上海运管钓鱼执法被杀:食物营养成份一览（蛋类）

"鸡蛋(白皮)"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]
热量(千卡)
138
硫胺素(毫克)
0.09
钙(毫克)
48
蛋白质(克)
12.7
核黄素(毫克)
0.31
镁(毫克)
14
脂肪(克)
9
烟酸(毫克)
0.2
铁(毫克)
2
碳水化合物(克)
1.5
维生素C(毫克)
锰(毫克)
0.03
膳食纤维(克)
维生素E(毫克)
1.23
锌(毫克)
1
维生素A(微克)
310
胆固醇(毫克)
585
铜(毫克)
0.06
胡罗卜素(微克)
钾(毫克)
98
磷(毫克)
176
视黄醇当量(微克)
310
钠(毫克)
94.7
硒(微克)
16.55
"鸡蛋(红皮)"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]
热量(千卡)
156
硫胺素(毫克)
0.13
钙(毫克)
44
蛋白质(克)
12.8
核黄素(毫克)
0.32
镁(毫克)
11
脂肪(克)
11.1
烟酸(毫克)
0.2
铁(毫克)
2.3
碳水化合物(克)
1.3
维生素C(毫克)
锰(毫克)
0.04
膳食纤维(克)
维生素E(毫克)
2.29
锌(毫克)
1.01
维生素A(微克)
194
胆固醇(毫克)
585
铜(毫克)
0.07
胡罗卜素(微克)
钾(毫克)
121
磷(毫克)
182
视黄醇当量(微克)
194
钠(毫克)
125.7
硒(微克)
14.98
"鹌鹑蛋"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]
热量(千卡)
160
硫胺素(毫克)
0.11
钙(毫克)
47
蛋白质(克)
12.8
核黄素(毫克)
0.49
镁(毫克)
11
脂肪(克)
11.1
烟酸(毫克)
0.1
铁(毫克)
3.2
碳水化合物(克)
2.1
维生素C(毫克)
锰(毫克)
0.04
膳食纤维(克)
维生素E(毫克)
3.08
锌(毫克)
1.61
维生素A(微克)
337
胆固醇(毫克)
515
铜(毫克)
0.09
胡罗卜素(微克)
钾(毫克)
138
磷(毫克)
180
视黄醇当量(微克)
337
钠(毫克)
106.6
硒(微克)
25.48
"鹌鹑蛋(五香罐头)"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）
热量(千卡)
152
硫胺素(毫克)
0.01
钙(毫克)
157
蛋白质(克)
11.6
核黄素(毫克)
0.06
镁(毫克)
8
脂肪(克)
11.7
烟酸(毫克)
0.3
铁(毫克)
2.6
碳水化合物(克)
0
维生素C(毫克)
锰(毫克)
0.03
膳食纤维(克)
维生素E(毫克)
5.34
锌(毫克)
1.43
维生素A(微克)
98
胆固醇(毫克)
480
铜(毫克)
0.13
胡罗卜素(微克)
钾(毫克)
41
磷(毫克)
209
视黄醇当量(微克)
98
钠(毫克)
711.5
硒(微克)
11.6
"鹅蛋"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]
热量(千卡)
196
硫胺素(毫克)
0.08
钙(毫克)
34
蛋白质(克)
11.1
核黄素(毫克)
0.3
镁(毫克)
12
脂肪(克)
15.6
烟酸(毫克)
0.4
铁(毫克)
4.1
碳水化合物(克)
2.8
维生素C(毫克)
锰(毫克)
0.04
膳食纤维(克)
维生素E(毫克)
4.5
锌(毫克)
1.43
维生素A(微克)
192
胆固醇(毫克)
704
铜(毫克)
0.09
胡罗卜素(微克)
钾(毫克)
74
磷(毫克)
130
视黄醇当量(微克)
192
钠(毫克)
90.6
硒(微克)
27.24
"鹅蛋白"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]
热量(千卡)
48
硫胺素(毫克)
0.03
钙(毫克)
4
蛋白质(克)
8.9
核黄素(毫克)
0.04
镁(毫克)
9
脂肪(克)
烟酸(毫克)
0.3
铁(毫克)
2.8
碳水化合物(克)
3.2
维生素C(毫克)
