中财网2017宁乡最新招聘信息:东北乱炖的做法
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/10 07:05:34
一道很乡村的菜——东北乱炖。因为在小区菜市场看到漂亮的南瓜就想买了，还有玉米、豆角都是我喜欢的菜，家里冰箱里还有排骨。菜做好的时候，每一样都那么美味……想起小时候，想吃什么菜就到姥姥的地里去摘，全是无污染的绿色蔬菜，现在想吃绿色蔬菜要花普通蔬菜两倍以上的价格，真是吃不起，所以就必须忍受农药对健康的摧残。我向往着我的乡村生活，可以到地里摘菜吃，全是绿色蔬菜！美食材料：南瓜、玉米、排骨、豆角、排骨做法：１、南瓜、玉米、排骨、豆角；２、排骨过水捞出备用；３、葱切段、姜切片、花椒、八角、东北大酱备用：（这种东北大酱在北京不太好找，刚好在小区新开的超市找到了。如果没有的话，用豆瓣酱或黄酱代替也行。）４、锅中油热后，放葱、姜、花椒、八角煸香，放入排骨煸炒至出油；
５、将东北大酱加水稀释，倒入锅中，翻炒均匀；６、加入适量清水没过排骨，大火煮开，小火煮四十分钟；７、南瓜去皮切块，豆角去筋掰成小段，玉米切段备用；８、另取一锅，油热后，放入豆角，炒至变色；９、将炒过我豆角放入锅中；１０、放入玉米、南瓜大火煮开，小火煮十五分钟即可。
summer的小提示：１、豆角直接放入锅中炖也可，先用油煸炒一下，会更软烂入味；２、南瓜放入锅中炖煮十五分钟即熟，不要翻炒，否则南瓜就不成形了。