盗墓笔记解语花的一天:中国大长今陈允斌倡导的生活食疗（全）

陈允斌：女，出身于中医世家。外曾祖父在民国时为地方名医，救人无数，曾耗费十数年时间苦心研究简便低廉的食疗药方，人称“刘善人”。允斌女士自幼得母亲及两位姨母传授食疗保健医理，熟知传统中医医理与现代营养学，在食疗保健领域颇有心得，是热销书《回家吃饭的智慧》的作者，生活食疗的倡导者。目前，她正致力于推广简便易行的食物保健养生方法，深受群众欢迎，被誉为中国大长今。2010年参加湖南卫士百科全说栏目，让更多人们熟悉了她！
百科全说陈允斌20101115-20110306共12集视频http://www.tudou.com/playlist/p/l11180861.html
陈允斌博客http://blog.sina.com.cn/s/blog_6ca0de3f0100mmje.html
百科全说陈允斌12集学习笔记：
第1集 你扔掉的都是治病良药（上）
1. 葱根(中医叫葱须)
葱根的功效：散风寒，消炎，杀菌，预防感冒和支气管炎，通闭塞
治疗初期的感冒：葱根加葱白煮水，一日三次
凉拌葱根的方法：切下葱根清洗干净、用盐腌10分钟、加糖和醋腌一会
治疗风寒重感冒的方法：葱根连葱白整个切下，加几片生姜，一个陈皮煮水，水开后煮3-5分钟(上火、风热感冒不能放姜)
如何区分风热、风寒感冒：
风热感冒：嗓子疼、痰是黄色
风寒感冒：嗓子不疼，较痒、痰是白色
2. 白萝卜皮
白萝卜皮的功效：含有芥辣素，可以消炎，杀菌，有顺气、化痰、止咳作用；可以治疗风热感冒，可以消水肿（孕妇也可以消脚肿，消水肿必须单独吃萝卜皮）
白萝卜皮主要作用于肺 胡萝卜主要作用于脾胃
胡萝卜皮的功效：帮助小孩开胃，助消化，化痰
胡萝卜和白萝卜不能混在一起吃
所有的生的食物都是阴性的，煮熟可以增加阳性，但不会改变食物本身的属性
3.梨子皮
梨子皮的功效：止腹泻，治疗风热咳嗽，
冰糖炖梨的方法：梨子去核加川贝、冰糖一起炖。适用于:肺燥咳嗽，阴虚火旺，老年人干咳无痰，川贝炖梨不适合给小孩子吃,一般人适合吃红酒煮梨
红酒煮梨做法：梨子去梗切块（不要去皮），放入锅中倒入红酒没过梨面，不要盖锅盖，用大火煮，水开后用小火煮10分钟就可以吃
红酒煮梨的功效：可以润肺、祛斑美容养颜，冬天可消痰火、积食
祛除水果表皮农药的方法：在清水中加入少量的面粉，将水果放入浸泡10分钟后洗净，不能用盐洗水果，盐有固浊的作用
4. 鸡蛋壳
鸡蛋壳吃法：用粉碎机打成粉，加温水或和粥一起食用
吃蛋壳不会得结石
鸡蛋壳的功效：补钙，弥补吃鸡蛋带来的后遗症，调理胃溃疡，连续吃一两周可以消除胃溃疡。
成年人一次只能吃10克鸡蛋壳粉
蛋壳粉的用量：1岁小孩1克，2岁小孩2克，以此类推，10岁以上都用10克
鸡蛋壳杀菌的方法：先把鸡蛋壳洗干净，再在锅里煮10分钟
吃鸡蛋的禁忌：鸡蛋烹煮时间过长，鸡蛋煎成焦黑会致癌，鸡蛋的最佳烹煮时间为三分钟，焖一会。鸡蛋烹煮时间过短如糖心蛋，可能含有沙门氏菌，会致命。
用米粥（最好是用糙米）煮鸡蛋的方法，有补中益气的功效。
第2集 你扔掉的都是治病良药（下）
橘皮
吃橘子时应该连着橘络一起吃，避免上火
橘络的功效：能够疏通络脉辅助治疗慢性疾病和亚健康
橘络的吃法：直接用沸水冲泡，当茶喝
鲜橘皮的功效：消炎、杀菌、祛风寒、助眠、安神、去异味。
食用鲜橘皮可以治疗初期的感冒、治便秘。
治疗感冒初期的秘方：用细盐搓洗鲜橘皮，然后用面粉水洗净，切成小粒，用煮开甜酒水送服
治疗便秘、口臭的秘方：用开水冲泡鲜橘皮饮用可以治疗便秘，除口臭
陈皮的功效：理气、化痰、止咳、健脾胃、温胃、散寒，陈皮对所有药材都有辅助作用，有减肥，祛湿气
陈皮的妙用：煮肉的时候放陈皮可以帮助消化去腥味；
陈皮的制作与保存方法。
治疗高烧退烧良方：1个陈皮+30克蚕砂(蚕的粪便)+30克竹茹（竹子青皮下的白杆，有去火功效）一起冷水下锅，煮开后5分钟起锅就可以喝了，分成两次喝中间相隔三小时，一般喝三次可退烧
用沸水泡陈皮茶喝可以减肥，祛湿气，有通便作用。存放一年以上的陈皮才可以入药。
橘子叶的功效：治疗产妇乳腺炎：橘子叶炖猪蹄可以预防或者治疗产妇乳腺炎
橘子叶炖猪蹄的做法：冷锅放入猪蹄，水开后加一大把橘子叶一起炖
橘子叶炖猪肺可以治疗肺热咳嗽
橘子叶炖猪蹄和橘子叶炖猪肺都不要放任何的调料，以免影响药性.
