最好听的黄梅戏唱段:仙人掌适宜土地

    中国是一个幅员辽阔、疆土广大的国家。从南到北具有热带、亚热带、温带、寒带四个气候带，即四个不同的气候区域。南北气候差别很大。海南、广东、广西3个省、自治区属于热带、亚热带地区，适合露天栽培食用仙人掌，云南、四川、贵洲、福建4个省的部分地区冬季气温也比较高，最低气温在1~2度以上，同样可以露天栽培食用仙人掌。当然，上述省、自治区的部分高海拔地区,冬季气温低,比较寒冷,不适宜仙人掌的露天栽培。相反，在北纬26℃偏北的一些河谷和地势低平地区，冬季温度相对稍高，气温一般在0℃以上的，则可以露天栽培仙人掌。总之，是不是适合露天栽培仙人掌，要根据当地的气温条件来决定。
（1） 选地和整地
① 选地
    仙人掌具有抗逆性强、生命力旺盛等特点。这些特点决定了它的露天栽培比较简单，并不需要特别复杂的条件。当然，这只是对一般的仙人掌种植来说的。如果想要获得高品质、高产量的食用仙人掌，就必须创造食用仙人掌生长发育的最佳条件。这样的话，对栽培技术的要求自然就高了。
我国长江以南地区的平原相对于北方来说要少得多，山地和丘陵面积则很大。南方的气候湿润、温暖，年降水量也多，一般都在1000毫米以上，部分地区甚至达到了年降水量2000毫米。由于降水多，雨量充足，土壤的淋溶较重，因此南方地区的红土、黄土便较多，土壤中含有大量的Fe2O3和AI2O3，呈现微酸性。我国南方这样的气候条件和土壤状况，为仙人掌的栽培种植提供了有利的自然条件。
选择栽培仙人掌土地，最好是选择背风向阳、便于排水、没有污染的肥沃沙壤地，并且土壤要以弱酸或中性（PH值在6～7）为宜，含苞欲放有机钙质和腐殖质。另外，选择仙人掌种植地时，要尽可能的选择地势偏高，排水良好的平地或者岗地。如果是坡地，则必须选择背风向阳的缓坡，坡度最好在15度以下，这样能够避免耕作时对地表破坏而导致的水土流失。坡地的位置最好在山的中腹或中、下腹，不能过高。如果是谷地或小盆地，便要选择在向阳面的中上部。我国南方地区由于雨量充沛，一般不会缺雨，但是仙人掌的栽培地，要是能选在靠近水源、易于浇水处更好，这样有利于春季土地缺墒时便于及时灌溉，保证仙人掌的生长。
    栽培仙人掌的土壤除以微酸性到中性，富含腐殖性的肥沃沙壤上为好外，还要选择地理性状好，团粒结构丰富、疏松透气、粉尘含量低、不太粘重的土壤。低洼积水地、土壤肥力低、地下水位偏高、不便排涝的田块，保水保肥性不高的沙田，含氯离子过高（这是沿海滩涂改良地较为常见）的盐碱地等等腰三角形不适宜栽培仙人掌。内陆湖泊处的盐碱地也不适宜栽培。我中南方的红土、黄土的特征，基本上符合仙人掌的栽培条件和要求，不足之处是腐殖质的含量较低、团粒结构稍差，这些欠缺必须用施肥的方法进行调整、改善。
除此之外，不适合栽培仙人掌的还有水源、空气污染严重和常年多去多雾或容易遭受台风袭击的地区。
②整地
    适合栽培种植仙人掌的土地选择好后，首要的是必须对土地进行翻耕、平整。平整土地的质量对仙人掌的生长发育有着很大的影响。平整种植地的目的是对土壤的物理进行必要的改良，使土壤松疏通气，为仙人掌生根创造条件。同时还可以有利于土壤风化、有利于微生物活动，进而促使有机肥料的分解，使它成为可溶性的养分被仙人掌吸收。
