中财网武侠q传神级弟子排行:猪尾烧黄豆----美容小菜【厨屋飘香】
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/28 22:05:59
猪尾烧黄豆
原料：猪尾、黄豆、葱姜、八角花椒、老抽、盐、冰糖等。
做法：
1、黄豆小半碗，用水浸至黄豆泡胀；猪尾巴清洗干净，因为我买的时候人家已经把毛处理干净了，所以我省事不少；
2、剁成小块，入锅用水汆一下，捞出备用；锅里加入少量油，放入几块辣椒，再放入葱姜爆香；
3、随后把猪尾倒入锅中，加入料酒一大勺去腥，老抽一勺上色，翻炒均匀，倒入半锅开水，加入泡发的黄豆；
4、加入八角和大料，还可以加入适量冰糖（做出的味道稍微透着一点甜，很好吃，颜色也好），再加适量的盐。大火烧开转小火炖，时间要长一点，一小时左右，直到汤汁收紧，即可出锅。