锰(毫克)
膳食纤维(克)
维生素E(毫克)
0.34
锌(毫克)
0.1
维生素A(微克)
7
胆固醇(毫克)
铜(毫克)
0.05
胡罗卜素(微克)
钾(毫克)
36
磷(毫克)
11
视黄醇当量(微克)
7
钠(毫克)
77.3
硒(微克)
8
"鹅蛋黄"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]
热量(千卡)
324
硫胺素(毫克)
0.06
钙(毫克)
13
蛋白质(克)
15.5
核黄素(毫克)
0.59
镁(毫克)
10
脂肪(克)
26.4
烟酸(毫克)
0.6
铁(毫克)
2.8
碳水化合物(克)
6.2
维生素C(毫克)
锰(毫克)
膳食纤维(克)
维生素E(毫克)
95.7
锌(毫克)
1.59
维生素A(微克)
1977
胆固醇(毫克)
1696
铜(毫克)
0.25
胡罗卜素(微克)
钾(毫克)
磷(毫克)
51
视黄醇当量(微克)
1977
钠(毫克)
24.4
硒(微克)
26
"鸡蛋白"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]
热量(千卡)
60
硫胺素(毫克)
0.04
钙(毫克)
9
蛋白质(克)
11.6
核黄素(毫克)
0.31
镁(毫克)
15
脂肪(克)
0.1
烟酸(毫克)
0.2
铁(毫克)
1.6
碳水化合物(克)
3.1
维生素C(毫克)
锰(毫克)
0.02
膳食纤维(克)
维生素E(毫克)
0.01
锌(毫克)
0.02
维生素A(微克)
胆固醇(毫克)
铜(毫克)
0.05
胡罗卜素(微克)
钾(毫克)
132
磷(毫克)
18
视黄醇当量(微克)
钠(毫克)
79.4
硒(微克)
6.97
"鸡蛋黄"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]
热量(千卡)
328
硫胺素(毫克)
0.33
钙(毫克)
112
蛋白质(克)
15.2
核黄素(毫克)
0.29
镁(毫克)
41
脂肪(克)
28.2
烟酸(毫克)
0.1
铁(毫克)
6.5
碳水化合物(克)
3.4
维生素C(毫克)
锰(毫克)
0.06
膳食纤维(克)
维生素E(毫克)
5.06
锌(毫克)
3.79
维生素A(微克)
438
胆固醇(毫克)
1510
铜(毫克)
0.28
胡罗卜素(微克)
钾(毫克)
95
磷(毫克)
240
视黄醇当量(微克)
438
钠(毫克)
54.9
硒(微克)
27.01
"鸡蛋粉"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]
热量(千卡)
545
硫胺素(毫克)
0.05
钙(毫克)
954
蛋白质(克)
43.4
核黄素(毫克)
0.4
镁(毫克)
46
脂肪(克)
36.2
烟酸(毫克)
铁(毫克)
10.5
碳水化合物(克)
11.3
维生素C(毫克)
锰(毫克)
0.22
膳食纤维(克)
维生素E(毫克)
11.56
锌(毫克)
5.95
维生素A(微克)
525
胆固醇(毫克)
铜(毫克)
0.28
胡罗卜素(微克)
钾(毫克)
357
磷(毫克)
780
视黄醇当量(微克)
525
钠(毫克)
393.2
硒(微克)
39.1
"蛋黄粉"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]
热量(千卡)
644
硫胺素(毫克)
钙(毫克)
266
蛋白质(克)
31.6
核黄素(毫克)
0.25
镁(毫克)
22
脂肪(克)
55.1
烟酸(毫克)
铁(毫克)
10.6
碳水化合物(克)
5.3
维生素C(毫克)
锰(毫克)
0.05
膳食纤维(克)
维生素E(毫克)
14.43
锌(毫克)
6.66
维生素A(微克)
776
胆固醇(毫克)
2850
铜(毫克)
0.1
胡罗卜素(微克)
钾(毫克)
103
磷(毫克)
905
视黄醇当量(微克)
776
钠(毫克)
89.8
硒(微克)
27.7
"松花蛋(鸡)"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]
热量(千卡)
178
硫胺素(毫克)
0.02
钙(毫克)
26