    平整土地的方式可以根据自己条件决定，机械平整、手工平整、机械手工结合平整都行。不论采用哪种平整方式，目的是填平土地的沟沟坑坑，铲除土包、高岗，清理干净地里的石块、砖块、铁质或基本杂物。土地作弄得平整、干净了，为日后的作业更创造好了条件。如果栽培地没有明显的坡度，就必须在周围或其他合适的地方，挖好带有一定坡度的排水沟。这样，一旦雨水过多需要排除时能够很快把多余的水排除出去。
    土地平整好后，紧接着要进行翻耕，并要深翻，促进土壤的疏松、熟化。翻耕土地既可使用手扶拖拉机、小型拖拉机，也可以使用畜力，不管采用什么方法，土地的翻耕必须达到一定的深度。一般耕地的深度为15厘米到20厘米，不能太浅。翻耕的作用在于发送土壤的物理性状，促使微生物活动和有机质分解，从而使仙人掌能够较好好的扎根、生长。
    平整、翻耕好栽培地后，紧接着就是做床。做床前先施入一定量的腐熟的有机肥作为基础肥料。一般而言，每公顷应试施腐熟的有机肥23至30吨。把基肥混合细翻地翻进土中，混合均匀后耙细耙平。当然，基础肥的施入量要根据土壤肥力来决定，如果肥力较好，每亩地施入2至3吨基肥即可；如果土壤比较贫瘠，肥力不佳，每亩地可多施一些，施入3吨至4吨的基肥。墨西哥人种植栽培仙人掌时，对有机肥的施入比较多，每亩地年施有机肥达到了7至13吨。
    根据仙人掌的生长特性和方便操作的需要，必须在整地的基础上进行作畦，做好苗床。畦的高度一般在15厘米至20厘米之间，不宜过低或过高，畦的宽度为100厘米至120厘米（畦面做鱼脊状），畦与畦之间的距离，即畦距应为40厘米，不宜过宽或过窄。
    如果是少土栽培可以不做畦；如果栽培地原为水田，还必须深翻后进行一定时间的晾晒。这两种情况是应该特别进行交待、说明的。
    栽培仙人掌所做的苗床也有一定的要求。苗床走向以南北比较适宜，因为南北走向有利于透光、通风，对仙人掌的生长有一定的好处。加外，栽培地如果在山坡上，苗床的走向便应当平行于等高线。这样能够减少水土流失和土壤肥力的损失。
    苗床可分为高床（地上床）、低床（地下床）和平床三种。低订即地下床容易积水，不太适合种植仙人掌。高床即地上床的基宽为1.40米，床间沟（亦可作为步行走道）宽为40厘米，床面比床间沟应高出20厘米左右。平床适合雨量不大的地区栽培使用。如果条件允许，还可以在床间沟即步行道上铺设上砖或着水泥板，便于作业时出入走动。
（2）种植技术
①自然条件
    仙人掌的露天种植除冬季以外，春、夏、秋三个季节都可以进行。但春季和夏季种植最为理想、最为适宜。因为春季和夏季气温比较高，种苗生根快。一般8、9天时间大部分就能生根，10天到半个月生根率可以达到90%，甚至95%。需要注意的是，夏季种植时必须避开梅雨季节，原因在于梅雨期间空气的湿度过大，而过大的空气湿度容易使仙人掌的苗腐烂。秋季种植仙人掌，最好在初秋和中秋进行，初、中秋的气温不是太低，不会影响到发根。如果到了晚秋再种植就有些不太合适了。因为晚秋时节天气已经转凉，种苗的生根会因温度影响而生长缓慢。到了冬季，根系也不能完全发达起来。这样仙人掌的抵御严寒的能力就会大大减弱。仙人掌御寒能力的减弱，不但会对仙人掌的质量产生影响，而且会给冬季的管理增添很多麻烦。不过，只要在早霜前一个月栽培种植的仙人掌，基本上不会受到什么明显的影响。
    栽培种植仙人掌的气温在22℃到32℃之间较为适宜。如果温度偏低，会影响生根，使得根系生长缓慢；反之，温度也不能太高，温度高了容易使种苗烂掉。仙人掌种植时要选择在晴天丽日，阴雨天或不够晴朗时不宜种植。晴天栽培有利于提高地温、温暖种苗。如果栽培土壤偏湿，势必造成土壤中细菌的大量发生，容易使苗根腐烂。仙人掌种植好后最好不要遮荫，要是天气能够连续晴朗几天更为理想，这样会使地温提高，抑制其他杂苗滋生，使仙人掌种苗更好地生根。
