔肉250克,黄芪60克,川芎10克,生姜4片。兔肉切块,去油脂,用开水汆去血水,然后与黄芪、川芎、生姜一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2小时,调味即成。每日或2日1剂,随量饮汤食肉。

10 补气健脾,利水消肿-加味黄芪粥：生黄芪、薏米各30克,赤小豆15克,鸡内金末9克,金橘饼2个,糯米30克。黄芪加水适量,煮20分钟去渣,再加入薏米、赤小豆煮30分钟,最后加入鸡内金末和糯米,煮粥。每日1剂,分2次服食,每次服后食金橘饼1个。连服2-3个月。

11 补气健脾,养心安神-乌灵参炖鸡：鸡1只,乌灵参100克。乌灵参用温水浸泡4-8小时后,洗净切片,放入鸡腹内,鸡入砂锅内,清水淹过鸡面,放入酒、姜、葱适量,旺火烧开后,改文火慢炖,待鸡熟后,调味即可。每日2次,食鸡肉。

12 补气健脾,行水消肿-黄芪三皮饮：黄芪、冬瓜皮、茯苓皮各30克,生姜皮10克,大枣5枚。上药加水500毫升同煎,煎取药液300毫升,加白糖调昧。每日1剂,分2次服。

13 补气健脾养血-神仙鸭：鸭1只（约2000克）,人参3克,龙眼肉20克,莲子50,克,大枣50枚。将鸭子去毛、内脏,剁去脚,洗净沥干。人参切片,莲子用水胀后去表皮、去心,大枣去核,龙眼肉洗净。用盐5克、酱油50毫升、料酒30毫升混匀后搽在鸭表面和腹内。将人参、龙眼、莲子、大枣混合后,填入鸭腹,放在砂锅中,上笼用武火蒸至鸭熟即可。每周1次,佐餐食用。

14 补气摄血,滋阴清热-人参旱莲粥：人参9克,早莲草9克,粳米60克,白糖适量。旱莲草煎汤去渣,入粳米、白糖煮粥。人参另炖加入粥中服食。每日1剂,分早晚服食。

15 补气摄血,升阳举陷-人参升麻粥：人参6克,升麻3克,粳米30克。将前二味煎取汁与粳米同煮为粥。每日1剂,连服1周。

16 补气填精,化滞消积-荸荠炖公鸡：公鸡1只,荸荠500-1000克。鸡和荸荠一起放清水适量,炖至鸡肉烂熟即可食用。喝汤吃鸡肉、荸荠,每周1次。

17 补气养血-当归羊肉羹：当归25克,黄芪25克,党参25克,羊肉500克。当归、黄芪、党参装入纱布袋内,与羊肉一起放入锅内,加葱、姜、料酒、精盐、清水适量,用武火烧沸,改用文火煨至羊肉软烂,味精调味。吃肉喝汤,每日2次。

18 补气养血-牛蹄筋粥：牛蹄筋、花生米各50克；糯米50-100克。将牛蹄筋洗净,切成小块,与花生米、糯米,加水适量煮粥,煮至蹄筋及花生熟烂、汤稠即可。食粥吃蹄筋及花生。每日早晚各1次。

19 补气养血-强力烘蛋糕：鸡蛋10个,党参30克,黄芪30克,桂圆肉30克,精盐40克,湿淀粉300克,清水40克,熟猪油500克。将党参、黄芪、桂圆肉烘干研成粉末。鸡蛋打入大盆内,加精盐、味精、胡椒粉、湿淀粉、中药末、清水,用竹筷调成较清的蛋糊状备用。锅置文火上,入熟猪油50克,再将蛋糊倒人锅内,不断搅动,待蛋凝时,随即将蛋翻一面,划成长3.5厘米、宽2.5厘米的条方。最后将准备好的七成热的猪油倒入锅内,用文火翻烘。待起泡,捞起盛入圆盘中即成。作点心,随意食用。

