跟夜行歌类似的小说:油煎茄子的做法【厨屋飘香】

来源：百度文库编辑：中财网时间：2024/04/29 04:21:27

油煎茄子

『油煎茄子』（2人份）

材料：长茄子2只。

面粉，水，蛋，盐，花椒粉。

蒜，醋，香油，辣椒油。

做法：

1.面粉里加入水，调成比较稠的糊糊，然后加入蛋液，调成比较稀的糊糊，根据口味调入少许盐和花椒粉。茄子切半cm左右的薄片。

2.茄子蘸一层面糊，放入提前热油的煎锅里，小火煎至金黄后翻面，煎至两面都金黄即可出锅。

3.蒜制成泥，加醋和香油，辣椒油调成蒜泥汁，吃时蘸食。

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