娇娇倚天未删版百度云:肉夹馍
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/21 20:41:01
肉夹馍是一种特色小吃,味道相当好。今天给大家推荐一种肉夹馍的家常做法,供朋友们参考。希望大家都能轻松做出好吃的肉夹馍。
面料:中筋面粉、温水(水跟面粉的比例差不多3:1)、适量酵母、食用油、少许盐。
馍的做法:先和面,然后将和好的面盖上湿布,让面团发酵。发好的面团拿出来,继续揉,排气。均匀的分成几等分面团,搓圆之后,用擀面杖轻轻擀成扁扁的小圆饼,再继续醒15分钟左右。锅用小火烧热,小火把面饼两面烙到金黄色。
馅料:猪腿肉(带一点点肥肉)、香菜、大葱、肉桂粉、香叶、桂皮、八角、花椒、干辣椒、姜、蒜、生姜粉、料酒、老抽、生抽、盐、糖、黄豆酱各适量。
馅的做法:把猪肉洗净,焯一下捞起。锅中放清水,将肉桂粉、香叶、桂皮、八角、花椒、干辣椒、姜、蒜、生姜粉、料酒、老抽、生抽、盐、糖、黄豆酱放入,各个材料用量根据自己喜欢的口味调味即可。大火煮开后小火煮10分钟,将卤汁倒进高压锅,放入猪肉,大火烧至放气后,转中小火接着煮,煮到自己喜欢的熟烂程度。肉卤好后,捞出来,与大葱、香菜一起剁碎。取少许卤肉汁,将剁好的馅儿,浇些肉汁。
最后,将馍横着对切,不要完全分开,将做好的馅料夹到馍里面即可。
何为“肉夹馍”,为何“肉夹馍”。
肉夹馍是不是就是白吉馍啊?
肉夹馍到底有多少种?
为什么要说肉夹馍不说馍夹肉?
如何加盟朱小米肉夹馍
广州哪里有正宗的西安肉夹馍?
为什么肉夹馍的馍叫“白吉馍”呢?
肉夹馍怎么做,详细些呀.
有人知道肉夹馍来历的吗/?
十堰有没有正宗的肉夹馍
肉夹馍的名字有什么来历吗?
地道陕西肉夹馍的做法 特别之处
陕西小吃明明就是馍夹肉,为何叫做肉夹馍?
肉夹馍中用的肉汤是怎么做的?
成都哪里有卖正宗陕西肉夹馍的?
上海什么地方有卖传统肉夹馍的呢?
谁知道肉夹馍的肉是怎么做的?
想去大连卖正宗的陕西肉夹馍
北京哪里可以吃到正宗的肉夹馍
为什么陕西肉夹馍不叫馍夹肉,那明明是馍夹肉嘛!?
肉夹馍是的“夹”是这样写吗?如果是,为什么我见到的都是“馍夹肉”呢?
小吃“肉夹馍”,明明是肉在中间,该叫“馍夹肉”才对。
陕西老乡们,你们谁知道正宗肉夹馍的做法,有多少种?
请问在宜昌哪里可以吃到正宗的陕西小吃:肉夹馍和米皮啊?