20 补气养血-炒胡萝卜酱：胡萝卜100克,瘦猪肉300克,豆腐干1块,海米10个。将胡萝卜切成小丁,用熟猪油炸透。猪肉和豆腐干分别切丁,海米泡透,备用。将锅用武火加热,倒入熟猪油,放入肉丁炒,炒至肉丁内的水分已尽,颜色变浅时,放人葱末、姜末和黄酱,不断翻妙,待炒到肉中有酱味时,加人料酒、味精和酱油,稍炒后加入胡萝卜、豆腐干和海米,再妙后淋上香油,炒匀即可。佐餐食用。

21 补气养血,补脑强身-黄芪猴头鸡汤：猴头菌150克,黄芪30克,嫩鸡肉250克,生姜15克,葱白20克,菜心100克。猴头菌用温水发胀洗净,切成2毫米厚的大片,发猴头菌的水用纱布过滤待用。鸡肉切成约中等大小的条方块。黄芪用湿毛巾揩净后切成马耳形薄片。生姜、葱白均切成细条。菜心洗净待用。锅烧热后下猪油,投入黄芪、姜、葱、鸡块,共煸炒后,放入绍酒、发猴头菌的水和少量清汤,用武火烧沸后再用文火煮1小时,再放猴头菌煮半小时后,用盐、胡椒粉等调味。先捞出鸡块放在汤碗底部,再捞出猴头菌片盖在上面。汤中放入菜心,略煮片刻倒入汤,酌量佐餐食用。每周服食1-2次。

22 补气养血-炖猪肘：猪肘1个,枸杞、当归、桂皮、黄精各10克。把猪肘与枸杞子、当归、桂皮、黄精及佐料同时下锅,加水用旺火煮1小时取出肘子用凉水冲洗,同时把汤内浮物撇出,再将肘子放回原汤内,用蜜太火煮1小时,再用微火焖1小时,捞出即可。佐餐食用。

23 补气养血-糯米鲶鱼：胡子鲶约400克,糯米150克,绍酒10克,红糖10克,姜汁5克。将糯米蒸成饭。鲶鱼用绍酒、精盐2克、姜汁浸渍10分钟。把糯米饭塞入鱼腹中,余的糯米饭盛入蒸碗内,放上鲶鱼,盐与红糖撒在蒸碗内,入笼蒸熟即可。佐餐食用。

24 补益气血,填精补脑-白鹅煨淡菜：白鹅1只,淡菜100克。白鹅洗净,将淡菜用黄酒浸泡后,放入鹅腹内,加水1500毫升炖煮,加葱15克,姜5克,盐2克,烧至鹅肉烂熟即可。每日3次,食肉饮汤,空腹服用,半个月为1个疗程。

25 补益气阴-鸡丝烩豌豆:鸡肉100克,嫩豌豆150克。将鸡肉切成细丝,用料酒、葱、姜、盐少许调汁浸好,淀粉加水调汁待用。把豌豆剥好洗净,将油熬热,放入盐,倒入豌豆略炒,再把鸡丝倒入,急炒几下,加肉汤或开水50-100毫升焖烧15分钟,再加入淀粉汁,烩熟即成。补益气阴。佐餐食用,可常食。

26 补元气,滋肾阴,清肺热-桂圆参蜜膏：党参250克,沙参125克,桂圆120克,蜂蜜适量。将以上三味以适量水透发后,加水煎煮,每20分钟取煎液1次,将3次煎液混合,再用文火煎熬浓缔至稠黏如膏时,加蜂蜜至沸停火,冷却备用。每次1汤匙,每日2次,用温开水冲服。

27 降气化痰止咳定喘-苏子粥:苏子10克,粳米50克,红糖适量。将苏子捣为泥与梗米、红糖同入锅内,加水煮成粥。降气化痰,止咳定喘。每日早晚温服,5-7日为1个疗程。

