淘手游公众号是真的吗:自制鲜奶酪 (转)
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/09/21 08:53:15
主要食材:牛奶1500克,淡奶油250CC,柠檬3个,食盐8克
准备工作:柠檬取汁的办法
1、将鲜柠檬用手掌在案上轻轻揉,柠檬易出汁;
2、或者将鲜柠檬在微波叮当几秒钟,柠檬易出汁;
3、手动的挤汁需要用纱布过滤一下;
主要做法:
1、
2、
3、
4、
5、
6、
赶在水草肥美的时候,多做几大块奶酪,累有所值
贴士:
1、如将配料换成低脂牛奶和鲜柠檬,可做成农夫奶酪(cottage cheese);
2、纱布尽量选用大的,放在大筛子上,纱布的四个角往上抻,下面再用一个盆接沥下来的乳清水,这样能节省时间;我用的小筛子,分三次沥乳清水,操作时间就用了8个小时,费时。
3、如果不使用柠檬,可换成白醋,一个柠檬可换用8CC的白醋,少了柠檬的清香。
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