京东轻众筹:英法有机农业

目前有超过120万来自全球各地的农民试行有机食品的生产。他们大部分是来自发展中国家。
经过认证的有机产品的市场价值，在过去的二十年中一直持续稳定地增长，特别是在全球经济危机的2009年也以10%的速度增长，现在，经过认证的有机产品每年拥有超过460亿美元的市场。
那些被市场淘汰的农民，为了更好地利用现有资源，实现粮食自给，也开始加入到有机农业的行列中。
随着全球的消费者对有机产品的需求日益增加，造就了小农户市场的获利空间，促进了健康食品的多元化选择。
有机农业的收益
有机食品系统为农民、消费者和环境所带来的利益都是有据可寻的。ORCA 组织的目标就是为了支持更进一步扩大生产，而致力于为更多国家的生产者提供更多的参与机会。
例如，有机农业：
为小农户提供了一个公平的机会，可以进入诱人的经济市场，同时也改善了家庭的食物保障。
用更少的经济投入、增加劳动生产率和雇佣被社会遗忘且弱势的劳动者，以使农业产出最优化。
吸引那些依赖传统和当地文化的女性农民，进而生产商业食品，同时还能为她们的家庭提供食品。
生产有营养而又多样化的食品，鼓励传统的烹调方式。
利用生物多样性减少农业投入和增加产出，并以此支持更广泛的环境保护目标，包括基因、物种和景观生态效应等，以确保有机制造业者所得到的额外市场利益能回报他们对环境作出的努力。
稳固农场的生态平衡，提高应对气候变化的适应能力和风险管理能力
减少温室气体的排放和增加土壤对碳的吸收，以此减缓气候变化和减少石化能源的需求量。翻译：陈慧如自：http://www.savetheplanet.org.cn/gb/subject/organic/today.html
自 粮农组织的宣传资料 A global research consortium dedicated to organic agriculture
英国的有机食品销售额，在2005年时约为16.5亿英镑，人均有机食品支出39欧元，约有70%左右的家庭有意识地购买有机食品，认为自己是有机消费者的人为数更多。
在英国一些民间组织和研究机构，纷纷开展开拓性的研究工作，其中土壤协会(成立于1946年)、道布尔迪研究会(成立于1954年)等在政府年均资助近500万欧元的情况下，开展了许多关于有机农业的研究。早在2005年，英国土壤协会的会长就造访了普朗克有机农场，当时我陪他在破旧的废弃小学的教室里(普朗克有机农场场部)就餐，我们比赛吃有机玉米的速度，并一起哈哈大笑，对方直言：“这可不是意大利人倡导的慢餐运动。”
法国有机市场2006年约为24亿欧元，与英国相同的是几乎90%的法国人相信有机农业有益于保护环境。在法国，有73%的人经常购买有机蔬菜与有机水果，61%的人常购买有机蛋类，其中超市与有机专卖店是法国人最重要的有机销售渠道。
2006年，整个欧洲的有机农场达到了19.9万家，有机管理土地面积达到了700万公顷。其中，法国的有机种植面积排名第5，次于意大利、西班牙、德国、英国。总体上讲，法国的有机农业发展水平处于欧洲的中游水平，其有机食品占全部食品消费量的50%(世界平均2.2%)，是一个典型的有机农业中等发达国家。
自 南京报业网-南京日报
http://www.savetheplanet.org.cn/gb/subject/organic/ukfr.html
大众被隐瞒了除草剂和先天性缺陷之间的联系
2011-07-17 09:54
环境卫生、植物和食品专家数年来已经多次警告过广泛使用的除草剂 Roundup 对健康危害的风险，他们指出，该产品会导致荷尔蒙失调以及超过三十多种的植物病害。一项研究甚至发现该除草剂的主要成分草甘膦(glyphosate)在实验室的实验中可导致人体细胞致死。本月某刊物的一份新报告宣称监管机构和杀虫剂产业对该除草剂和先天性缺陷的联系早心知肚明，部分人员早在二十多年前就已经知晓，但是他们向大众隐瞒了真相细节。每年用上花百万英镑购买的 Roundup 喷洒在粮食作物上，同时许多人也毫不吝啬地在自家的草坪的杂草丛上大量喷洒该产品。

使用在农场和庭院的除草剂 Roundup 已被认为与先天性缺陷有联系。
细节：一组受尊重的科学家本月发表文章指出，除草剂 Roundup 的生产商化学制品公司孟山都，向欧盟施加压力，以获得许可播种必须严重依赖喷洒 Roundup 的基因改造种子(在美国近十多年来已是既成事实)。该文作者们也声称在处理化学制品的问题上，欧洲政府代理机构和欧委会很多年前早了解先天性缺陷和该产品的联系，但却没有出台更强的禁令。(Roundup 被用在农业上，但也常作为家用除草剂使用)
