剑网段位称号:女人茶

失落的好朋友，酒气冲冲的跑道家中来，看看她那"晕样"，想到茶能解酒。没法，只好疼惜的给她泡上壶普洱茶，嘿嘿嘿......那可是我用来减肥的哟！

坐着椅子上的她，看着我刚冲泡的普洱茶叶在杯中慢慢舒展，酒气冲冲的说，女人有许多地方与茶相像，问我信吗？我不太相信。

又问：女人像什么？答：应该像花吧。

叙道：女人像什么，很多时候，很多书上，都把女人比喻成骄艳的"花朵"。茉莉女人、玫瑰女人、桃花女人--花似乎就成为了女人的代言人。

她喝了一大口普洱茶，在嘴里咋咋后，又继续道："花朵易谢，而茶回味长穷，一杯茶与另一杯茶没有相同的香，只有一份不同的回味，因此，女人是茶，或者茶是女人，都会让男人在品尝中懂得如何爱自己的女人，自己的女人又是什么滋味。"

似乎受她的影响，我也跟着喝了一口茶，感受着茶在喉间慢慢留下的那份回味。而此时，她又接着断断续续的说道"女人似茶，细品这中体会，慢喝之中爱抚，茶味是好，却久远不了，这样的妇人需要一颗怜香惜玉之心来疼爱，需要一副县长抵挡风雨的肩头，一双撑住命运的大手，一个载渡幸福的船长。"

刚说完，只听，哐铛一声，整个人已经摔倒在地上了。刚要去扶她，只听"你可以吗？虽有怜香之心而没有惜玉的能力，那就请你走开吧。"听得我是一愣一愣的。

我拿起茶杯，敲了敲她的头，问到"你到底是不是在耍酒疯呢？"

没人应答，看着她那一张面带泪花的容颜，有一种说不出的同情。想想她所说的话，虽然的些疯疯颠颠的，但还是有些"味道"的。哈哈~大笑，一人独自把茶喝完，暗自庆幸自己找到了那个懂得品女人茶的男人。

每季出新茶，这是做茶的传统了。

      在这个一寸光阴一寸金，事事只争朝夕的时代，茶业也不能独善其身。何况如今的普洱市场一派百舸争流，千帆竞驰的景象，早非寂寞开无主的清凉世界了。近几年更是屡有巨资入市，攻城略地，翻江倒海，大有日月换新天的气势。于是诸中小茶行这些年真正是践行了文正先生的遗训了——“生于忧患”“先天下之忧而忧”，每每发时不我待之感叹。

      观自在人虽常以“茶本天真，我本自在”为勉励，然当此之时势亦未能免俗。每逢茶季都如临大敌，开足马力地收茶制茶，力争将茶尽早上市以占得先机。虽殚精竭虑，精筛细选，难免也会因为时间的因素，使得刚上市的新茶带有些许青草气，朴则朴矣，却少了熟普历经沉淀演化的醇厚气质。也许，新茶的意义正在于它蕴涵的蓬勃的气息，浑扬的生命力，没有矫饰造作的清新面目，不容置疑地穿越养尊处优、谨小慎微的感官城池，雄风猎猎，一马平川，品者直是意动神摇，心口茫茫。    

      奉古法，守旧制，逢季出新茶。这是香火延承，基业持守。但去年有了做一款拼配茶的念头。

      历来对拼配普洱茶众说纷纭，褒贬不一，莫衷一是。

      古之为茶，多以单一茶青配制加工，茶气浑然纯正。今人甚以为是，制茶多沿袭古法，不求思变。如此导致市面上所谓的新茶品层出不穷，大有乱花渐欲迷人眼之势，实则各各金玉其外，内质雷同而已。急功近利的同质化竞争已然成了普洱发展的瓶颈。

      穷则思变，变则通。

      茶史已有千年，茶与传统文化血脉相联。中医方剂有君臣佐使的配伍，中药有四气五味的品性。在经典如青龙，小柴胡等方中，各药味相辅相成，意气相投，法度严谨，阵构精妙，共奏协调阴阳，平和气机之功。其用传承千年，历久弥坚。

      药之用薪火相传，老当益壮，茶亦如斯。

      药性不同，升降浮沉，酸苦甘辛咸，格格不入。然因其性，配伍得当亦能调和平衡，共举奇效。茶青则由产地、工艺及存储时限不同，滋味各异千秋。不同茶料若能匹配调和得当，其茶品应具备较单一茶青茶品更加丰富的味觉感受及更为深远的层次演化。

      秉此思路，去年开始把在易武勐海茶区储藏的02散茶，集中筛分制饼，第一次将老茶新做，是以有了观系列。螃蟹初尝，战战兢兢，如履薄冰。初时此茶并未表现出饱满茶气，却因散放存储，气味杂陈。而后将茶饼放于库中通风处，静守其变。直到过了雨季才拿出来，开汤细品，只觉陈香明显，汤色澄明，滋味苦而化甘，变化层次丰富，别有一番风味韵致，心下算是自在安了。到收秋茶时，又特意存留了一些勐海茶区的散茶，到了今年四月再拼配压制，于是又有了观二代。

      何以以观为名？茶行名为观自在是其一，而“观”本身内涵丰富，意境高远，颇耐玩味。

      观，《说文》里是“谛视也”，仔细看的意思。而佛典里则讲作“观照”，意为“用智慧照明真理”，这就高明了。

      政府大力扶持，新支柱产业，绿色朝阳产业，新世纪财富乐园——正如前文所述，现今的普洱产业可谓意气风发，蒸蒸日上，方兴未艾。人和钱皆如黄河之水天上来，滔滔不绝，汹涌澎湃。放眼天下，除了股市，这般风头算是无两。

      可是，当你来到茶乡，看到那蔚蔚的万亩古茶林，云雾渺渺，莽莽不语。

      你知道，这一切太快了。

      茶林如海，菁叶芊芊碧翠。

      你听到她步履盈盈，你知道我们太快了。

      好象昆德拉说过：“速度是技术革命献给人类的一种迷醉方式。”

      当今的国人，上至庙堂之高，下处江湖之远，无不在速度中迷狂，在疾进中沉醉。

      众生芸芸，熙熙攘攘，利来利往。

      还会有人在沉静的月光中，纵酒高歌，仰天吟唱“今人不见古时月，今月曾经照古人”吗？

      我们如何能够在新茶那青草脉脉的鲜活气息中眺望岁月枯荣，春生秋收的亘古沧桑？

      何时能在松间月下徜徉迷离，在石上泉里流连徘徊，若飞若扬？

      又何时我们能够结庐在人境却无车马喧？能够手举清茶，东篱采菊，仰望南山，悠然感叹——此中有真味，欲辩已忘言？

      每年的新茶是一定要做的，为应那春风得意茶气新的盎然景象，为让心中世故的千丘万壑绿意葱茏。然而我们也有对沉着朴实茶品的期待，渴望在步履匆匆里体味静水犹深的从容自在。

      观系但求于纷杂繁复中平衡和谐，酝酿单纯本真之味。

      观天观地观自在，上善若水。

      心意清澄，茶气翩跹，莲花微笑绽放。