lg护肤品官网:让你百分之百成功的微波版——桂花炒红果
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桂花炒红果 (2010-11-18 09:21:04)转载 标签: 其实老北京的炒红果和北京的炒肝一样,虽然叫炒红果,并不是用锅炒出来的,而是用糖水煮出来的,而是煮出来的,一点油都没放。只是名字里有个“炒”字而已。 而且做炒红果还不能用铁锅煮,可选用砂锅或不锈钢锅,因为红果里含有一种果酸,果酸遇铁会起化学变化,产生一种低铁化合物,人吃了以后会引起恶心、呕吐的轻微中毒。 每年山楂大量上市时我们都会做很多炒红果,酸酸甜甜的味道,消食解腻, 制作方法特别简单,谁都会哦。 炒制好的红果码入盘中,晶莹剔透,粒粒珠玑、红似玛瑙,惹人喜爱,晾凉即可食用。红果不仅味道酸甜,而且还具有化食消积,收敛止泻,行气散瘀之功效。 现在正是吃红果(山楂)的时候,到处都是卖山楂的,那就赶紧做个桂花炒红果吧,里面加了桂花酱,再撒上几朵干桂花,透着淡淡的清香,吃起来更香甜适口,真是好吃到无法形容了,让人不只是吃不够,还看不够呢! 如果用锅来做炒红果,中小火炖30分钟左右才可以了,弄不好还会糊锅,用微波炉制作,更加简单方便,而且做出来效果极佳,谁做都会成功。
原料:山楂500克、绵白糖250克、桂花酱、清水适量(山楂与水的比例为2:1) 做法:1、山楂洗干净,用小刀剔除红果的籽和把儿 2、取微波容器,放入洗净去核的山楂,加入150克白砂糖(用冰糖也可,糖的多少可根 据自己的口味加减) 3、加水300克(水的多少可根据自己的口味加减) 4、放入微波炉高火加热5分钟,取出用勺搅拌均匀 5、然后取出搅拌一下,再放入微波5分钟,取出后调入桂花酱,放置一会变粘稠就可以吃了 私房话:水、糖有加减,微波时间也要相应加减,用热水微波时间也应减少,减肥的朋友 可减少糖的数量
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现在哪有卖红果的?或者叫山楂。
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请问红果蘸(就是红果外面挂一层白色的糖)
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