掌上明珠品牌家具床:香辣烤翅中
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/30 12:58:53
香辣烤翅中
今天已经是小长假的最后一天了，决定中午做些好吃的迎接端午节哈。
一早LG就带着儿子去按摩了。我收拾好房间，把鱼、鸡翅、海螺肉从冰箱里取出解冻。鸡翅买回来好久了，一直没有做过。打开电脑，查了好多方子，不是太辣就是要求腌制4个小时以上而且配料还不齐全。
LG回来了，发现我又再跟电脑玩命！恶狠狠地说：我让你留在家里，是让你休息的，不是让你玩烤箱的！突然，他瞥眼看到了电脑的画面，立马咧嘴问到：烤什么好吃的？顿时，俺俩一起大笑起来！但是！笑的含义可不同哦
【香辣烤翅中】
配料：
主料：鸡翅中9个(约380克)，白兰地(或普通白酒)适量
调味料A：低筋面粉30克，盐1/2小勺，黑胡椒粉1/2小勺
调味料B：清水200ML，蒜茸香辣酱2大勺，辣椒粉2小勺（我没放），黑胡椒粉1大勺，糖2大勺，盐1小勺
烘焙：
第一次烘焙，烤箱中层180度，25分钟。
第二次烘焙：烤箱中层200度，5-8分钟
制作过程：
1、把调味料A准备好，并混合均匀。
2、把鸡翅清洗干净，用牙签在鸡翅上扎一些小孔以方便入味。然后均匀刷上白酒。
3、刷好白酒的鸡翅，放在混合好的调味料A里，让它表面均匀沾上薄薄的一层调味料A。
4、把鸡翅排在烤盘上，放入预热好180度的烤箱，烤25分钟左右。
5、把调味料B全部放进锅里，用中火煮开。然后放进第4步烤好的鸡翅，翻动几下，让鸡翅浸泡在调味料B里。盖上锅盖，用中火煮2分钟。
6、煮过的鸡翅放在烤盘上，再次放进烤箱，200度烤5-8分钟即可。