28 解郁下气化痰-葱煮柚皮：新鲜柚子皮1个,葱2根,花生油、盐适量。取新鲜柚子皮放炭火上,将柚子皮外层黄棕色表层烧焦刮去,放清水中浸泡1日,使其苦味析出,然后切块加水煮,将熟时把葱切碎加入油盐调味。每日2次饮服。

29 宽胸理气,利湿化痰,降脂减肥-三花减肥茶：玫瑰花、玳玳花、茉莉花、川芎、荷叶各等份。将上药切碎,共研粗末,用滤泡纸袋分装,每袋3-5克。每日1小袋,放置茶杯中,用沸水冲泡10分钟后,代茶饮服。

30 宽胸理气-胡萝卜炒陈皮瘦肉丝:胡萝卜200克,陈皮10克,瘦猪肉100克。胡萝卜切丝,猪肉切丝后加盐、黄酒拌匀,陈皮浸泡至软切丝。先炒胡萝卜至成熟后出锅,再用油炒肉丝、陈皮3分钟,加人胡萝卜丝、少许盐、黄酒同炒至干,加水少量焖烧3-5分钟,撤入香葱即成。佐餐食用。

31 理气和胃-橘饼粥:橘饼3个,粳米50克。将桔饼切碎,与梗米一起放锅内煮粥。每日1次,作早点食用。

32 理气和胃止痛-枳壳青皮猪肚汤:猪肚1个（约500克）,枳壳12克,青皮6克,生姜4片。将猪肚去肥油,漂洗干净,再放入开水氽去腥味。枳壳、青皮、生姜、猪肚一齐放入锅内,加适量清水,武火煮沸后,文火煮2小时,调味即成。饮汤食肉,佐餐食用。

33 理气化痰-陈皮炒肉丝：陈橘皮10克,猪瘦肉100克。猪肉切丝后加盐、黄酒拌匀,陈皮浸泡至软切丝。锅内油烧至七成热时,下肉丝、陈皮丝一起翻炒几下,再加入少许盐、黄酒炒至香,添水焖烧5-6分钟,放入香葱即成。佐餐食用。

34 理气化湿清利头目-珠兰茶:茶叶6克,珠兰3克,薄荷3克。上三味,开水冲泡5分钟即可。理气化湿,清利头目。每日1-2剂,分上下午饮服。

35 理气化痰,祛风通络-橘皮饮:橘皮、杏仁、老丝瓜各10克,白糖少许。将老丝瓜、橘皮洗净,杏仁去皮一同入锅,加水适量,置武火上烧沸,再用文火煮20-30分钟）去渣,用白糖调味。理气化痰,祛风通络。代茶饮。

36 理气化痰散结-凉拌白绿三丝：海带200克,白萝卜200克,粉丝100克。海带、白萝卜切成细丝,用水将海带丝、粉丝煮熟,与白萝卜丝一起加佐料拌匀食用。佐餐食用。

37 理气活血,解郁止痛-茉莉花糖水：茉莉花5克,红糖适量。茉莉花与红糖放锅内,加清水适量,煮至水沸,去渣。代茶频饮。

38 理气活血-山楂甲鱼汤：甲鱼1只（约500克）,生山楂30克。将甲鱼去头,洗净,与生山楂共放砂锅内,加清水适量煮至甲鱼肉烂熟,即可食用。食肉饮汤,每周1次。

39 理气活血止痛-韭菜月季红糖饮：鲜韭菜30克,月季花3朵,红糖10克。将韭菜和月季花洗净榨汁去渣,加入红糖调味。用黄酒冲服,服后俯卧半小时。

40 理气解郁,化痰益智-玫瑰糕：玫瑰花25克,粳米粉、糯米粉各250克,白糖250克。将粳米粉与糯米粉拌匀,糖用水化开,玫瑰花揉碎拌入,糖水徐徐拌入粉内,迅速搅拌,使粉均匀受潮,并泛出半透明色,成糕粉,放入糕模内,用武火蒸12-15分钟即可。可作点心服食。