    种植仙人掌时，必须注意土壤的湿度，这一点十分重要。土壤湿度适宜的话，可以直接进行栽培种植。如果土壤湿度过大，即土壤过于潮湿，就必须要晾晒几天；如果土壤湿度不够，即土壤过于干燥时，则必须先进行灌溉，浇透水（或者等待下场一定量的雨）。这里需要注意的是，浇水时不能夹含十分硬的土块。土壤浇灌后，还须晾晒上2~3天，等表面的土稍微变干后，再进行栽培种植。也就是说，种植仙人掌，土壤的墒性一定要把握好。所谓墒情，也就是土壤合适的湿度标准如何才能掌握呢？其实办法并不复杂。先用目光观察，如果地表2厘米以上的土壤比较松散、干爽，再把手伸进2厘米以下抓一把土，抓起来的土壤要潮湿但不粘手，且土壤捏攥能够成块，松开手后土块可以自行散开。测试说明，这种情况下的土壤含水量约为12%到18%。这是种植仙人掌的最合适的土壤湿度。
② 种植密度
    仙人掌的种植密度没有一个统一的标准，要根据不同情况做决定。首先要看土地面积和种苗数量，再要看种植的目的。
    如果说土地多，而种苗少，可以种植得稀疏一些；相反，如果土地少，而种苗多，便可以适当地加大种植密度。不管种植得疏密，对仙人掌的生长不会造成什么明显的影响。
    仙人掌的种植密度，还必须看种植的目的，换句话说就是要看种植什么类型的仙人掌。
    种植菜用仙人掌，目的是生产蔬菜，种植的密度可以适当加大。
    繁殖种苗，密度必须适量减少。
    种植果用仙人掌，就要进行稀植，不能种得太密。
    总之，种植密度要根据情况做决定。
    墨西哥人露天种植菜用的仙人掌，采用的是宽行大垄种植方式。他们的具体种法是，行距为1~1.5米，株距为25~50厘米，这样一般每公顷可以种植1.7万株，少的种1.3万株，多的可达4万株，差别比较大。
    种植栽培仙人掌，可以参照墨西哥人的种植规矩作床，行距定为90厘米，每公顷能够种植37000株，每亩约2400株；如果生产种苗，株距可以加大到50厘米，每公顷种植20000株，每亩1333株；如果种植果用仙人掌，可以无须做床，并适当的加大株距、行距、行距1.2米，株距0.5米，每公顷16000多株，每亩1100多株。
③种植方法
    种植仙人掌的株距、行距根据情况确定后，接下来就可以在选定的位置开始挖坑，坑的深度约为20厘米到25厘米，大小则要根据种苗的大小来决定。坑挖好后要在里面填进一些疏松的、腐殖质较为丰富的地表土，到三分之二处。
    栽种以前必须选好种苗，种苗要健康，大小适中、颜色深绿，且没有病虫害。如果种苗表皮已经变成老黄瓜皮色便不宜再做种苗，不够饱满、有皱纹状的也不适宜做种苗。如果种苗上发现病斑，可以用锋利的刀把病班切除。切除时一定要一刀切除干净，以免出现反复感染。病班切除后，在阳光下晾晒3天以上直到切口处变干硬。
    栽培时种苗植入坑中大约6、7厘米，以掌片的五分之二埋入土中比较适宜。这样能够增加土壤通透性，抑制厌气菌发生。种苗放好后，用土盖覆，掌片两侧的土要按结实。最后再盖上一层松土就行了。还有一点需要注意，栽种时以种苗横截面的长轴以南北向植入坑中。这样做的好处在于可以使种苗两面都能够均匀的受到阳光照射，有利于光合作用的进行，防止阳光的灼伤和减少病虫害。