桂圆壳、核都是药。
桂圆核煮水去湿疹的方法。
第3集 日常饮食误区
胡椒粉可以引火归元，降虚火，暖肾。
降虚火、口腔溃疡、牙痛，用胡椒粉炖蛋。
自制天然味精（蘑菇粉、黄豆粉）
泡菜的祖传秘诀，亚硝酸盐1月以后没有了，丰富的乳酸菌。
当归一边活血一边补血，去瘀生新。
阿胶90%人不适合，非常滋腻，夏天及经期决不可以吃。
女生应吃玫瑰花糖：玫瑰花（清热理气，寒凉）+红糖（活血化瘀，生湿热）
第4集 解析补品的各种误区
人参杀人无过，肝火很旺有湿热，熬夜绝对不可以吃。大病体虚大伤元气者在医生指导下服用。
西洋参不是补品，偏凉性，养阴清热 ，阴虚火旺可以吃 ，孕妇后期清内热可以吃，内热重没湿时可用，体湿、体寒的人不能用 。
胖大海不要再喝，非常寒凉，会凉到肾上，枸杞会把胖大海的毒带到肾，只适用于干咳、咳血丝、上大火实火、大热大渴。
罗汉果补肾，治咽炎，化痰止咳的最佳保健品。嗓子那有肾经的止点，慢咽是肾有点问题，罗汉果让肾水上来滋润嗓子。作用：养颜，化积，去胃火，补肾阴虚，非常平和，双向调节，煮水当茶喝的方法。
百合润肺养肺好，但风寒、有痰咳嗽禁用，干咳带血丝才能用。
天麻不补，去风解毒，平肝降火，治长期慢性头晕，天麻炖鱼头做法。
红枣70%的人不能多吃，副作用：生痰湿，生湿热，伤牙齿。肥胖、痰多、湿气重、消化不良、牙疼的人不适合。上牙疼有胃热。
贫血的原因:血虚、血瘀、脾虚、肝脾不和。花生桂圆莲子。
喝对了粥就是大补，米汤是穷人的人参汤，大米补中气、健脾胃、清肺热。米汤蒸鸡蛋补气血，熬米汤的方法，煮开后5-8分钟倒出来。
小米偏凉，去胃热，去湿热，补肾，胃寒不能喝。冬天喝，有点胃热，产妇喝小米粥加红糖，比较平和，很补肾。
第5集 吃对了就是补
陈皮粥 秋冬季的养生粥，补中气，预防秋冬季常见病。
香菜开心阳，对心脏特别好，改善心脏供血功能，通鼻窍。凉拌香菜，不能用开水烫。
芹菜降血压双向调节，改善肝肾功能，帮助肾排毒，肾脏的清道夫。血压高是因为你血不畅通了，自我保护功能。
茴香籽大补肾阳，去痰去湿，治长期老胃病-何香猪肚汤，何首乌调肝解毒去肝火，茴香去肾的虚寒，猪肚是药引。茴香粗盐包补肾阳治关节疼痛。
银耳羹90%以上都是胶原蛋白，主要推荐。养颜、润肺润肤、祛斑、养胃阴（调慢性胃炎、口臭），补心肺肾胃、减肥、安神养心改善睡眠。银耳+莲子（固涩）适合大便稀的人，银耳+枸杞（滋养肝肾）适合大便干燥的人。感冒咳嗽时不能吃补品，慢性病一定是有虚，有高血压、糖尿病、脂肪肝的人可以多吃。家传银耳汤做法。
感冒时不能喝鸡汤，鸡汤固表，把去邪气的门关上了，关门留寇。
第6集 醪糟伴女人一生
紫菜抗癌、化肿瘤、化痰。紫菜虾皮鸡蛋汤很好，不寒凉了。
蚕蛹补肾壮阳，天然激素，放点盐入肾。
肾虚四类型：肾气虚、肾经虚、肾阴虚、肾阳虚。
特别推荐的水果：黑桑椹补肾，煮粥。猕猴桃解毒保肝，助消化、清胃热、清肝胆湿热，解酒。猕猴桃一定要饭后吃，含嫩肉粉的酶，分解肉类，一天只能1个。微量元素、维生素含量很高，煮着吃也不会损失。、
