共同基金和公募基金:木桐庄——Chateau Mouton Rothschild

　　6月20日下午，我们来到波尔多著名的Pauillac村。在波尔多传统的五大名庄中，Pauillac村就包括了三大名庄：拉菲庄，拉图庄和木桐庄。由于时间关系，我们只访问了木桐庄——Chateau Mouton Rothschild。

　　Chateau Mouton Rothschild 中文有很多译名：木桐庄、武当王庄、穆顿庄、 穆同酒庄、慕同酒堡、慕东豪爵酒庄，除广东香港地区喜欢用“武当”这个有王者寓意的词汇外，其他译名基本上是音译。而使用比较广泛的译名是“木桐”。

　　根据酒庄接待人员的介绍，Mouton的含义——放牧白羊的小山丘，而现任女庄主Philippine是三月份出生的，属于白羊座，所以用白羊作为酒庄的标志物。

　　提起木桐酒庄，熟悉波尔多的中国人和法国朋友都认为它是五大酒庄里面最商业化的酒庄，似乎他在保守传统的酒庄文化中显得另类，而它传奇的崛起故事是五大酒庄中最为流传和脍炙人口的，这也是我们选择参观它的主要原因。

　　在1855年波尔多酒的评级中，木桐并没有进入列级名庄第一级，它只排在第二级的第一名。在Baron Philippe（Philippine的父亲）于1922年继承其父亲成为酒庄的庄主后，Baron Philippe表示“我不能第一，我不甘第二，我是木桐”（Premier ne puis, second ne daigne, Mouton suis），因而花下重金努力提高酒的品质，在每年对自己的酒定价时，总是把价格和四大一级庄看齐（在列级酒庄评级中，葡萄酒的价格对于确定等级起到相当关键的作用）。在1973年，法国政府终于对1855年官方波尔多列级名庄的评级作了唯一一次改动，把木桐庄从二级庄升上为一级酒庄。Baron Philippe在木桐庄升为一级庄后表示“我是第一，曾是第二，木桐没变”。（Premier je suis ，second je fus，Mouton ne change）。我想，在这个过程中，酒庄主执着的追求和酒的品质对其升级固然重要，但更重要的还是酒庄主人的商业化头脑和公关运做能力发挥了作用。

　　虽然所有参观者事前都要经过和酒庄预约安排，但参观木桐庄的游客还是相当多。我们跟随接待人员先是参观了葡萄园，酒庄边上的葡萄园为了方便游客参观，专门把各种葡萄品种分类排放在路边，并用木牌标示了品种名称。

 

游览葡萄园的游览车

　　然后我们来到酒庄介绍电影小放映厅，精心制作的影片对酒庄进行了介绍，和其他酒庄不同的是，屏幕上有个凸起的球体，使图象主题更加突出，这一细节使人们感觉木桐就是与众不同。

　　从放映厅出来，我们参观了酒庄的葡萄酒文化博物馆，里面展出了酒庄多年来收藏的许多和葡萄酒文化有关的珍奇异宝和器具，其中还有来自中国的古代酒具，且还有不少世界著名画家的画作，封闭式的展厅里面富丽堂皇，物品琳琅满目，可惜这里禁止拍照。

　　我们来到酒庄的发酵车间，这里巨大的发酵木桶两边分列，大木桶每年都要更新一两个，二、三十年更换换一遍。这里强调传统的手工酿造，收获期手工采摘人数有400人，还另有80人进行葡萄分选的工作，以保证葡萄酒的品质。

　　现在木桐庄出品的一等酒是木桐正牌——Chateau Mouton Rothschild，二等酒也就是副牌（二军酒）——Le Petit Mouton de Mouton-Rothschild、三等酒木桐嘉蒂——Mouton Cardet，此外，木桐庄还和美国加洲的Robert Mondavi合作，在加州纳帕谷生产名酒“一号作品”Opus One。

　　我们来到酒庄的酒窖，木桐庄的这个放置橡木桶的酒窖是1926年建造的，有100米长20米宽，里面摆放着1000个225升的橡木桶，其中95%是新桶，和其他酒庄不同的是，这里的橡木桶不象其他酒庄一样使用硅橡胶的酒桶塞，而是木塞包裹滤布和麻布塞上，上面还放一个玻璃瓶塞，木桐真是处处彰显其尊贵与不同。

　　酒窖里面，还有存放瓶装成品酒的酒窖，除存放木桐庄自己的产品外，庄园主还在酒窖内收藏了3万多瓶国外的葡萄酒和6万多瓶波尔多顶级酒庄的酒，这又是酒庄一大笔巨大的财富。

　　最后我们来到品酒室，根据接待人员介绍，2006年是非常困难的年份，木桐只生产了44%的正牌酒，尽管如此，木桐还是获得了酒界专业人士的最高评价。我们品尝木桐2006年份的正牌酒，香气浓郁，年轻而雄浑粗旷，单宁丰富，口感复杂，极具陈年潜力。

　　木桐酒庄也有个纪念品商店，里面有很多和木桐庄有关的资料、酒具、图片、酒标供游客购买，我买了一幅木桐酒标大全招贴画和一个刻有木桐酒庄徽记的水晶木桶塞。

　　参观完木桐，我们在名庄密度极高的Pauillac村和周边地区转了下，看见了许多名庄，尽管没进去参观，也算“到此一游”，留待下次造访。

拉菲庄

林卓贝斯（靓茨伯）酒庄

拉图酒庄