（2） 田间管理
    根据仙人掌的露天生长规律及土壤、天气等情况，结合季节特点，仙人掌的田间管理，主要应从以下几个方面考虑：
①水分、肥料
    尽管仙人掌具有耐干旱、耐贫瘠等特点，但是仙人掌在生长期间仍然是需要水和肥的。有了充足的水、肥，仙人掌才能够生长得快速、旺盛，进而获得丰收。所以说，在仙人掌的田间管理方面，水和肥的管理是一项十分重要，不可忽视的重要措施。
    种植了仙人掌后，只要天气不是十分干旱缺水，10天之内也就是说在栽培初期，没有生根前，一般不需要浇水。种植后一至两个星期，仙人掌处于生根阶段，半个月时间仙人掌陆续发芽。这个时候，仙人掌对水分的需求还是比较大的。如果天气晴朗，或自然降雨量太少，就需要浇水给仙人掌补充水分了。补充水分可以根据土壤湿度来判断，在土壤地面15厘米以下，如果抓一把土不能捏成团块时，就说明土壤的水分欠缺了。仙人掌种植后15~20天的浇水，一定要一次浇透、浇到位。根据墨西哥地区的特点是只有春季稍微有点干旱，其他三季一般不会缺水，少水份，不仅不会缺雨缺水，而且年降水量高达1000到2000毫升。过高的年降水量，对于仙人掌的生长而言，倒是更需要注意排水抗涝工作。排水通道必须经常检查，如果种植地有积水，应尽快排除。
    仙人掌对水质的要求不太高，湖水、河水、井水等都可以浇灌。浇灌用水以中性和微酸性为好。水的pH植不能过高，含碱含盐过高或含有其他有害化学物质的水，不能用以浇灌仙人掌。仙人掌灌溉时还要注意，时间最好选定在天气较为凉爽的早晨或黄昏。如果在夏季，不能在烈日下浇灌，水必须经过晾晒再行浇灌，使水温和地温不出现过大的反差。
    另外，在秋末冬季没有来临时，给仙人掌要浇一次透水。冬季以后仙人掌进入休眠期，这时候一般不需要浇水，只要土壤保持有一定的湿度就可以了。如果冬季过于干旱，可适当浇灌一次，补充土壤中的水分。
    前面已经说过，食用仙人掌虽然具有耐干旱、耐瘠薄、生命力旺盛的特点，但是人工的食用栽培，要保证一定的产量和质量，必须进行必要的施肥。
仙人掌的施肥必须是完全腐熟的有机肥，以有机肥为主，辅施以磷肥，当然复合肥亦宜。
仙人掌的施肥分为基肥和追肥两次。
    基肥在平整土地时施入土中。
    追肥分作两次时行。一为壮草肥，一为采后肥。
    因为在平整土地时已经施入了基肥或者叫底肥，所以种植完仙人掌后暂时不要再急于施肥。等过半年再进行追肥，即为壮草肥。在幼苗由生长期转为旺盛期时，施一次肥以促进仙人掌的高产。壮草肥可用有机肥和适量的磷钾肥。采用沟施法，每亩追施1吨到2吨充分腐熟的有机肥，采用挖沟进行。沟的位置距仙人掌20~25厘米，沟深20厘米即可，不要太深或太浅。把肥料埋进挖好的沟中，用土埋平就可以了。每年可在春季和秋季各施肥一次，不一定太频繁。仙人掌在休眠期，不要施加任何的肥料。
    在海南，一般是3月份追施一次大肥，10月份追施一次大肥。施入量为每公顷每次用肥（沟施、坑施均可）15吨到22吨。生长旺盛期每两个月喷施一次双效微肥1000倍，加复合肥1000倍。
关于仙人掌所用的肥料，北京市园林科学研究院所经过十年时间的反复研究，研制出了一种新型长效专用肥。这种肥料内含腐殖酸和多种营养成分。是北京市园林科学研究所根据不同种类的植物，在不同生育生长期对肥料的需求，科学配制的系列肥料。这种肥料的优点是释放缓慢、无毒无味、施用简便、储存方便、经济实用。
