天下有雪txt:虫草花炖鸡腿——秋补篇
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/06 04:38:25
虫草花炖鸡腿——秋补篇
- 制作难度:普通
- 所需时间:三刻钟
- 菜品口味:咸鲜
- 主要工艺:炖
- 主要食材:菌菇类
食材明细
材料:
鸡腿:2只
生姜:1块
大料:2个
精盐:适量
陈皮:适量
虫草花:适量
虫草花的菌种来源于蛹虫草,它们存在着许多相似之处。有些地方把蛹虫草作冬虫夏草的代用品使用。测定结果显示,人工培植的蛹虫草子实体,虫草素、虫草酸、虫草多糖以及氨基酸、维生素、微量元素等成分与冬虫夏草、蛹虫草的含量相似。虫草花也与它们有许多相似的地方。
1、虫草花性质平和,不寒不燥,对于多数人来说都可以放心食用。
2、虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分,能够综合调理人机体内环境,增强体内巨噬细
胞的功能,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。
3、有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效,主用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗
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做这道菜的材料。 - 2
把从草花泡发。泡的水不要丢掉留着备用。 @美食天下 MeiShiChina.Com - 3
砂锅中加入适量的清水和泡发虫草花的水,加入大料、姜、陈皮稍微煮一会儿。
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鸡腿用清水洗干净放到砂锅里。 - 5
用大火把水煮开。 - 6
撇除砂锅上面的浮沫。
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把火调成小火,盖上砂锅盖子继续煮。 @美食天下 MeiShiChina.Com - 8
鸡腿炖煮20分钟后,放入虫草花。 - 9
再炖到鸡肉软烂时候,加入适量的精盐。
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炖好的虫草花鸡腿。