二叠纪物种大灭绝:烤鸡肉串----变着方的吃法【厨屋飘香】
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/13 15:18:31
烤鸡肉串
原料:
鸡胸肉150克、鸡蛋15克、玉米淀粉1小勺、盐少许、孜然适量、辣椒粉适量。
烘焙:
250度、约12分钟左右。
做法:
1、先把用的竹签泡在水里约1小时,这样不容易烤的时候糊掉;
2、把鸡肉、玉米淀粉在混合调成糊状,倒入切成条的鸡肉拌匀,腌制半小时以上;(图1)
3、把腌制好的鸡肉,穿在竹签上,放到预热好的250度烤箱中层烘焙,到6分钟的时候取出翻面,并撒上孜然,再放进烤箱烤6分钟,烤好后撒上辣椒末,不够咸可适当加点盐。(图4)
小贴士:
1、孜然不要一开始就放,以免烤糊。
2、烤肉串的时候不要烤太久,以免水分流失吃起来发干。
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