洛道天空之城路线:坐月子食谱
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/12 04:18:17
生产完后,由于体质尚虚,直觉观念就是要赶快进补,以恢复元气。其实进补要考虑身体状况,更要分阶段性,以下就分产后三阶段做进补的介绍。
*第一阶段:第一周是产妇排恶露的黄金时期,同时产前的水肿以及身体多余的水分,也会在此时排出。因此,第一周暂时不要吃的太补,以免恶露排不干净。中医师建议主食可以猪肝为主,一天约吃300
猪肝性温味甘苦,主要成分为蛋白质、脂肪、铁、维生素b1
*第二阶段:第二周恶露逐渐减少,颜色和第一周相较不那么鲜红。另外,产后会伴随腰酸背痛的症状,传统上所谓吃什么补什么,因此,建议可食用麻油腰花减轻腰酸背痛的不适。
在炒麻油腰花时可以加入杜仲,提高效用。由于杜仲性温味甘,是顾筋骨和强肾的药材。
*第三阶段:恶露此时已排尽,该是补气血的时候,也就是进补的时机。而进补最常使用的食材就是麻油鸡。
传统上坐月子
饮食原则以均衡为首要
营养师张秀如曾指出,产后妈妈坐月子
变通的方式就是在同一餐饮食中,搭配主食、青菜,并多选用蒸、煮、卤等低油的烹调方式,并且改以瘦肉、鱼肉来替换鸡肉,尽量少吃内脏类,就能避免摄取过多的热量。
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晚:黑木耳猪肝汤,姜丝炒猪肝,姜蛋炒饭
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晚:黑木耳猪肝汤,姜丝蒸猪肝瘦肉饼,白米饭
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晚:黑木耳猪肝汤,白汁牛肉,猪肝姜蛋炒饭
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中:猪肝腰花粥,姜蛋炒粉(面)
晚:金针鲈鱼汤(头尾),姜丝蒸鲈鱼(腩肉),炒腰花,配白米饭
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中:姜丝豆腐鲈鱼汤(头尾),杜仲腰花,
晚:姜丝豆腐鲈鱼汤(头尾),姜丝蒸鲈鱼(腩肉),三色豆腐,猪腰姜蛋炒饭
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晚:姜丝木瓜白鲫鱼汤,什锦豆腐,炒腰花,白米饭
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中:木瓜鲈鱼汤(头尾),炒鸡丁,蒸鲈鱼腩肉,白米饭
晚:炒鸡姜汤(喝汤吃肉),红酒炖牛肉,什锦豆腐
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中:花生猪脚章鱼汤
晚:花生猪脚章鱼汤
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中:炒鸡姜汤(喝汤吃肉),南瓜炒肉丝,白米饭
晚:木瓜白鲫鱼汤,韭黄鳝鱼,炒姜蛋饭
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中:炖鸡汤(吃肉喝汤),什锦面
晚:炖鸡汤(吃肉喝汤)
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中:炖鸡酒,黄鳝煲仔饭
晚:炖鸡酒,炒鸡丁,青菜配米饭
白汁牛肉
材料牛肉、马铃薯、姜片、色拉油、葱。
调味料盐、味精、酒少许。
作法牛肉洗净切方块,用滚水先烫煮一分钟捞起。马铃薯去皮,切方块洗净。先放葱姜炒香,再放牛肉翻炒3
功效白汁牛肉含有丰富的蛋白质和钙质,非常适合产后食用。
韭黄鳝鱼
材料鳝鱼、韭黄、姜丝、香菜、色拉油、葱、麻油、太白粉、蒜末。
调味料糖、味精、酒少许、酱油、胡椒粉。
作法韭黄洗净切段,鳝鱼洗净备用。热锅放入葱花爆香,倒入鳝鱼翻炒,加入糖、味精、酒、酱油、胡椒粉、水、大火翻炒后加入韭黄,约2
功效韭黄鳝鱼能补虚、助力、去寒湿、通血脉,可治疗产后虚嬴
金针鱼汤
材料干金针、鲈鱼、姜汁。
调味料盐、味精、酒少许、白醋。
作法干金针打结后泡冷水备用。鲈鱼去鳞、内脏后洗净,切成四段。将鲈鱼、金针、姜、酒、味精、盐、同时放入锅中,加水,用慢火炖煮半个小时即可。
要点食用之前洒入1
功效金针鱼汤、含有丰富的蛋白质、对母体非常有帮助。
花菜肉饼
材料青花菜、瘦猪绞肉、面包粉、蛋白少许。
调味料酱油、麻油、胡椒粉。
作法青花菜以滚水川烫后,置冰水冲凉,剁碎。将碎青花菜与瘦猪绞肉搅拌均匀,再加入面包粉、蛋白、调味料,拌云,揉成圆饼状。置入烤箱160
功效青花菜为十字花科青菜,含有高量的抗氧化剂
黑糯米油饭
材料五花肉、红葱头、黑糯米、香菇、虾米。
调味料盐、酱油。
作法黑糯米洗净,以水浸泡3-4
功效黑糯米含有丰富的钙、铁、蛋白质、维生素 B
什锦面
材料绞肉、香菇、豆腐、金针菇、蛋白、绿色青菜、红萝卜、面条、干海带。
调味料色拉油、盐、鸡骨头。
作法鸡骨头加入干海带共熬高汤。香菇、金针菇、红萝卜切细丝,绿色青菜切段,豆腐切长条,先以滚水川烫。绞肉加入蛋白柔成小丸子烫熟。面条置高汤煮熟,然后上面襬材料及调味。
功效口味清淡爽口营养均衡,适合坐月子食用
红酒炖牛肉
材料牛腿肉、洋葱、胡萝卜、红酒1