第六代火影卡卡西:韩式辣白菜豆腐汤——色彩与味觉的双重诱惑！

来源：百度文库编辑：中财网时间：2024/04/29 03:10:23

韩国美食的第一要点，就是色诱。甭管是大酱汤还是辣白菜豆腐，那一锅红艳艳的汤色，是吸引人的第一要素。
材料:

主料：南豆腐 250克、辣白菜 100克
配料：青红尖椒各1个
调料：色拉油 20克、韩式辣椒酱 20克、鸡精少许
做法:
1.豆腐过水冲洗一下，分切成正方小块，辣白菜切成小片，青红尖椒斜切成圈。
2.石锅置于火上，锅底倒少量油，中火加热，油温八成热时，下入青红椒圈扒炒一下，然后下入辣白菜，翻拌扒炒均匀后，加入韩式辣椒酱，并加入半锅水，搅拌均匀，待到汤汁煮至沸腾时，下入豆腐块。
3.拌匀后煮至再次沸腾时改小火，炖煮10分钟左右即可，最后加少量鸡精调味，即可关火。
小诀窍:
（1）.放辣椒酱的时候不要小气，可以稍稍多放些。相对的，辣酱与辣白菜里面都有盐，所以煮汤的时候可以不用再加盐。不过各家的辣白菜有各家的味道，可能有的辣白菜没什么咸味，所以做的时候也许还是要稍稍加一点盐，这个就要靠自己去尝了。（2）.其次就是味道，辣白菜的口感好坏，直接决定了这道菜好不好吃。（3）. 做这道菜不建议用刚刚腌渍的辣白菜，最好用起码腌渍了十天半个月以上的辣白菜，因为这时的辣白菜经过发酵后酸味更浓，味道更厚重。（4）也可以根据自己口味，放入一些海带丝，肉片、宽粉、芽菜、冬瓜片等蔬菜，就又成了一道“韩式火锅”。

豆腐白菜——（）盐肉豆腐白菜汤的做法白菜炖豆腐的下一句歇后语白菜煮豆腐的下一句是什么？味觉与嗅觉的关系味觉与嗅觉的关系嗅觉与味觉的共同点谁知道凉拌白菜心的方法,包括豆腐丝的. 各位大师，请问锅仔白菜豆腐怎么做的白菜和炸豆腐（圆圆的那种）怎么弄？白菜炖豆腐咋做有关味觉——低浓度氯离子的味道？补充：有关味觉——低浓度氯离子的味道？打印机的色彩与电脑屏幕的色彩毅力与诱惑的例子豆腐与酒的起源豆腐和白菜为什么不能同时吃？白菜煮豆腐后面一句是什么?? 日本豆腐是啥？与普通豆腐的区别？色彩与音乐的关系色彩与音乐的关系狼的诱惑——姜东元李彩—《诱惑》双重性格与虚伪？