腾茂蜚英:美食天下菜谱精选 2011-6-2
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/11 17:50:36
美食天下菜谱精选
1. 红豆提前浸泡一晚,这样泡出来的红豆好煮。 2. 将泡好的红豆煮烂。 3. 将红豆滤出,控干水分,放入白糖,腌渍几个小时。 4. 糯米提前浸泡四小时以上。 5. 包之前,在糯米里面放入白糖,搅拌。 6. 干粽叶提前一晚...全文↓ 来自:美食天下 作者:俊良老妈 1天前发给好友 | 转发到QQ空间 | 保存到记事本
1. 面粉放在大的容器里,牛奶在锅上煮开(要是不用牛奶就用开水)。 2. 均匀的浇在面上,边浇边搅拌。一袋牛奶一饭碗面,是正好的。 3. 用手沾油,把面揉透,成团,用保鲜膜盖上,静置一小时。 4. 面很黏,拿的时候...全文↓ 来自:美食天下 作者:老杨的厨房 1天前发给好友 | 转发到QQ空间 | 保存到记事本
1. 主料:紫皮茄子、青红椒、姜、蒜、葱 配料:郫县豆瓣酱、油、盐、淀粉、生抽、老抽、蚝油、醋、糖、麻油、水 2. 茄子切成条,放入盐水中浸泡十分钟;再捞出沥干水分,撒一些干淀粉拌匀;(用盐水浸泡后再裹一...全文↓ 来自:美食天下 作者:薄灰 1天前发给好友 | 转发到QQ空间 | 保存到记事本
1. 把洗净的排骨放进烧开水的锅里焯一下,以便更好的去掉血腥味。 2. 把焯好的排骨放进烧开水的砂锅里,放进姜片,先用大火煲沸,改小火慢慢炖1个半小时。 3. 在炖汤过程中准备好一些烹饪材料:胡萝卜滚刀切 滚刀切...全文↓ 来自:美食天下 作者:菁厨乐园 1天前发给好友 | 转发到QQ空间 | 保存到记事本
1. 花生酱放入碗里,加入油,搅匀。 2. 加入糖。 3. 搅拌均匀。 4. 筛入面粉和泡打粉。 5. 用刮刀搅拌均匀。 6. 用手揉成光滑不粘手的团。 7. 将面团分割成12克左右的小球。 8. 将杏仁按在小球上。烤箱预热170度,中...全文↓ 来自:美食天下 作者:海蓝澜 1天前发给好友 | 转发到QQ空间 | 保存到记事本
1. 制作拔丝的材料。 2. 地瓜洗净削皮备用。 3. 地瓜切成滚刀块。 4. 锅中加入适量的大豆油。 5. 油加热到5至6成热时候放入地瓜,调到中火。 6. 地瓜炸至外表变硬,颜色金黄捞出控油备用。 7. 把锅中的油倒出来,锅...全文↓ 来自:美食天下 作者:芷菲 1天前发给好友 | 转发到QQ空间 | 保存到记事本
1. 红枣洗净用刀背轻拍取出枣核,枸杞,圆肉洗净备用。 2. 花胶用清水浸泡洗净。 3. 鹌鹑冶净,剁掉头及爪和撕去脖子皮的部分。 4. 花胶泡软后用剪刀剪成小节备用。 5. 锅里放水,放入料酒,水滚后将鹌鹑飞水洗净备...全文↓ 来自:美食天下 作者:湘粤情 1天前发给好友 | 转发到QQ空间 | 保存到记事本
1. 准备材料。 2. 将鸡蛋打在碗里,搅拌均匀。 3. 炒锅里加油,油热后放入蒜末爆香。 4. 倒入蚕豆翻炒一小会。 5. 待蚕豆颜色变绿些时再加入红椒翻炒均匀。 6. 将搅拌均匀的蛋液均匀的倒在蚕豆上。 7. 待蛋液半凝固...全文↓ 来自:美食天下 作者:薄灰 1天前发给好友 | 转发到QQ空间 | 保存到记事本