问题在于 Roundup 似乎在监管者对健康影响的细查中获得了豁免权。欧盟已定在今夏要采用更严格的杀虫剂法令，然而，Roundup 和另外超过三十多种的其它杀虫剂获得了绿卡，并且该绿卡的有效时限是2015年。(绿色和平组织和国际农药组织目前正在诉讼此事。该报告表明 Roundup 事实上可以避开调查直到2030年。)“受益者是杀虫剂产业，受害者是公共健康”，这些作者写道。
摘自罗德尔新闻
翻译：易超尘
自：http://www.savetheplanet.org.cn/gb/subject/organic/roundup.html
秀明自然农法聚会
2011-02-27 11:30
下面内容是我代朋友发的，我不直接参与组织，有什么直接看下面后联系他们。
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内容: 秀明自然农法
老师: 陈惠雯(女士.农妇)，黎旭瀛(先生.农夫) ，中村三善(先生.农夫)
地点: 广东佛山；上海(在崇明岛) ；湖州(安吉) ，任君选择方便你的地址。
时间: 没确定具体时间。
联系方式: 请有兴趣参与会谈的人士主动把联系方式发邮件到ShumeiNaturalAgriculture@gmail.com，确定日期后会主动通知你们。
参与者: 有兴趣有心参与到时会谈的人士都可以
无论你是农夫还是从事有机行业还是教育业还是环保主义者还是其他。
注：
参考资料:
中村三善先生（自然农法生产者、自然农法理事）
日本秀明自然农法连盟理事长、日本中村农园负责人
陈惠雯黎旭瀛夫妇建立幸福农庄(台北县淡水镇屯山里番社前11号)
黎医师是日籍眼科医师
（请用心阅读：亦农亦医 ──「大屯溪自然农法教育农庄」纪实）
具体地点：
贾瑞明 (正在实践自然农法的农夫)
农场地址：上海市崇明县建设镇建设村
电话：13801854414
Email：jiaruiming@gmail.com
注：
位于崇明岛中部，距离上海中心要三个小时公车，
私家车要一个半小时的时间。
这点也要考虑进去，在行程上好做安排。
阿郎 (自然农法农夫)
农场地址：中国浙江省湖州市安吉县高坞岭村
电话：13775078805
固定电话：05728293331
Email：alang@alang.cn
（请尊重：只是希望谈纯粹的自然农耕，做好农民的本份）
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秀明自然农法(Shumei Natural Agriculture)介绍——
「自然农耕」（natural farming）概念在世界各地都有先驱，英国也曾在二十世纪初倡导「生物学农业」，而「自然农法」一词大都是指源于一九三五年日本冈田茂吉提出的农耕哲学，当时日本农村欠收，冈田研究新农法帮助穷困农民，后来在日本也衍生成宗教派别；另一位大师级人物福冈正信的名著《一根稻草的革命》，同样推广自然农法，深深影响欧美等地，他也曾获印度、菲律宾与国际NGO奖项表扬。
自然农耕提倡自然调和的农业，以维护土壤生机与培育土壤为基础，融合现代农业新知与传统农业智慧，不依赖化学肥料或农药，反省「粮食增产」的迷思，采取「尊重自然、顺天敬地」为原则，希望能够重新回归重视地力与自然循环的价值，让土地恢复生机，人类活得健康，万物永续生存。
虽然有机农业和自然农耕都强调不使用农药与化肥，但对于有机肥料的使用却出现不同争议，自然农耕的社群也有宽松到严格的不同主张，有些人允许使用适度有机肥料或微生物菌，秀明自然农法则采取严格标准，又称为「无肥料栽培法」，不过，关心环境永续发展的信念却是一致的。
自：http://www.douban.com/group/topic/14908605/
有机农业能养活世界
2010-07-22 09:37
环球科学杂志文章，《有机农业能养活世界》：研究人员表示，和传统农业在同样的土地上耕种，有机农业的粮食产量能达到前者的三倍。
科学家最近的一项研究，驳斥了长期存在的一种假设：有机农业不能生产足够的粮食供全世界的人食用。研究人员表示，和传统农业在同样的土地上耕种，有机农业的粮食产量能达到前者的三倍。
美国密歇根大学的研究者发现，在发达国家，有机农业的产量和传统农业几乎相等。而在发展中国家，用有机农业的方法种植，粮食产量是传统方法的两到三倍。密歇根大学自然资源和环境学院的Ivette Perfecto教授是这项研究的负责人，他提出了上述观点。古生物博物馆的科学家Catherine Badgley，是这篇论文的共同作者。
“我们希望，最终能给那种认为有机农业不能提供足够粮食的言论致命的一击，” Perfecto说。
除了能将保持或提高现有产量之外，研究者还发现，有机农业带来的这种产量的变化，现有的有机肥数量已经足以完成，而且不需要将更多的农田投入生产。
