胃病怎么治:【新潮调酒技术】世界流行的鸡尾酒调配法100种 果汁调配法27种

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/28 04:58:24

【新潮调酒技术】

世界流行的鸡尾酒调配法100种

果汁调配法27种

    内容提要

    包括:欧美名酒介绍、调酒工具及使用、常用的调酒方法及调酒技巧,并介绍世界最流行的鸡尾酒及果汁饮品调配法100余种。

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目录

 第一章 饮料的分类

  • 一、一般分类
  • 二、酒吧对饮料的习惯分类
第二章 欧美名酒介绍
  • 一、金酒（Gin）
  • 二、威士忌（Whisky）
  • 三、伏特加（Vodka）
  • 四、白兰地（Brandy）
  • 五、兰姆酒（Rum）
  • 六、特基拉酒（Tequila）
  • 七、葡萄酒（Wine）
  • 八、啤酒（Beer）
  • 九、利口酒（Liqueur）
  • 十、酒品服务操作基本技巧
第三章 什么是鸡尾酒
  • 一、关于鸡尾酒的起源之说
  • 二、分类
  • 三、结构与调配物的使用
  •  
第四章 调酒工具及使用
  • 一、调酒工具
  • 二、酒的量度
第五章 常用的调酒方法及调酒技巧
  • 一、常用的调酒方法
  • 二、混合酒的种类及特点
  • 三、混合酒的族系及调兑技巧
  • 四、鸡尾酒调制与服务的规则
第六章 世界最流行的鸡尾酒及果汁饮品调配法100余种
  • 一、世界最流行的鸡尾酒调配法100种
  • 二、世界流行的果汁调配法27种

 

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