baby do it pony:罗宋汤
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/15 11:28:46
罗宋汤
牛难腩,洋葱,土豆,胡萝卜,番茄,番茄酱,卷心菜
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牛腩切成块,加冷水煮 - 2
同时煮锅加足够多的水开烧 - 3
牛肉煮沸- 4
牛肉最好用热水漂洗干净 这样是为了避免牛肉遇冷水变硬,不容易煮烂 - 5
牛肉倒进煮锅 放姜片 (注:这里不放料酒,否则 牛肉会有种酸酸的味道),大火烧开,小火慢煮 - 6
卷心菜切成方片 - 7
洋葱头切成丝 - 8
洋葱头 卷心菜下油锅煸炒(如果买的牛腩偏肥 这步也可省去)- 9
待牛肉煮至8分熟,将煸炒过的卷心菜洋葱倒入 - 10
用开水把番茄烫一下 这样皮容易剥掉 - 11
将所有材料倒进煮锅 煮至牛肉及其他酥软 - 12
放适量盐 再煮5分钟就OK了