41 理气开胃-陈皮油淋鸡:公鸡1只（约1500克）,陈皮20克。清水1000-1500毫升,加入一半陈皮及姜、葱、花椒、盐少量,把洗净的鸡放入煮至六成熟,捞出。卤汁入锅,烧沸,再入鸡,用文火煮熟,捞出待用。锅内留卤汁少许,放入10-30克冰糖及少许味精、盐收成汁,涂抹在鸡表面上。菜油入锅内,烧熟,另一半陈皮,切丝炸酥。将鸡倒提,用热油反复淋烫至颜色红亮为度,再往鸡的表面抹上麻油,然后切成小块装盘,撒上炸酥的陈皮丝即成。佐餐食用。

42 理气利水-蜂蜜瓜皮煎：蜂蜜50克,冬瓜皮15克,香附6克。冬瓜皮、香附加水适量煎煮,取汁,兑入蜂蜜。每日1次,连续饮数日。

43 理气舒肝解郁-茉莉花糖水：茉莉花3-5克,白砂糖适量。茉莉花、白砂糖加清水750毫升,煎至500毫升,去渣饮用。或茉莉花以沸水冲泡加适量白糖频频饮用。每日1次,代茶饮。

44 理气温中止痛-丁香鸭:公丁香5克,肉桂5克,草豆蔻5克,鸭子1只（约1000克）。鸭子洗净,公丁香、肉桂、草豆蔻用清水3500毫升煎熬2次,每次20分钟,滤出汁,约3000毫升,将药汁倒人砂锅,放入鸭子,加葱、姜,用文火煮至七成熟,捞出晾凉。在锅中放卤汁,将鸭子人卤汁煮熟,捞出,卤汁中加冰糖10克及少许盐、味精,再放入鸭子,用文火边滚边浇卤汁,皮色红亮时捞出,抹麻油即成。鸭子切块装盘,佐餐食用,可常食。

45 理气消食-萝卜饼白萝卜、面粉各250克,精猪肉100克。萝卜洗净切成细丝,放入油锅内炒至五成熟时盛起；猪肉剁茸,与萝卜丝加葱花、姜末、精盐调成馅心。面粉加水和匀,分成50克1个的面团,擀成薄片,放上馅心制成夹心小饼,用植物油烙熟。理气消食。随意食用。

46 理气消胀-橘皮内金散:橘皮100克,鸡内金20克。上二味共焙干研末,贮瓶备用。每日2次,每次5克,温开水化服。

47 理气行水,降脂化浊-减肥茶：干荷叶60克,生山楂10克,生薏米10克,橘皮5克。上药共制细末,混合,放入热水瓶中,用沸水冲泡即可。每日1剂,不拘时代茶饮。

48 顺气通便-油焖枳实萝卜:枳实10克,白萝卜、虾米适量。水煎枳实,取汁备用。将萝卜切块,用猪油煸炸,加虾米,浇药汁适量,煨至极烂,加葱、姜丝、盐适量调味即可食之。佐餐食之。

49 顺气消食,健脾止泻-莱菔鸡金粥:莱菔子9克,鸡内金6克,淮山药粉50克。莱菔子与鸡内金先加水煎煮20分钟,去渣,再加入淮山药粉煮沸成粥,白糖调味即可。每日1剂,趁热服食。

50 顺气消食,化积止泻-胡萝卜汤:鲜胡萝卜2个,炒山楂15克。鲜胡萝卜与炒山楂以水煎汤,加红糖适量即可。每日1剂,可连用3-5日。

51 顺气行滞通便-香槟粥:木香5克,槟榔5克,粳米100克,冰糖适量。先用水煎煮木香、槟榔,去渣留汁。再入粳米煮粥,粥将熟时加冰糖适量,稍煎待溶即可。可作早晚餐服食。

