中财网gopro 演唱会:10分钟花40元自制家庭简易发酵箱
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/15 01:35:09
需要准备的工具：
泡沫箱一个（比烤盘要大一点，还要高一点）、灯泡两个（40W的，这样升温快）、灯泡插座两个（就是把灯泡安在上面的）、灯泡插头两个（通电源的）、温度控制器一个（要有三根线，一根通灯泡，一根通探头，一根插电源，温差要有我们发酵面团用到的28度和38度。）、电线少许、钳子一个（用来给泡沫箱开小洞，还有弄电线啥的）、胶带少许（把电线和温控器可以绑在泡沫箱上，不会倒处跑了。）、有温水的杯子三四个（在泡沫箱旁边安放）。
主要制作见下图
应该一看就懂了。温控器一定要买带三根线的。因为到了温度，温控器会自动关闭。没到温度，又会带动灯泡继续升温。测量发酵箱温度，第一次可以用温度计，记下温度，以后就不用了哦。
温度是16-34度。实际上可以达到38度。因为灯泡在上方。而其中一根线中的探头在下方。所以当探头测到34度的时候，面团的实际温度可以达到38度。
发酵我有时是两盘一起发酵。最下面的烤盘上安一个蛋糕倒扣架，上面还可以放一个烤盘。发酵的时候，记得放一些杯子，杯子里面放些温水。我一般用三个杯子的温水。
四个面团的在上面，所以发酵的稍快。我可以先烤。下面的发酵稍慢，我后烤。也不会有所耽误拉。
再说一下费用
我用的温控器花了30，灯泡加插座花了10元。泡沫箱是不花钱的，还有其他的电线什么都是家里有的。灯泡的插头也是家里以前不用的。
然后说一下缺点
就是灯泡老是一亮一亮的。温度到了就不亮，温度不到就会亮。所以灯泡一定要质量比较好的。质量差的容易激掉。另外灯泡在这里的作用
是发热，所以要用白炽灯泡。我用的是40W的白炽灯泡。
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