柳州东路地铁站:电饼铛大米饼的做法
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/04/29 17:27:26
电饼铛大米饼的做法
电饼铛大米饼的做法(电饼铛食谱)【准备材料】:大米、盐、牛奶、白糖、油、泡打粉
【做法】
1、将大米淘净后,加一小勺盐、油浸泡三天以上
2、将泡好的米用料理机打碎
3、将打好的大米面加入牛奶、盐、白糖、泡打粉、搅打成糊状
4、入预热好的电饼铛,刷上一层油,用勺子舀入电饼铛
5、起泡后出锅。
提醒:
大米一定要提前泡好,泡好的米是从透明状变成白玉状,用料理机非常容易的就打碎了,必竟出去找个石磨来磨大米比较费事,油一定要多放,差不多煎起泡后,用铲子把饼欠起来,再刷上点油。
最最主要的是这个大米饼好吃的秘决是泡打粉的添加,关于食品添加剂,大家避之不及,外买的食物所使用的添加剂有许多都不是国家所允许添加的,而关于家庭制作,我们适当的添加一点好的食品添加剂,而让食物添色不少,关于泡打粉,我使用的是进口的泡打粉,普通超市所用的一元钱一包的泡打粉,还是要慎用,这个大米饼由于添加了泡打粉,所以它才会蓬松,而又不失柔软。
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