    关于种植仙人掌的施肥，墨西哥人采用的方式与中国人有所不同。他们的方法是，种植时在每行之间的空隙地上施放10至15厘米厚的牛粪肥，一方面肥地、一方面压草。这种方法一般为2到3年施用一次。也有农民施用尿素和碳铰等有机肥，每年施肥1~3次。密植时，则需要每年施用一次有机肥，施量为每公顷用粪肥100~200吨，氮肥100~200千克，磷肥100~150千克。
施用有机肥的时间，要选在土壤比较干燥时，这样的好处是施完肥后接着进行灌溉浇水，有利于肥效的迅速发挥。
    施用有机肥的时间，要选在土壤比较干燥时，这样的好处是施完肥后接着进行灌溉浇水，有利于肥效的迅速发挥。
    施用肥料，除要保证刺激植物根系生长，提高仙人掌的天然品质外，还要保证食用对人体无毒副作 用。
②中耕除草
    栽培仙人掌既要保持土壤的疏松、透气，还必须勤于除草，为仙人掌和生长创造一个良好的地上，地下环境。
    露天栽培种植仙人掌，种植地容易生长杂草。而杂草的存在、生长，对仙人掌的生长极为不利，危害十分明显。首先，杂草生长也需要水肥，它与仙人掌同时存在的一个地方，势必要同仙人掌争水争肥。杂草吸收了水肥，又必然的影响了仙人掌的用水用肥量，使仙人掌吸收不到本应吸叫到的足够的营养成分，影响仙人掌的生长；其次，影响仙人掌的通风透光条件。密集的杂草生长旺盛，尤其是部分杂草个大株高甚至高于仙人掌，十分影响仙人掌的通风透气，它的存在对仙人掌的生长特别有害。第三，杂草容易为滋生害虫和病菌创造条件，而且某些杂草甚至会成为部分病害的中间寄主。凡此种种，不能不得出结论，除草是仙人掌田间管理的一个十分重要不可缺少的环节。
    清除仙人掌种植地的杂草，最好不要使用除草剂。除草剂作为一种化学药物，如果使用，对仙人掌天然性的破坏必定难以避免。因此，清除仙人掌种植地杂草，忌用具有化学成分的除草剂。
仙人掌种植地出现杂草后，如果在一年以内可以用拖拉机或其他适用的农用车或牛等畜力进行中耕。如果是一年后的仙人掌，由于植株逐渐长成、长大，仙人掌掌面又容易破断，此时用牛等畜力除草已经困难，为了不导致仙人掌遭到破坏，人工除草最为理想。
    对仙人掌进行中耕，好处是不言而喻的。中耕既清除了杂草，又疏松了土壤，有利于土壤透气和仙人掌根系的生长发育。需要说明的是，在年降水量偏大和地势低平的地区，土壤表层比较湿润，仙人掌的根系分布不深，尤其是种植半年后，仙人掌的根系分布不仅远，而且浅，中耕时必须把握好深度，一定不能耕得太深；否则，耕得太深必然会伤及根系，影响仙人掌的正常生长。
    还有，仙人掌种植地的环境卫生不容忽视。不仅应对拔除的枯草、对病腐株和已遭受病虫侵害的已经坏掉的掌片、花朵、果实要及时尽快清除，而且对散落的病坏的掌片、花朵、果实和枯枝残叶要及时予以捡拾。这些东西如不及时清理捡拾，便会成为病虫害赖以生存的越冬场所和传播中心。种植地的环境卫生搞好了，才能减少乃至彻底消灭病虫害的侵染源头，对日后的防治病虫害工作的进行起到良好的作用。
③修剪
    一株成型仙人掌的掌片可分为4个层面；种苗为第一代（层），种苗上长成的掌片为第二代（层），在第二代（层）掌片上长出的掌片为第三代（层），在第三代（层）掌片上长出的掌片为第四代（层）。
    种苗（第一代掌片）种下后大约一年时间，它的第二代（层）掌片方能逐渐发育成熟。