酒糟鸡 十全大补汤，醪糟补气，走肝、肺经为主，可代替料酒，吃多发胖。黄酒补肾补血。女性补脾补血的中药用黄酒送服，男性补肾的用淡盐水送服。
羊肉甘蔗汤 冬季全家人的滋补汤，甘蔗生津止渴，除胃热养胃阴，增加胃液、中和药性、解毒，类似甘草作用。做法。
山楂甘草茶 活血化瘀祛痰，去老年斑（肝肾问题）。山楂30克+甘草6克，冷水下锅，水开5分钟即可。加按摩。
第7集 教你生活中的补血妙方
血液问题四类型：血虚（要补血）、血瘀（要活血）、血寒（要暖血）、血热（要凉血）。
血虚 脸色发白，没有血色（主要是指甲、唇、舌、下眼皮内白），夏天怕热（手脚心热），冬天怕冷，心悸，头晕，失眠。补脾补血用当归（补血）+黄芪（大补气，补脾）茶，黄芪与当归比例5：1，黄芪30克+当归6克，三煎三煮，头煎30分钟，然后20分钟，20分钟，阴虚火旺、瘦弱的人少喝，易上火。气有余，便是火。感冒不能喝。适合气血虚弱、久病初愈、手术恢复期。当归身煮蛋男女都可吃，鸡蛋补气温和。当归头止血，当归身补血，当归尾活血。
血瘀 普遍，脸色发黑，唇色深，局部疼痛（刺痛，固定），以养心为重点。桂圆核桃茶，治失眠、产妇贫血、痛经、血脂高的人，治痛经效果非常好。桂圆肉1份+核桃仁2份，冷水下锅，开后煮20分钟，都吃了，老年人可以多喝，血脂高也适合。
血寒 怕冷，肚子和腿冷痛，手脚冰凉。暖血，生姜红枣茶（姜祛邪气，大枣保护脾胃），生姜3片+红枣5个，冷水下红枣煮，开后煮5分钟，再下生姜煮5分钟，起锅前加红糖。喝的时间不超过中午，下巴长痘是下焦有寒气，也适合喝，也治风寒感冒。陈允斌是从立夏开始每天喝，喝到入三伏前一天，冬天不喝。
血热 1.身体发热，有出血现象，流鼻血，牙龈出血，尿血，咳血。2.头发早白，心烦气躁，情绪不稳，肝血热。最重要的要调肝。凉拌马齿苋，保肝明目治少白头最好，用热水焯一下，加调料拌着。生吃马齿苋，可以预防治疗小孩手足口病，治肠炎痢疾引起的肚子痛。
第8集 利用简单食疗给你降降火
实火 全身上下都热，爱出汗，非常渴，小便黄又少，大便干燥（羊粪蛋状）。
虚火 1.阴虚 手心脚心很热，睡觉出汗，心情烦躁，滋阴补水就可以了。
2.虚火上浮 长痘，口舌生疮，口腔溃疡，受寒逼仅有的一点热气窜到头上，应该引火归元暖肾。胡椒粉炖鸡蛋，暖肾，鸡蛋补气，暖肾祛湿，实火的人不能吃。缓解口腔溃疡疼痛的方法，柿饼上的柿霜敷在疼痛处。治疗长期口腔溃疡的方法，3克细辛粉用香油调和，敷在脚心用胶布贴牢，睡一晚揭掉。80%的人上火都是虚火，即使实火也不一定全用清热祛火的药。
实火还有一种气滞引起上火，气滞—心胸和腹部有憋闷、胀痛和窜痛，喜欢叹气。气滞上火用玫瑰花泡茶，不加糖。柠檬茶有祛斑理气作用。
气虚引起上火，爱出汗，一动就喘，易疲劳，要补气。黄芪粥，30-60克黄芪三煎三煮后，加大吗煮粥，早上喝，连续一周见效果。气虚的人不适合过度运动，大量出汗，蒸桑拿，汗血同源，原料是一样的。气是阳，血是阴。运动后肾气上浮，至少休息30分钟再洗澡。
做鱼不去鳞，带鳞一起吃不上火，做鱼加山楂陈皮有益健康，防癌。
腐乳是中国人的奶酪，红烧肉里放腐乳很好吃，对肠胃好。
