修旧如旧修旧如新 知乎:正宗的新奥尔良烤鸡翅
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/08 10:57:42
原料:
鸡全翅两个250克,新奥尔良烤肉料17g,清水17g,橄榄油少许。
做法:
1、鸡翅彻底洗净,控干水份。(用牙签扎洞帮助入味。)
2、加入烤肉料,加清水,少许橄榄油,彻底拌匀,让每根鸡翅都沾上料。
3、找全袋子装起来,入冰箱冷藏至少过夜,或者24小时。冷藏过程中平放,隔几小时可以拿出来晃动一次,这样入味更均匀。
4、烤盘上放锡纸,鸡全翅把翅尖部分用锡纸包住,放在烤盘上。
5、烤箱预热200度。中层,上下火,30分钟左右。中途可以刷两次腌制剩余的料。
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