中财网英特药业有限公司招聘:『疯狂简易厨房』电磁炉烤制美味披萨，胜过必胜客！
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/27 04:47:56
『疯狂简易厨房』电磁炉烤制美味披萨，胜过必胜客！
1楼 2009-08-10 21:31:06 
- 爱情在左，我在右
- 积分：26
- 称号：幼儿园
- 头衔：见习板砖
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原料：精制面粉250克、马苏里拉芝士100克、黄油（奶油）、酵母少许、果蔬粒少许、培根肠少许、虾仁少许、番茄沙司适量、洋葱少许
工具：平底锅、电磁炉
步骤：1、和面。在瓷盆中加入250g面粉（不要用水饺粉或者小麦粉，会太粘，用普通精制粉即可），用溶解了酵母的温水和面，和至面团柔滑即可。
2、在面团中加入奶油（黄油）一块，继续和面。
这时候，大家可能就会发现，面团变得很潮湿，并且不成团了，奶油也和不进去，哈，别着急，静下心来，继续和面，一会儿会有奇迹发生。继续努力和面，奇迹发生了：面团终于慢慢的把奶油全部吸收了，这时候的面团，变成了跟棉花糖一样的状态，软软弹弹的，很可爱哦。先上图片。
3、把揉好的面团，盖上保鲜膜，发酵30分钟。如图，变大啦。
4、将发酵好的面团擀成面饼，跟平底锅锅底大小即可，铺在平底锅上（平底锅锅底适当抹点奶油）。
5、这时候注意啦，关键点到了。平底锅放电磁炉上，电磁炉开火锅档，500w/100℃档（一般是电磁炉的最低档数，倒数第二档），盖锅盖，烤制底面变微黄，大概10分钟。锅底在抹点奶油，把饼翻过来。
6、先后在饼上面铺东西咯。第一层番茄沙司；第二层马苏里拉芝士；第三层果蔬粒、培根丝、虾仁、洋葱丝；第四层再铺一层马苏里拉芝士。上图图咯，一看就明白。
7、盖上锅盖，继续烘培。火锅档，500w/100℃，20分钟。开锅咯！
看下拉丝效果，哈哈。