当Perfecto 和 Badgley教授给一个班的学生教授地球粮食系统，并带领他们参观密歇根南部的农场时，要求他们对现有的产量和氮肥利用率进行详尽地审查。
“最初，当我们得知有机农业的产量是多少时，被严重地打击了”，Perfecto说。研究者们着手整理出版物中的数据，发现了妨碍有机农业发展的两个首要因素：产量低，和缺乏可靠的有机氮肥来源。
他们的发现驳斥了这些主要论点，Perfecto表示，有机农业对环境的危害更小，而且有可能生产足够的粮食。尤其对发展中国家来说，菏泽市一个好消息。在这些国家，有时无法从外界获得粮食，因此农民必需自己储备。Perfecto认为，一旦切换到有机农业生产，发展中个国家的粮食产量将显而易见地提高。
它对发展中国家非常有意义，因为在这些国家，许多农民还没有获得昂贵的化肥和杀虫剂――在发展中国家，农民普遍使用它们来提高产量。
在比较了传统农业和有机农业的产量之后，研究人员开始考虑氮肥的问题。他们用当前的农田面积乘以单位面积的农作物所能生产的氮肥――如果在间歇期种植了 “绿肥”的话。他们发现，在农作物间歇期种植绿肥，可以为有机农业生产提供足够的氮肥，而不再需要合成肥料。
Perfecto表示，有机农业之所以重要，是因为传统农业――包括高产植物、机械化耕种、合成肥料和生物杀虫剂――对环境的伤害非常大。例如，传统农业中流失的化肥，是造成“死亡地带”(氧的含量极低，海洋生物无法生存的海域)的罪魁祸首。倡导有机农业的科学家们强调，传统农业还会造成水土流失，排放温室气体，增强有害物质的耐抗性，而且严重损害了生物多样性。
研究人员对他们的术语“有机”定义为：采取被称为可持续或生态学的做法。也就是说，利用非合成的营养物循环过程，拒绝使用人造的杀虫剂，维持或更新土壤质量。
Perfecto表示，那种认为农业有机化之后，地球上的人们会挨饿的想法，是非常荒谬的。
“企业在农业中的利益，和农业研究方法，是由相关制度引导的。有机农业势必将影响一大批化学企业、杀虫剂企业和化肥企业――它们都在制订相关政策的过程中，扮演了重要角色。”Perfecto说。
http://www.inveg.cn/farming/2010713_628.htm
有机农耕的“均衡”生态系统能更好地控制害虫
2010-07-18 07:45

自然界确实存在平衡，这个想法虽广为接受，却很少有人研究。现在，华盛顿州立大学研究人员在《自然》杂志上发表的论文发现，有机农场通常动植物群体更均衡，能更好抵御害虫，植物也长得更好。
研究人员观察了马铃薯的害虫及其天敌，发现有机作物的昆虫种群更均衡，没有一种昆虫会称霸一方。
在试验田里，有更均衡昆虫种群的作物长得更好。
华盛顿州立大学研究人员，昆虫学博士后大卫·克罗德说：“我认为‘均衡’可以很好的形容这个系统”。
“至少在我们的实验中，当昆虫物种均衡时，它们能更和谐地发挥自己的作用。”克罗德和华盛顿州立大学的同事以及乔治亚大学的研究人员使用“均匀”这个词来描述生态系统中不同物种相对等同的充足程度。
传统的物种保护通常更注重保护物种的丰富性，个别物种的数量或个别物种的丧失。
克罗德的论文是极少数讨论这个问题的论文之一。
这是第一篇将昆虫和真菌群体相提并论而且从多个角度研究食物链的论文。
研究人员说，恢复生态系统时，丰富性和均匀度两者都需要考虑，他们的结果为此加强了论据。
在马铃薯产业及像麦当劳和温迪这样众多的炸薯条商家被迫考虑使用不同的抗虫方法改善生态可持续性的时候，该论文也强调了捕食昆虫与猎物之间的关系。
农场的常规害虫管理往往导致生物群体被少数几个物种主宰。
对比华盛顿州中部哥伦比亚盆地的常规和有机马铃薯农场，克罗德发现两类农场之间自然害虫的均匀度有极大不同。
在传统农田里，一个物种可能占昆虫数量的4/5。
在有机田里，最丰足的物种只占田里昆虫天敌和猎物数量的38%。
在华盛顿州立大学普尔曼校区的田里，克罗德用马铃薯秧、科罗拉多马铃薯甲虫、4种昆虫和3种危及甲虫的土壤病原体再现了这样的状况。
克罗德称，当捕食昆虫和病原体数量相当，“实验结束时马铃薯甲虫就大大减少”。他补充说，“接下来，我们会收获更多的马铃薯。”克罗德说，他不清楚为什么传统作物田里的物种均匀度低。
可能是由于不同类型的施肥或者是由于杀虫剂杀死的天敌比昆虫更多。
资料由华盛顿州立大学提供。
翻译：Jennifer Wang
自：http://www.savetheplanet.org.cn/gb/subject/organic/pests.html
原文自 PHYSORG.com 'Balanced' ecosystems seen in organic ag better at controlling pests