李绮红三级:亲自动手做烧麦

来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/04/27 17:15:58
亲自动手做烧麦
分类:美食 |共515人转藏 [2009-06-30 20:36:56]
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先上成品

1.先准备好馅料,切成末的肉,香菇丁,青椒丁

2.糯米浸泡若干小时之后,上笼蒸熟

3.浸泡香菇的水滤去杂质,留下炒馅

4.和好面团(可适当加点蛋清)

5. 锅中放油,下入肉末炒至变色,加入香菇和青椒一起翻炒, 再加入盐、酱油和鸡精,倒入香菇水烧沸。

6.再把蒸好的糯米倒进去翻炒,至汤汁略干即可出锅。烧麦的馅料就做好了。 这是炒好出锅的馅料,直接用来当糯米饭也不错的。偷偷地尝了一口,味道很不错呢!

7.接下来就该面团出场了。把揉好的面稍整理,擀成荷叶状的圆片,包入炒好的馅料,捏捏压压,如此这般之后就成了下面的样子了。

8.最后,把包好的烧麦放入锅中蒸个桑拿,十分钟后,就大功告成了。

9.选首自己喜欢的音乐,点上几支蜡烛,再来杯干红。 剩下的......
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袋友评论:
1[发小纸条]
回复妮雪波拉

 
2009-06-30 22:36:29
2[发小纸条]
回复5ydfq

 
2009-07-01 13:43:17