    生产仙人掌掌片的基础是第二代（层）掌片，因此保证第二代（层）掌片的生长发育，也是仙人掌获得高产的前提。第二代（层）掌片的生长发育，除与种苗同一方向的两、三片生长健壮的二代掌片要保留外，其余的诸如弱小的、残缺的、畸形的、方向不对的第二代（层）掌面都必须予以清除，坚决修剪掉。如果因可惜第二代（层）全部掌片，不予修剪，任其生长，必然会使仙人掌由于水、肥及其他营养吸收不足，而导致第二代（层）掌片的发育不良，使仙人掌的产量减少，质量不高，搞得因小失大。
    第二代（层）掌片生长出的第三代（层）掌片时，必然要消耗掉不少的营养成分，故而第一年长出的第三代（层）掌片也要全部进行割除。
当第三代（层）掌片长出来的时候，要及时进行采割。这样，将不影响新的掌片的发芽及仙人掌掌片的产量。
    如果仙人掌的肥、水条件好，第二代（层）掌片上每年能够采割五次第三代（层）掌片。
第二代（层）掌片可以用作种苗用。
④越冬管理
    在我国海南、广东、广西南部地区极限低温通常都达不到0℃，露天种植的仙人掌可以不予保护，可以任其生长和自然越冬。在冬季极限低温达到0℃，甚至-1—-3℃的地区，露天种植的仙人掌就必须进行越冬保护了。一般情况下，如果气温持续在零下的时间较为短暂，仙人掌通常不会受到冻害；如果气温下降比较快，而且在-1—0℃之间持续数小时，甚至十几个小时，仙人掌就有可能被冻坏。这种情况下，就要对仙人掌进行保护，采取一定的措施了。可以在霜冻到来之前，用粗铁丝或者用竹片等做一个横跨苗订的拱形支架，支架的高度以刚超过仙人掌的高度为宜，一般支架高约50~60厘米，覆盖上塑料薄膜，塑料薄膜两侧用石块、砖块或土压住，塑料薄膜两端做成活帘形状，便于随时打开或关闭。如果罩内温度过高，可以揭开两端的塑料薄膜，使空气流通。这样可以降低棚内温度，起到通风降温的作用，总而言之，塑料薄膜两端的开启或关闭，要根据气温的变化情况来决定。并且对塑料薄膜是否损坏要注意检查，如发现破损要注意修补。
    用塑料薄膜罩对仙人掌进行越冬保护，仙人掌在冬天仍然能够继续生长。等霜冻过后，天气逐渐变得暖和时，可揭去塑料薄膜。揭膜的时候要仔细操作，保护好塑料薄膜。只要认真保护，一般的塑料薄膜可以用上2~3年。
    用塑料薄膜保护仙人掌越冬，有几个问题需要注意：第一，覆盖塑料薄膜前要浇灌1次，保证仙人掌对水分的需要；第二，塑料薄膜盖好后，如果天气变暖，罩内温度升高，温度到达40℃以上时，便会不利于仙人掌的生长，应当注意降温；第二，一定要注意塑料薄膜的破损，防止仙人掌受冻死亡。
⑤采摘
    仙人掌第三代（层）掌片从出芽起大约半个月到20天能够长到15厘米左右。这个时候就可以进行采割了。不能让第三代（层）掌片无限制地生长。
    仙人掌的茎片，也一定要在15天内采摘。仙人掌茎片的采摘必须把握好时间，即要在理想的采摘期地行采摘。如果采摘期把握不好，必然要影响质量。因为仙人掌的茎片要是长老了，它的酸性就会越来越高；茎片要是嫩了，酸性会不够显著。而且，如果采摘得早，产量必定要受影响；采摘迟了，酸度则会高起来。所以说，把握好采摘期是种植仙人掌一个不容忽视的问题。
    同时还要注意，仙人掌采摘时必须要注意第二代（层）掌片的保护。保护好第二代（层）掌片的完整无缺无伤，对生发新的掌片有很大的好处，且有利于掌片伤口的愈合。通常可以把第三代掌片留下一部分在上一代（层）掌片上。
    仙人掌掌片采摘下来后，能够贮存30天左右，贮存蔬菜的温度要相对稳定，不能出现太明显的温差。