1. 黄豆用清水泡发6小时以上,和新鲜的玉米一起过水冲洗干净。 2. 倒入豆浆机,选择湿豆/五谷豆浆,约15分钟左右即可煮好。 3. 取一奶锅,倒入200克水,烧开。 4. 加入牛奶和糖,搅匀,快沸腾时改小火,加入布丁粉和...全文↓ 来自:美食天下 作者:坨坨妈 1天前发给好友 | 转发到QQ空间 | 保存到记事本
1. 原料:柴鸡蛋2-3枚、花蛤少许、白开水适量 调味:盐、生抽、香油各适量 2. 花蛤提前用淡盐水浸泡使其吐净泥沙,用刷子将壳涮洗干净。 3. 花蛤入沸水锅中汆烫至壳开,捞出沥干水。 4. 花蛤用剪刀取尖、贝部分,剩...全文↓ 来自:美食天下 作者:kiss战女 1天前发给好友 | 转发到QQ空间 | 保存到记事本
1. 牛蹄筋洗净切小块,土豆胡萝卜去皮切滚刀块。 2. 炒锅倒油爆香葱姜,大料桂皮。 3. 放入一勺黄豆酱炒香。 4. 放入蹄筋翻炒均匀关火。 5. 把炒过的蹄筋放入砂锅中。 6. 加入清水和白酒。 7. 加入少许老抽。 8. 加...全文↓ 来自:美食天下 作者:红豆厨房 1天前发给好友 | 转发到QQ空间 | 保存到记事本
1. 豆腐切小丁,焯水。 2. 鸡蛋打撒备用。 3. 蒜和大葱切末。 4. 锅里倒油炒散鸡蛋,放入两大勺豆瓣酱,蒜和大葱末,小火炒一两分钟去豆瓣的味道。 5. 放入豆腐,盐少许,酱油(生抽老抽一比一颜色会好看),冰糖两...全文↓ 来自:美食天下 作者:老杨的厨房 1天前发给好友 | 转发到QQ空间 | 保存到记事本
【端午传统美食】圆锥蜜红豆粽子阅读原文
原料:红豆、白糖、糯米、粽叶、棉线。1. 红豆提前浸泡一晚,这样泡出来的红豆好煮。 2. 将泡好的红豆煮烂。 3. 将红豆滤出,控干水分,放入白糖,腌渍几个小时。 4. 糯米提前浸泡四小时以上。 5. 包之前,在糯米里面放入白糖,搅拌。 6. 干粽叶提前一晚...
【端午节小吃】家乡的糖糕阅读原文
原料:面粉、水或者牛奶、食用油、白糖。1. 面粉放在大的容器里,牛奶在锅上煮开(要是不用牛奶就用开水)。 2. 均匀的浇在面上,边浇边搅拌。一袋牛奶一饭碗面,是正好的。 3. 用手沾油,把面揉透,成团,用保鲜膜盖上,静置一小时。 4. 面很黏,拿的时候...
【窍门做家常】鱼香茄子阅读原文
原料:紫皮茄子、青红椒、姜、蒜、葱。1. 主料:紫皮茄子、青红椒、姜、蒜、葱 配料:郫县豆瓣酱、油、盐、淀粉、生抽、老抽、蚝油、醋、糖、麻油、水 2. 茄子切成条,放入盐水中浸泡十分钟;再捞出沥干水分,撒一些干淀粉拌匀;(用盐水浸泡后再裹一...
【夏季养生汤】胡萝卜冬瓜排骨海带汤阅读原文
原料:海带、排骨、冬瓜、胡萝卜、香葱、姜、胡椒粉、精盐、鸡精。1. 把洗净的排骨放进烧开水的锅里焯一下,以便更好的去掉血腥味。 2. 把焯好的排骨放进烧开水的砂锅里,放进姜片,先用大火煲沸,改小火慢慢炖1个半小时。 3. 在炖汤过程中准备好一些烹饪材料:胡萝卜滚刀切 滚刀切...
【好吃好做小点心】酥香的杏仁花生小饼阅读原文
原料:低粉、泡打粉、花生酱、玉米油、棉白糖、盐、大杏仁。1. 花生酱放入碗里,加入油,搅匀。 2. 加入糖。 3. 搅拌均匀。 4. 筛入面粉和泡打粉。 5. 用刮刀搅拌均匀。 6. 用手揉成光滑不粘手的团。 7. 将面团分割成12克左右的小球。 8. 将杏仁按在小球上。烤箱预热170度,中...
