负离子怎么检测:布衣蔬食。【醋溜白菜&凉拌菜芯】
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/04/29 11:17:47
醋溜白菜
凉拌菜芯
白菜两次
布衣蔬食
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分类: 素菜
【醋溜白菜】
材料:白菜5-6片,花椒一小撮,红辣椒2个,葱姜几片,大蒜2-3瓣。
做法:
1.白菜梆从中间竖切一刀,然后斜刀横切段(刀与桌面30度左右),叶子随意切几刀,梆叶分开。提前把醋,生抽,盐,糖拌匀。蒜拍碎。
2.锅里热油,加花椒爆香,捞出不要。加入葱姜辣椒碎爆香,先倒入白菜梆翻炒1-2分钟,然后加入叶,炒至塌锅之后,加入混合好的料汁,翻炒均匀。加入蒜碎,香油即可出锅。
【凉拌菜芯】
材料:白菜芯1个,辣椒2个,蒜5-6瓣,盐3茶匙,醋2汤匙,生抽1汤匙,香油1茶匙。
做法:
1.白菜芯竖切成长条,加盐搓匀,腌制15分钟左右至出汁。蒜提前拍碎,辣椒切碎。
2.腌好的白菜冲洗几遍,挤干水份。加入蒜碎,辣椒碎,醋,可根据口味调适量生抽,香油,拌匀即可。
18道家常味:
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