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中财网 时间:2024/05/22 08:33:56
很长时间没做复杂一点的面食了,今天难得清闲,做两只孔雀给亲们欣赏。原料:澄粉 400克,糖50克,水果馅90克,南瓜泥50克。
制作方法:澄粉加入开水,用筷子搅拌成雪花面,稍冷一会,用手揉成面团。取一块面团压扁包入水果馅心。把收口搓长,做成孔雀的脖子,有馅的部分做成孔雀的身体。
取一块块小面团搓成细长条,做成孔雀脖子上细长的羽毛,围着脖子粘接。
再搓一条条稍粗一点的面条压扁,做出翅膀的羽毛,按翅膀的形状粘接。
取一小块面团加南瓜泥和少许的澄粉揉成黄色面团,做出鸟嘴。用黑芝麻和黄色面团做成鸟眼
。搓粗一点的长条,做孔雀的尾巴,用黄色面团点缀。
做出尾巴的小羽毛。
将其组合到一起。
用同样的步骤做出另一只母孔雀。
组合到盘中,放入蒸笼蒸熟。
用花叶点缀一下。