【高手教你做拔丝】拔丝地瓜阅读原文
原料:地瓜、白糖、大豆油。1. 制作拔丝的材料。 2. 地瓜洗净削皮备用。 3. 地瓜切成滚刀块。 4. 锅中加入适量的大豆油。 5. 油加热到5至6成热时候放入地瓜,调到中火。 6. 地瓜炸至外表变硬,颜色金黄捞出控油备用。 7. 把锅中的油倒出来,锅...
【滋阴美容汤】枸杞花胶炖鹌鹑阅读原文
原料:枸杞、圆肉、红枣、鹌鹑、花胶、盐、料酒。1. 红枣洗净用刀背轻拍取出枣核,枸杞,圆肉洗净备用。 2. 花胶用清水浸泡洗净。 3. 鹌鹑冶净,剁掉头及爪和撕去脖子皮的部分。 4. 花胶泡软后用剪刀剪成小节备用。 5. 锅里放水,放入料酒,水滚后将鹌鹑飞水洗净备...
【营养快捷小素菜】蚕豆炒鸡蛋阅读原文
原料:蚕豆、鸡蛋、红椒、葱、蒜、盐。1. 准备材料。 2. 将鸡蛋打在碗里,搅拌均匀。 3. 炒锅里加油,油热后放入蒜末爆香。 4. 倒入蚕豆翻炒一小会。 5. 待蚕豆颜色变绿些时再加入红椒翻炒均匀。 6. 将搅拌均匀的蛋液均匀的倒在蚕豆上。 7. 待蛋液半凝固...
【孩子的健康饮料】香橙布丁玉米豆浆阅读原文
原料:黄豆、玉米、橙汁、布丁粉、糖、牛奶、水。1. 黄豆用清水泡发6小时以上,和新鲜的玉米一起过水冲洗干净。 2. 倒入豆浆机,选择湿豆/五谷豆浆,约15分钟左右即可煮好。 3. 取一奶锅,倒入200克水,烧开。 4. 加入牛奶和糖,搅匀,快沸腾时改小火,加入布丁粉和...
【宝宝营养餐】花蛤蒸蛋阅读原文
原料:柴鸡蛋、花蛤、白开水、盐、生抽、香油。1. 原料:柴鸡蛋2-3枚、花蛤少许、白开水适量 调味:盐、生抽、香油各适量 2. 花蛤提前用淡盐水浸泡使其吐净泥沙,用刷子将壳涮洗干净。 3. 花蛤入沸水锅中汆烫至壳开,捞出沥干水。 4. 花蛤用剪刀取尖、贝部分,剩...
【关注老人健康,关注老人饮食】炖牛蹄筋阅读原文
原料:熟牛蹄筋、土豆、胡萝卜、蒜苗、香菜、葱、姜、大料、桂皮、盐、老抽、生抽、糖、白酒、胡椒粉、鸡精、黄豆酱。1. 牛蹄筋洗净切小块,土豆胡萝卜去皮切滚刀块。 2. 炒锅倒油爆香葱姜,大料桂皮。 3. 放入一勺黄豆酱炒香。 4. 放入蹄筋翻炒均匀关火。 5. 把炒过的蹄筋放入砂锅中。 6. 加入清水和白酒。 7. 加入少许老抽。 8. 加...
【天气热,吃拌面】口感独特的炸酱拌面阅读原文
原料:豆腐 鸡蛋、蒜、大葱末、自己搭配蔬菜、豆瓣酱、盐、花椒辣椒油、酱油、鸡汁、冰糖。1. 豆腐切小丁,焯水。 2. 鸡蛋打撒备用。 3. 蒜和大葱切末。 4. 锅里倒油炒散鸡蛋,放入两大勺豆瓣酱,蒜和大葱末,小火炒一两分钟去豆瓣的味道。 5. 放入豆腐,盐少许,酱油(生抽老抽一比一颜色会好看),冰糖两...
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菜谱和美食栏目中,做菜都要最后放如高汤,请问,家庭中高汤怎么做啊?
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