52 行气和胃消食-消胀开胃茶:桃核10克,紫苏6克,雨前茶6克,建神曲6克,炒麦芽10克。将上药先煎好,于汤中加老姜、砂糖调味。每日1剂,顿服。

53 行气化瘀软坚豁椎-紫桃萝卜汤：紫菜15克,桃仁15克,白萝卜250克,陈皮30克。紫菜撕碎,萝卜切丝；陈皮剪小块,共入锅中加水煮半小时,去渣取水煎液300毫升,桃仁打细粉,以水煎液调冲,并加调味品,即可食用。点心食用。每日1-2次,可作点心食用。

54 行气活血,健脾和胃-柴归陈皮蛋：柴胡15克,当归9克,陈皮9克,鸡蛋1个。以上四味加水适量,一同煮至蛋熟。吃蛋饮汤,每日1剂,连用7日。

55 行气活血,化痰软坚-红花橘皮紫菜汤：红花10克,橘皮50克,紫菜10克。上料加水共煮15分钟,调味食用。佐餐食用。

56 行气活血-川芎煮鸡蛋：鸡蛋2个,川芎9克。鸡蛋、川芎加水适量,一起煮至蛋熟后,鸡蛋去壳,再放回药汤内,用文火煮5分钟,加黄酒适量。吃蛋饮汤,日服1剂,5日为1个疗程,每于行经前3日开始食饮。

57 行气活血通经-香附桃仁粥：桃仁15克,香附30克,粳米50克,红糖30克。：香附水煎取液；桃仁捣烂加水浸泡,研汁去渣,与粳米、香附煎液、红糖同入砂锅,加水适量,用文火煮成稀薄粥。温热食用,每日2次,连服数日。

58 行气解郁,活血消瘀-郁金蜜膏：郁金100克,蜂蜜适量。郁金加水适量浸泡、煎煮,每煮20分钟取煎液1次,加水再煎,共取3次,合并煎液,以小火煎熬成稠膏时,加蜂蜜1倍,至沸停火,待冷装瓶备用。每日2次,每次1汤匙,以沸水冲化顿服。

59 行气解郁,散结通乳-海带佛手浆：豆浆300克,海带60克,佛手10克。海带、佛手加水适量,煎煮30分钟,再入豆浆煮30分钟。行气解郁,散结通乳。1次饮服,每日1次,连服5日。

60 行气开胃,健脾化湿-砂仁炖鲫鱼：鲫鱼1条（约400克）,砂仁6克,炙甘草3克（研末）。将甘草、砂仁上并放入鱼腹内,用线缚好,放入锅内,加水适量,用武火烧沸,后用文火炖至鱼熟烂。每日1剂,连服数日。

61 行气通乳-橘叶青皮猪蹄汤：橘叶、青皮笤10克,猪蹄1只。先把猪蹄洗净,再与橘叶、青皮加水适量同煮,炖至猪蹄烂熟。行气通乳。饮汤吃肉,每日数次。

62 行气养血通便-香参炖大肠:木香10克,降香5克,海参10克,猪大肠1具。将海参泡发,洗净切片。猪大肠洗净,切细。降香、木香装人纱布袋中。锅内加水适量,入大肠,煮沸去沫,加葱、姜,煮至肠将熟时,放海参、药袋,煮至大肠极软,再加适量盐、酱油,稍煮即成。佐餐食用。

63 行气止咳温化痰饮-二子粥:炒白芥子6克,炒萝卜子9克,橘皮6克,炙甘草6克。以上四种原料同入锅中煎煮30分钟,去渣取汁。行气止咳,温化痰饮。每日1剂,早晚温服,连用5日。

64 益气补虚,散寒解表-神仙粥:糯米30克,生姜片10克,葱白6克。用砂锅加水煮糯米、生姜片,粥成入葱白,煮至米烂,再加米醋20毫升,和匀即可。益气补虚,散寒解表。趁热喝粥,以汗出为佳。

