中财网韩国电影爱人在线观:图解琥珀核桃仁的做法
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/30 12:15:04
琥珀核桃仁的做法
琥珀核桃仁
益智补脑 美容养颜
熟核桃仁；白砂糖；
自己DIY要比买的合算哦，不仅卫生而且做法也非常简单，只需要把烤熟的核桃仁裹上一层用白砂糖熬制的糖浆就可以了，喜欢甜食的可以多挂一些糖浆，不喜欢太甜就少挂一些糖浆，记得不要把核桃仁的皮去掉啊，那也是很有营养的。
做法和步骤
1 用核桃夹子将核桃夹开，取出核桃仁。
2 把核桃仁放入烤箱中层150°烤制10分钟。
3 把烤好的核桃仁取出彻底晾凉，吹去浮皮。取一只干净的炒锅放在炉灶上大火烘干。
4 放入4大勺白砂糖，用小火慢慢熬制。熬制期间用木铲不停地搅拌，直至所有砂糖溶化。
5 待砂糖浆完全融化变色起小泡沫时即可关火。将晾凉的核桃仁倒入糖浆中迅速翻拌均匀即可。
6 出锅后稍稍晾凉至可以接受的温度（时间不要太长，否则温度过低糖会重新凝固），接着用手将粘连在一起的核桃仁掰开，放置自然凉透就可以食用了。
7 注意事项：1.在烘烤核桃仁的过程中，记得勤看着点，核桃仁油份大很容易烤糊；2.烤好的核桃仁一定要彻底晾凉后再裹糖浆，这样口感才会香酥可口；3.待糖浆完全融化变色后一冒小泡立即关火，否则糖浆熬糊就不好吃了。
8 核桃性温味甘，有健胃补血、润肺止咳、安神助眠、润肤黑发等功效，尤其冬季食用还有镇咳平喘的作用，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。
9 核桃中含有丰富的维生素E、亚麻酸以及磷脂等。亚麻酸在人体内可合成欧米伽3系多不饱和脂肪酸，而欧米伽3系多不饱和脂肪酸在大脑中的含量非常丰富，其中的DHA被誉为“脑黄金”。所以提醒准妈妈们，想吃核桃时不要忘记试试琥珀核桃哦！考虑到准妈妈们行动不是很方便，也不宜多接近油烟，所以微波版再合适不过孕妇了，还简单到只需要花5分钟的时间！核桃虽然营样价值高，但需要注意的是，核桃中的脂肪含量非常高，吃得过多必然会因热量摄入过多造成身体发胖，进而影响孕妇正常的血糖、血脂和血压。因此，核桃虽然补脑，准妈妈也不宜多吃。每天吃1到2个核桃就可以了！
饮食特点
核桃又名胡桃，是美容食品中的佼佼者，历代医书中对其美容健身作用极为推崇，称其能“通经络、润血脉，黑须发，常服皮肉细腻光润”。《本草纲目》云：核桃有“黑发，固精，治燥，调血之功”。核桃仁营养丰富。据测定，1公斤核桃仁相当于5公斤鸡蛋和9公斤牛奶的营养价值，因此有“养人之宝”之美称。
饮食禁忌
无
琥珀核桃仁
益智补脑 美容养颜
熟核桃仁；白砂糖；
自己DIY要比买的合算哦，不仅卫生而且做法也非常简单，只需要把烤熟的核桃仁裹上一层用白砂糖熬制的糖浆就可以了，喜欢甜食的可以多挂一些糖浆，不喜欢太甜就少挂一些糖浆，记得不要把核桃仁的皮去掉啊，那也是很有营养的。
做法和步骤
1 用核桃夹子将核桃夹开，取出核桃仁。
2 把核桃仁放入烤箱中层150°烤制10分钟。
3 把烤好的核桃仁取出彻底晾凉，吹去浮皮。取一只干净的炒锅放在炉灶上大火烘干。
4 放入4大勺白砂糖，用小火慢慢熬制。熬制期间用木铲不停地搅拌，直至所有砂糖溶化。
5 待砂糖浆完全融化变色起小泡沫时即可关火。将晾凉的核桃仁倒入糖浆中迅速翻拌均匀即可。
6 出锅后稍稍晾凉至可以接受的温度（时间不要太长，否则温度过低糖会重新凝固），接着用手将粘连在一起的核桃仁掰开，放置自然凉透就可以食用了。
7 注意事项：1.在烘烤核桃仁的过程中，记得勤看着点，核桃仁油份大很容易烤糊；2.烤好的核桃仁一定要彻底晾凉后再裹糖浆，这样口感才会香酥可口；3.待糖浆完全融化变色后一冒小泡立即关火，否则糖浆熬糊就不好吃了。
8 核桃性温味甘，有健胃补血、润肺止咳、安神助眠、润肤黑发等功效，尤其冬季食用还有镇咳平喘的作用，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。
9 核桃中含有丰富的维生素E、亚麻酸以及磷脂等。亚麻酸在人体内可合成欧米伽3系多不饱和脂肪酸，而欧米伽3系多不饱和脂肪酸在大脑中的含量非常丰富，其中的DHA被誉为“脑黄金”。所以提醒准妈妈们，想吃核桃时不要忘记试试琥珀核桃哦！考虑到准妈妈们行动不是很方便，也不宜多接近油烟，所以微波版再合适不过孕妇了，还简单到只需要花5分钟的时间！核桃虽然营样价值高，但需要注意的是，核桃中的脂肪含量非常高，吃得过多必然会因热量摄入过多造成身体发胖，进而影响孕妇正常的血糖、血脂和血压。因此，核桃虽然补脑，准妈妈也不宜多吃。每天吃1到2个核桃就可以了！
饮食特点
核桃又名胡桃，是美容食品中的佼佼者，历代医书中对其美容健身作用极为推崇，称其能“通经络、润血脉，黑须发，常服皮肉细腻光润”。《本草纲目》云：核桃有“黑发，固精，治燥，调血之功”。核桃仁营养丰富。据测定，1公斤核桃仁相当于5公斤鸡蛋和9公斤牛奶的营养价值，因此有“养人之宝”之美称。
饮食禁忌
无