狼群2杰克的复仇 刺血:蟹粉小笼上海攻略
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蟹粉小笼上海攻略
http://www.sina.com.cn 2009年02月25日16:15 新浪上海
蟹粉小笼包
蟹粉小笼包
蟹粉小笼包
蟹粉小笼,咬下去一包蟹油,吃起来满口流香。是咱们上海人百吃不厌的人间美味。可蟹粉小笼的价格是鲜肉的三到四倍,最怕的却是,里边的蟹黄蟹粉蜻蜓点水,到底哪儿的小笼最货真价实呢?
推荐地:龙袍蟹黄汤包 88元/8个
推荐理由:贵就一个字
这最贵的蟹粉小笼在七宝,这里的蟹粉小笼都是现包现蒸,11块钱一个的小笼看来并非贵的没道理,10%的鱼翅,70%的蟹粉,再加上20%的肉冻,这样子的食材搭配和用料比例还真不多见。只要这钱花的不冤枉,偶尔来尝尝也无妨,就全当是犒劳自己咯。
推荐地:富春小笼 12元/6个
推荐理由:价廉物美
这富春小笼的卖点就是亲民价格、大众消费。下了班,放了学,来二两小笼,一碗鸡鸭血汤,既能吃饱,也能吃好。
自荐地:图安蟹味馆 8元/个
自荐理由:只用蟹粉蟹黄不用蟹钳蟹腿
这家店是专门做蟹粉菜的,而且所有蟹粉都是从3两重的活蟹里拆出来的。他们家的蟹粉小笼,馅料配比是50%蟹粉,加上50%鲜肉,价格算下来是8块钱一个。这里所指的蟹粉还不包括蟹钳和蟹腿,而且每只螃蟹都选用2两半到3两的活蟹,除非顾客事先预定,不然所有的小笼蟹粉都现拆、现做、现蒸,为的就是让每一位食客享受到最新鲜的食材。
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