65 益气补虚-黄精蒸鸡：黄精30克,党参30克,淮山药30克,仔母鸡1只（约500克）。将母鸡剁成3厘米见方的块,放入沸水锅内烫3分钟捞出,洗净血沫,装入汽锅内,加入姜、葱、盐等调料,再将洗净切好的黄精、党参、淮山药放入,上笼蒸3小时即可。佐餐食之。

66 益气补血-归参炖母鸡：母鸡1只（约1250克）,当归15克,党参15克。把当归、党参、葱、姜、料酒、精盐放入洗净的鸡腹内,入锅加水,小火煨炖至肉熟烂即成。吃肉喝汤,分餐食用。

67 益气补血-芪枣包子：黄芪300克,大枣300克,面粉300克。黄芪加水煎煮20分钟后去渣,入大枣再煮,熟后捞出大枣,去皮核取肉,捣烂为馅做包子,蒸熟即得。可作主食。

68 益气补肺，固表定喘-黄芪炖乳鸽:黄芪30克,淮山药30克,茯苓30克,乳鸽1只。以上四物共放炖盅内,加水200-250毫升,隔水炖2小时,加入盐、味精调味。益气补肺,固表定喘。每隔3-5日服食1次,可常服。

69 益气补肺，止咳化痰-白果鸡丁:嫩鸡肉500-1000克,白果15克,鸡蛋2个,鲜汤50克。将鸡肉切成1-2厘米见方的肉丁,放入砂锅内,用蛋清、盐、生粉拌和上浆。白果仁氽去膜。烧热锅,放猪油500克,烧至油温六成热时,将鸡丁下锅炒散,再放白果炒匀,炒至鸡丁熟后,捞出沥去油。原锅内留猪油25克,投葱段开锅,随即烹黄酒,加鲜汤、盐、味精调味,再入鸡丁、白果仁,翻炒几下,用水淀粉勾芡,搅匀后淋上麻油,再翻炒几下,起锅装盘即可。益气补肺,止咳化痰。佐餐食用。每5-7日食1次。

70 益气补肾,健脾利尿-参芪益气猪腰：猪腰1个,黄芪30克,人参10克,车前子10克（包）。先将猪腰剔去筋膜,洗净入锅,加参、芪、车前子及清水适量,炖至猪腰熟透,待冷,切片装盘,浇酱油等调料即成。可随意食之或佐餐食之。

71 益气补虚,解表散寒-黄芪姜枣汤:黄芪15克,大枣15克,生姜3片。以上三物加水适量,用武火煮沸,再用文火煮约1小时即可。益气补虚,解表散寒。吃枣饮汤。

72 益气补血-八宝芡实粥芡实、薏米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克,梗米150克。前八味加水适量,煎煮40分钟,再加入粳米,煮熬成粥。早晚食用。

73 益气补血，生津宁神-人参银耳汤:人参5克,银耳10-15克。银耳用温水浸泡12小时,洗净。人参去头,切成薄片,入砂锅中,用文火煮熬2小时,再加入银耳熬1小时即可。益气补血,生津宁神。每日1剂,饮汤食银耳,分2次食完,连用10-15日。

74 益气调中,扶助正气-大枣甘草汤：大枣30克,甘草10克。大枣、甘草洗净,加适量水煎煮,去渣取汁。每日1剂,分2次饮用。

75 益气扶阳，健脾利湿-党参泥鳅汤:活泥鳅100克,党参20克。将泥鳅去头尾洗净,入少许盐及姜腌渍15分钟。锅内放油烧七成热,入泥鳅炒至半熟,加党参、清汤适量,同炖至熟烂,加入姜末、盐、葱花、味精调味即可。益气扶阳,健脾利湿。佐餐食用。

