bootstrap的表单:日式炸豬排手卷
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/10 11:03:11
日式炸豬排手卷
【原料/调料】
小里肌肉 120公克 高麗菜 1/2顆 蛋 1個 鹽、胡椒粉 少許 低筋麵粉 適量 麵包粉 適量
壽司飯 少許 海苔(大) 1又1/2片 美乃滋 3大匙 黃芥末醬 1大匙
【制作流程】
1.高麗菜切細絲,用冰水浸泡使其變得較脆較甜備用。
2.將蛋打散成蛋液;美乃滋、黃芥末醬混合備用。
3.將小里肌肉平均切成3塊,撒上鹽、胡椒粉,再依序沾裹一層薄麵粉、蛋液、麵包粉,然後放入中溫油鍋中炸熟即可取出,切成長條。
4.取1/2片海苔用火微烤,舖上少許壽司飯,塗抹美乃滋芥末醬,再放適量的高麗菜絲與炸豬排,捲成圓錐狀即可。