走着走着花就开了全诗:火腿煎饼

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/30 03:44:05
火腿煎饼              

 

 

 【剁椒火腿煎饼】




 

原料：
面粉 鸡蛋  剁椒  葱末  火腿 酱油  糖  鸡精腐乳汁

做法：
1）葱切末 火腿切成丁备用。

 

2）在面粉中打入鸡蛋，倒入火腿丁 葱末 腐乳汁  剁椒少许鸡精 糖 酱油  加水搅拌备用。

（6妈小窍门：加一个鸡蛋，加少许油。这样的烙饼馅会更香糯 。口味重的可以加少许腐乳汁。）

2）加水的比例就是调好的面粉挑起来刚好能流动不断。

3）倒入油，大火加温至7分热，挑入面粉摊平，转小火。


4）待底面煎透泛黄再翻一面。（这个过程很是考验人，懒妈我经常就在翻面的时候失败。不过不影响口味，就是卖相难看了一点，呵呵！）

 

5）起锅，切片！




             

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