76 益气和中,豁痰通阳-人参薤白粥：人参10克,薤白12克,鸡蛋（去黄）1个,小米50克。先将人参打碎,加水用文火煎汤,然后加入小米煮粥,粥将成时下鸡蛋清及薤白,煮熟即可。可作早晚餐服食。

77 益气化湿-黄芪粥：生黄芪30克,粳米100克,陈皮末1克。生黄芪煎取浓汁,入粳米同煮,粥成时加入陈皮末稍煮片刻,用白糖调味即成。每日1剂,分2次服用。

78 益气活血,补髓填精-人参三七枣仁炖鸡汤：人参10克（或党参60克）,三七30克,酸枣仁30克,鸡1只（重500-750克）。将鸡洗净,与人参、三七、枣仁共入锅,加水适量炖1-2小时后,用盐调味。每日1次,佐餐食用。

79 益气活络-芪蛇汤：净蛇200克,黄芪50克。上二味加水及调料煲汤。佐餐食用。食肉饮汤。

80 益气活血,通络起痿-地龙桃花饼：黄芪100克,干地龙（酒浸）30克,红花、赤芍各20克,当归50克,川芎10克,桃仁（去皮尖、略炒）15克,玉米面400克,小麦面100克,白糖适量。将黄芪、红花、当归、赤芍、川芎浓煎取汁,将地龙烘干研粉,与白糖、玉米面、小麦面混匀并以药汁调和成面团,分制为20个小饼,将桃仁匀布饼上,入笼蒸熟（或用烤箱烤熟）即可。每日2次,每次食饼1-2个。

81 益气活血化瘀-桃仁参茶：明党参15克,桃仁15克,茶叶15克。上三味研细末备用。每服3克,沸水冲服。

82 益气活血通络-归参鳝鱼汤：党参15克,当归15克,鳝鱼500克。将中药放入药袋中扎口,鳝鱼洗净切段,放入料酒、酱油、葱、姜等,与药袋同煮开,去浮沫,改用小火炖1小时,捞出药袋,加入味精、香油等调料。1-2日1剂,可连用半月,吃鱼饮汤。

83 益气活血，通脉止痛-灵芝三七山楂饮:灵芝30克,三七粉4克,山楂汁200毫升。先将灵芝放入砂锅中,加适量清水,微火煎熬1小时,取汁,兑入三七粉和山楂汁即成。益气活血,通脉止痛。每日1剂,早晚各1次,服前摇匀。

84 益气健脾-补虚正气粥炙黄芪60克,人参5克,粳米150克,白糖10克。将黄芪、人参切片,用冷开水浸泡半小时,入锅煎沸后改用文火煎成浓汁,取汁后再加冷水如上法煎取二汁去渣,将两次药汁合并,用药汁与粳米一起煮粥,粥成加白糖,稍煮即成。益气健脾。早晚服用。

85 益气健脾-薏米杏仁粥薏苡米15克,杏仁5克。将薏米加清水适量,用武火烧沸后,改用文火煮至半熟,放杏仁,继续用文火煮至熟,放入冰糖即可。益气健脾,润肺止咳。每日2次,作早晚餐食用。适用于恢复期气虚者。

86 益气健脾-莲子粉粥莲子粉20克,粳米100克。梗米与莲子粉同入锅内,加水适量,置武火上煮沸,再用文火熬至粥成。益气健脾。每日1次,宜常食。

87 益气健脾,消食止泻-八仙藕粉藕粉200克,白茯苓、炒扁豆、莲肉、川贝母、山药各5克,白蜜20克,人乳250毫升。将上述药物和食物研为细末,与藕粉拌匀,服时调入白蜜、人乳。益气健脾,消食止泻。早晚餐用。