咸鸭蛋滋肾阴，凉虚火，治肺燥咳嗽、积食。赛蟹黄的做法，2个鸡蛋加1个咸鸭蛋同炒。2周腌好咸鸭蛋的方法，用白酒擦，两头沾盐。
第9集 简单食材的大功效
水喝多了对脾肾是大负担，水经脾肺肾运化后生出津液。
怎样补“好水”：1.猪油炒素菜可以锁水。2.炒菜后放盐。3.吃蔬果如甘蔗、马蹄、猕猴桃、藕（粉）、葛根（粉）。藕粉补水补血，产妇多吃，葛根养气养血养水保肝，葛花专门解酒，千杯不醉。
排“坏水”：判断体内有无坏水 1.水肿 2.痰湿（肥胖）
水肿三类型 1.风寒水肿，突发性脸肿，去风寒。
2.脾湿水肿，下眼皮肿，全身肿，有湿，排湿气用 带皮冬瓜虾皮汤+胡椒粉。
3.脾肾阳虚水肿，脚肿，腿肿，小茴香籽炖鳝鱼，大补肾阳。
肥胖三种       1.痰湿肥胖，早起总有痰，喝水都胖，身体沉重，心脏负担重，爱睡觉。陈皮荷叶茶，煮开后10分钟，陈皮3克+荷叶12克。
2.气虚肥胖，肉特别松软，体重不重，体积大，爱出汗，容易感冒，黄芪粥补气补脾，蚕豆特别好，能促进新陈代谢。
3.血瘀肥胖，山楂30克+甘草6克茶，冷水下锅，煮开10分钟，山楂破气很凶，一定要配甘草。如果既痰湿又有血瘀，可以喝2周陈皮荷叶茶，再喝2周山楂甘草茶。
熬夜特别伤阴血，肝火会起来，血有点热。炖墨鱼汤，特别滋阴养血，不放任何调料，开后再煮20-30分钟，墨鱼干切记不要去骨，血热时骨头有固血作用，经期不要喝，收敛的。墨鱼是发物，留骨就不会过敏。
胆结石用金蛋羹，鸡内金晒干打粉，蒸鸡蛋。
习惯性流鼻血 1个西红柿+2个茄子+大蒜（抵消茄子的寒凉）。
第10集 亚健康先别忙着吃药
皮肤长斑 气滞型—蝴蝶斑，橘叶（理气）柠檬（防晒美白）糖水，没有长斑的不能喝。
血瘀型—从气滞型发展过来，严重。女性一般都瘀在子宫。山楂甘草茶祛斑、活血、化瘀、消积食、补气、润肺，也可治老年斑。
脸黄 1.肝郁 2.脾虚 皮肤的黄气是因为气血没有上来，用茯苓粥，补脾祛湿，非常阴虚又干燥的人不能吃。脸黄又有斑的就喝橘叶柠檬水。
青春痘是体内有湿，重点调脾胃。青春痘长脸上是脾胃湿热吃牛蒡，不去皮，凉拌炖汤炒。青春痘长在胸背属血瘀，牛蒡+藕节。长下巴和三角区是大人痘，30岁以上多，脾胃肾有问题，寒湿+气血不足，去寒湿用当归生姜茶，当归尾12克+带皮生姜3片。
面色潮红 有阴虚前兆，滋阴，银耳枸杞茶。
第11集 冬季如何防治小儿感冒
失眠的病根 阳不归阴，阴阳两伤。失眠是心的问题，心神不宁易失眠。
失眠的类型
1.热痰扰乱心神的失眠 （痰湿）杏仁化热痰，选中国甜杏仁，白的，补心。做杏仁露，1人份加水打汁喝，不加糖。
2.肝火扰乱心神的失眠 心烦意乱。降肝火解气郁，喝玫瑰花茶。
3.阴虚火旺造成的失眠 头晕，耳鸣，手脚心出汗，要补，小麦糯米粥，小麦：糯米为1：1.
4.亚失眠 入睡慢，睡眠浅，血虚，血不养心，桂圆莲子茶补血补心，桂圆（不去壳）+莲子（不去芯），比例2：1，桂圆补心血，莲子补心气。
5.交感神经问题导致失眠 放松，喝1小杯红酒。
小儿感冒多是积食引起，炒米粥消积食。
第11集 小病症潜伏大隐患
牙疼