angular开发环境搭建:15分钟的健康早餐——西葫芦蛋饼
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/10 07:37:00
15分钟的健康早餐——西葫芦蛋饼
原料:面粉
调料:盐
事先准备:
- 西葫芦擦成丝,加入适量盐翻匀,腌制一会儿出水。
- 出水后的西葫芦挤干水分。
- 虾皮洗净沥干。
制作过程:
- 面粉、挤去水分的西葫芦、虾皮、鸡蛋一起放入容器内。
- 加入适量水,用手动打蛋器搅匀至没有面粉颗粒。
- 调入适量五香粉、胡椒粉、椒盐,搅匀。
- 锅内热少许油,舀适量面糊加入锅中摊平。
- 煎至表面凝固,翻面后再煎一会儿即可。
- 西葫芦遇到盐很容易出水,所以先挤去水分,否则直接加入面糊,面糊会变得越来越稀。
- 水量的多少都可以,喜欢口感厚实的,水量少些调成稠面糊,喜欢口感轻盈的,水量多些调成稀面糊。
- 调味时别加太多椒盐,西葫芦出水时已经入了咸味了。
- 加入五香粉、胡椒粉、椒盐都是为了增香,不喜欢的只用盐就好。
- 煎的时候要等一面完全凝固再翻面,别着急翻,否则会碎。
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