88 益气健脾-鲫鱼梗米粥:鲫鱼1条,粳米50克。鲫鱼煮汤备用。将粳米煮成稀粥,将成时加入鲫鱼汤再煮10-15分钟,食时调味。作早晚餐食用,同时可食鱼肉。

89 益气健脾,收敛止血-桂圆花生藕节汤：桂圆肉30克,花生米15克,藕节30克。以上三味洗净后加水适量煎煮,至花生熟烂即可。每日1次,分次食完。

90 益气健脾-参莲肉汤：白人参10克,莲子15克,冰糖30克。将人参与去心莲子放碗内,加水适量浸泡至透,再加入冰糖,蒸1小时左右。早晚服食。

91 益气健脾,利水消肿-芪烧活鱼：黄芪10克,党参6克,活鲤鱼1条（约750克）,水发香菇15克,冬笋片15克。鲤鱼洗净,在鱼身上划十字花刀,黄芪、党参切成厚片。炒锅内放入花生油,烧至六成热,下鲤鱼,炸成金黄色,捞出去油。将猪油、白糖放入炒锅,炒成枣红色时,下炸好的鲤鱼、黄芪、党参加水适量,烧开后,改文火煨,待汤汁浓,将鱼捞出,放在盆内,去黄芪、党参,再把笋片、香菇、葱、姜、蒜放入汤内,调入味精,烧开后,撇去油沫,勾芡,淋上猪油,浇在鲤鱼上面即成。每口2次,佐餐食。

92 益气健脾-加味人参粥：人参末3-5克（或党参15-20克）,葛粉20克,粳米60-100克。上三味同入砂锅内加水煮粥,粥成时加入冰糖调味。作早晚餐或作点心服食。

93 益气健脾-牛肉冻胶：牛肉1000克,黄酒250克。将牛肉切成小块,放入锅内,加水适量煎煮,去浮沫,每小时取肉汁1次,加水再煎,前后共取肉汁4次,合并肉汁,以小火继续煎熬,煮至肉汁稠黏时,加入黄酒,再熬至稠黏时停火,将黏稠液倒入盆内,冷藏备用。每日3次,每次取牛肉胶冻3汤匙。

94 益气健脾,化痰除眩-赤豆茯苓粥茯苓15克,赤小豆18克,粳米60克。先把赤小豆、粳米加水适量,如常法煮粥；茯苓研成粉,等粥将成时加入调匀。益气健脾,化痰除眩。早晚分食,连用数天。

95 益气健脾,通经下乳-鲫鱼通乳汤：鲫鱼500克,通草9克,猪前蹄1只。鲫鱼洗净,猪蹄洗净。二者与通草一起加水同煎,熟后去通草。饮汤吃肉,随量食用。

96 益气健脾补肾-黄鳝煨猪肉：黄鳝400克,猪瘦肉400克,黄芪15克,大枣10枚。将黄鳝去内脏,切成段,猪肉切块,与大枣一起煨制至猪肉烂熟。古：饮汤食肉

97 益气健脾摄血-归芪蒸鸡：当归20克,炙黄芪100克,子母鸡1只。将子母鸡洗净,用开水氽去血水,凉水冲洗干净,将黄芪、当归装入鸡腹中,放入盆中,加葱、姜及各种调料、清汤,盖好盆盖,上笼蒸2小时后取出即可。佐餐食用。

98 益气健脾，升清聪耳-葛根参茶葛根15克,太子参15克,绿茶叶10克。将葛根、太子参和绿茶放入茶杯内,开水泡荼。益气健脾,升清聪耳。代茶频饮。

99 益气健脾温肾-人参核桃饮人参3克,核桃仁3个。将人参切片,每个核桃仁分成两块,放入锅内,加水适量,将锅置武火上烧沸,改用文火熬煮1小时。益气健脾温肾。

100 益气健脾养阴-太子参炖鸡:鸡肉90克,太子参30克,淮山药15克,生姜3片。将鸡肉去肥油,洗净切块,太子参、淮山药、生姜洗净。把全部用料一齐放入炖盅内,加清水适量,文火隔水炖1-2小时,调味即成。饮汤食肉。