中财网关于时间的马的俗语:煎烤鱿鱼
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/02 07:50:40
原料：
鱿鱼、盐、黄酒、BBQ酱、烧烤料、辣椒粉、花椒粉。
做法：
1、把鱿鱼清理干净；
2、鱿鱼身切花刀、然后切粗条。鱿鱼须切成一根根就好；
3、用盐和黄酒把鱿鱼腌十分钟以上，我腌了半个小时；
4、把腌好的鱿鱼串在竹签上，怎么串就随你发挥了；
5、往煎烤铛里倒入适量油，煎烤铛一边用厚毛巾垫着，这样锅面变倾斜了，油会流到一边，便于操作；
6、放入鱿鱼串，我还是觉得鱿鱼须比较好看，所以就只用鱿鱼须做示范啦。
7、想象着铁板烧的工具，发现批萨铲可以借用一下。时不时的用批萨铲（当然锅铲也行啦）压压鱿鱼，会听到“嗤嗤”的声音，这个时候要小心手被油蹦到哦，我带了一个棉手套，虽然用起铲子比较笨拙，安全最重要哈；
8、故摸着鱿鱼煎熟了，刷上BBQ酱、撒上烧烤料、最后根据个人口味再撒点花椒粉、辣椒粉；
9、哈哈，很快就煎烤好了，如果有人收拾剩下这一摊子，烤鱿鱼还真是件轻松快乐的活儿。
跟摊上卖的挺像吧，自家出品，图的就是干净放心。
附：
烧烤料做法：
把孜然、盐、花椒、辣椒放入搅拌机打碎。
这四样是主料，还可以加些自己喜欢的调料，比较姜蒜粉、香草等等，丰俭由人。