中财网明唐:茶树菇干锅鸡
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/28 22:49:30
原料:
小笨鸡一只，茶树菇，料酒，姜片，蒜片，香辣酱，盐，白糖，小葱。
做法：
1、茶树过泡发备用，鸡块剁块。
2、鸡块汆一下水捞出。
3、炒锅热油，姜蒜爆香，放入鸡块，翻炒，变色后，加入一点香辣酱（LG不喜欢吃辣，我只加了一点点，喜欢辣的可以适当多加些）、料酒和茶树菇继续翻炒。
4、加一点水，鸡肉很容易熟的，不必加太多的水，小火慢炖20分钟左右，烧到锅里的汤基本没多少了，加入盐、白糖调味。
5、最后淋点香油撒小葱花即可。