raid的几种工作模式:东北菜中的最具内涵的无名英雄【东北炸茄盒】
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/08 11:40:38
食材:
绿茄子
肉馅(用猪腿肉)
蒜
葱末
姜末
鸡蛋
生抽
花椒粉
盐
淀粉
面粉
色拉油
做法:
1.肉馅与葱花,姜末,盐,1茶勺淀粉和生抽,少许花椒粉和鸡精,一大勺蛋液用手抓均匀入味,抓出粘稠即可待用。蒜瓣制成蒜泥倒入生抽,制成蒜酱。取适量面粉与3勺淀粉加水调成面糊.
2.青茄子洗干净去掉尾巴,切成0.6厘米合页片,夹上肉馅。
3.炒锅中放入500ml的油,烧至8成热的时候,将茄合粘面糊封口,放入锅中,转中火(以免茄子变成黑色)炸5分钟即可。
Tips:
1.切好的茄子放在盐水里面泡一下可以避免茄子变黑.
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