影音先锋湖南张丽资源:【图】酒糟鱼
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/17 16:54:11
酒糟鱼
法:其它工艺
鱼干1000克
姜20克 蒜20克 干辣椒30克 江米酒700克
酒糟鱼的做法
1、如果对买来的咸鱼干不放心,可以自己动手腌制。适合做酒糟鱼的鱼类是鲤鱼和草鱼,刺少肉厚紧,经得起折腾。
2、酒糟鱼是否香跟米酒质量有很大的关系,米酒也可以自己动手做(米酒的做法)。老米酒腌制鱼会更香。
酒糟鱼
法:其它工艺
1、如果对买来的咸鱼干不放心,可以自己动手腌制。适合做酒糟鱼的鱼类是鲤鱼和草鱼,刺少肉厚紧,经得起折腾。
2、酒糟鱼是否香跟米酒质量有很大的关系,米酒也可以自己动手做(米酒的做法)。老米酒腌制鱼会更香。