蛋白质(克)
14.8
核黄素(毫克)
0.13
镁(毫克)
8
脂肪(克)
10.6
烟酸(毫克)
0.2
铁(毫克)
3.9
碳水化合物(克)
5.8
维生素C(毫克)
锰(毫克)
0.06
膳食纤维(克)
维生素E(毫克)
1.06
锌(毫克)
2.73
维生素A(微克)
310
胆固醇(毫克)
595
铜(毫克)
0.12
胡罗卜素(微克)
钾(毫克)
148
磷(毫克)
263
视黄醇当量(微克)
310
钠(毫克)
硒(微克)
44.32
"松花蛋(鸭)"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]
热量(千卡)
171
硫胺素(毫克)
0.06
钙(毫克)
63
蛋白质(克)
14.2
核黄素(毫克)
0.18
镁(毫克)
13
脂肪(克)
10.7
烟酸(毫克)
0.1
铁(毫克)
3.3
碳水化合物(克)
4.5
维生素C(毫克)
锰(毫克)
0.06
膳食纤维(克)
维生素E(毫克)
3.05
锌(毫克)
1.48
维生素A(微克)
215
胆固醇(毫克)
608
铜(毫克)
0.12
胡罗卜素(微克)
钾(毫克)
152
磷(毫克)
165
视黄醇当量(微克)
215
钠(毫克)
542.7
硒(微克)
25.24
"鸭蛋"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]
热量(千卡)
180
硫胺素(毫克)
0.17
钙(毫克)
62
蛋白质(克)
12.6
核黄素(毫克)
0.35
镁(毫克)
13
脂肪(克)
13
烟酸(毫克)
0.2
铁(毫克)
2.9
碳水化合物(克)
3.1
维生素C(毫克)
锰(毫克)
0.04
膳食纤维(克)
维生素E(毫克)
4.98
锌(毫克)
1.67
维生素A(微克)
261
胆固醇(毫克)
565
铜(毫克)
0.11
胡罗卜素(微克)
钾(毫克)
135
磷(毫克)
226
视黄醇当量(微克)
261
钠(毫克)
106
硒(微克)
15.68
"咸鸭蛋"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]
热量(千卡)
190
硫胺素(毫克)
0.16
钙(毫克)
118
蛋白质(克)
12.7
核黄素(毫克)
0.33
镁(毫克)
30
脂肪(克)
12.7
烟酸(毫克)
0.1
铁(毫克)
3.6
碳水化合物(克)
6.3
维生素C(毫克)
锰(毫克)
0.1
膳食纤维(克)
维生素E(毫克)
6.25
锌(毫克)
1.74
维生素A(微克)
134
胆固醇(毫克)
647
铜(毫克)
0.14
胡罗卜素(微克)
钾(毫克)
184
磷(毫克)
231
视黄醇当量(微克)
134
钠(毫克)
2706.1
硒(微克)
24.04
"鸭蛋白"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]
热量(千卡)
47
硫胺素(毫克)
0.01
钙(毫克)
18
蛋白质(克)
9.9
核黄素(毫克)
0.07
镁(毫克)
21
脂肪(克)
烟酸(毫克)
0.1
铁(毫克)
0.1
碳水化合物(克)
1.8
维生素C(毫克)
锰(毫克)
膳食纤维(克)
维生素E(毫克)
0.16
锌(毫克)
维生素A(微克)
23
胆固醇(毫克)
铜(毫克)
0.08
胡罗卜素(微克)
钾(毫克)
84
磷(毫克)
视黄醇当量(微克)
23
钠(毫克)
71.2
硒(微克)
4
"鸭蛋黄"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]
热量(千卡)
378
硫胺素(毫克)
0.28
钙(毫克)
123
蛋白质(克)
14.5
核黄素(毫克)
0.62
镁(毫克)
22
脂肪(克)
33.8
烟酸(毫克)
铁(毫克)
4.9
碳水化合物(克)
4
维生素C(毫克)
锰(毫克)
0.1
膳食纤维(克)
维生素E(毫克)
12.72
锌(毫克)
3.09
维生素A(微克)
1980
胆固醇(毫克)
1576
铜(毫克)
0.16
胡罗卜素(微克)
钾(毫克)
86
磷(毫克)
55
视黄醇当量(微克)
1980
钠(毫克)
30.1
硒(微克)
25