家教机构的营销策略:农家小炒肉
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/11 01:52:56
2个要点“炼”出一盘好吃的农家小炒肉:
1、好吃的小炒肉,青尖椒、红尖椒、干红椒,一样都不能少,三种辣椒的“辣”中有着细微的差异,有的微甜有的炝冲味浓有的辣中带脆,三者合一出来的“辣”层层叠叠,味之无极。
2、火候也有讲究,五花肉片一定要煸到出油,焦香透明微微打卷后再烩炒,成菜不腻只余香。辣椒也一样,要多炝煸几下,煸到表皮起油泡泡发皱,才脱得了鲜椒特有的“青”味,成菜不涩只余沁甜滋味。
嗜辣的闺蜜们每每来我家蹭饭,这个菜必定是预约好的。小炒肉里的肉片受欢迎,更受欢迎的是里面的辣椒,煸得够香够透味,又饱吸了五花肥肉的肉香,吃起来够劲,连吞三碗饭不为过。